4
15 min
45 min
3. 12 / personnes
Ingrédients
800
Gr
Rotis de porc
300
Fromage ail et fines herbes (type boursin)
20
Cl
Crème fraîche 15%
10
Beurre doux
Détail de la recette
Chauffer le four à 160 °. Badigeonnner le beurre dans un moule. Enduire sur tous les côtés du rôti avec 1 boursin. Assaisonner. Le dresser dans un plat puis enfourner pendant 45 mn. Pendant ce temps, dans un poêlon, incorporer le second boursin. Cuire et battreà feu doux pour avoir une mousseline. Poivrer. Le retirer du four, le placer sur un plat chauffé au préalable et arroser de sauce. Dresser immédiatement. Roti de porc au boursin ail et fines herbes et épices. Votre rôti de porc au boursin peut être servi avec des salsifis et des pommes de terre vapeur
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 2 303. 10 kJ / 693. 48 kCal
Matières grasses 54. 14 g dont saturés 6. 89 g
Glucides 4. 06 g dont sucres 0. 01 g
Fibres 0. 00 g
Protéines 43. 02 g
Sodium 96. 60 mg
Source:
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Roti De Porc Au Boursin Ail Et Fines Herpes Un
Eplucher et émincer les oignons finement. Les faire revenir dans la cocotte. Quand ils sont tendres et commencent à dorer, remettre la viande, ajouter l'eau, le bouillon, le Boursin et mélanger. Couvrir la cocotte et laisser mijoter 45 minutes à feu doux. Les petites astuces ☆ Si tu aimes les sauces un peu plus épaisses, tu peux ajouter de la Maïzena. Roti de porc au boursin ail et fines herpes un. Deux cuillères à café suffiront pour lier la sauce sans la rendre trop épaisse. Dans ce cas, pense à délayer ta Maïzena dans un peu de liquide froid avant de l'incorporer à la sauce, pour éviter les grumeaux. ☆ Tu peux ajouter des champignons, j'en aurais mis si j'en avais eu dans mon frigo (pas de champignons en conserve chez moi je déteste ça). Je te conseille de les faire revenir avec les oignons, une fois ces derniers dorés, pendant quelques minutes, avant de reprendre le fil de la recette! ☆ J'ai choisi du riz mais des pommes de terre cuites à la vapeur auraient été vraiment délicieuses avec la sauce:)
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Roti De Porc Au Boursin Ail Et Fines Herbes Et Épices
Rôti de Porc au boursin et aux poires
Publié: 10 octobre 2011 dans Plats
Préparation: 15 mn – Cuisson: 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 1 rôti de porc de 600 g environ
– 1 boîte de poires en conserve avec leur jus
– 1 fromage ail et fines herbes (de type Boursin)
Préparation
Dans une grande casserole, faire revenir le rôti sur toutes ses faces. Ajouter sel, poivre et muscade. Le laisser cuire pendant +- 40 minutes. Rôti de porc au boursin : recette de Rôti de porc au boursin. Lorsqu'il est cuit, le couper en tranches. Ecraser le fromage ail et fines herbes dans le jus de cuisson du rôti et fouetter. Ajouter 200 ml de jus de poires (ou plus selon le goût). Remettre les tranches de rôti dans cette sauce et réchauffer un peu avant de servir. Servir avec les poires.
Roti De Porc Au Boursin Ail Et Fines Herpes
Recettes
Recettes faciles
Saute de porc a la crème de boursin
(4. 2/5 - 164 votes)
49
2333
Ingrédients
4
700 gr de sauté de porc
2 échalottes
100 gr de champignons de Paris
100 gr de lardons fumés
3 càs de crème fraiche
1 boursin ail & fines herbes
1 noisette de beurre
sel
poivre
ciboulette
Coût estimé: 8. 94 € (2. 23€/part)
Préparation
Dans une sauteuse, faites dorer l'échalotte et les lardons Ajouter le sauté de porc. salez, poivrez
A part faites revenir les champignons dans un peu de beurre, égouttez - les et ajoutez les au sauté de porc. Roti de porc au boursin ail et fines herpes . Laissez mijoter l'ensemble jusqu'à obtention d'une cuisson au 3/4. Ajoutez crème fraiche, le boursin et laissez mijoter 10 minutes. Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
S
Soso78410
Conseils et astuces: J'ai accompagné ce plat de pommes de terre en robe des champs
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 754Kcal
Glucides: 3. 3g
Lipides: 55. 7g
Gras sat.
Une préparation rapide pour une viande tendre et parfumée. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 35 mn
1 h 55 mn
1
Pelez et retirez le germe de la moitié des gousses d'ail, les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante salée. Hachez le bacon et le persil, ajoutez la moitié du thym et du romarin, un filet d'huile d'olive et poivrez. 2
Entouvrez le rôti en deux dans la longueur, glissez-y 8 gousses d'ail blanchies coupées en deux et un peu de hachis bacon-herbes. Refermez et ficelez le rôti. Rôti de porc parfumé aux fines herbes : recette de Rôti de porc parfumé aux fines herbes. Transpercez-le avec un long couteau à deux autres endroits et farcissez avec le reste d'ail blanchi coupé en deux et le reste de hachis. 3
Faites dorer 5 minutes le rôti dans une cocotte avec un peu d'huile. Mettez le rôti dans un plat à four, badigeonnez -le de moutarde, parsemez du reste de thym et de romarin. Salez et poivrez. Arrosez du vin et d'un filet d'huile. Pour finir
Cuisez le rôti 1h30 au four préchauffé à 180°C en le retournant souvent. Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les gousses d'ail non pelées.
7230 mots | 29 pages
touristiques
RAPPORT DE STAGE
Chargée de Clients Et Éditorialiste web
Promotion IEFT 2011 - 2012
INTRODUCTION
Dans le cadre de ma première année de Master Marketing et Management des industries touristiques à l'IEFT, j'ai eu l'opportunité de réaliser un stage au sein de l'entreprise Travel Factory, spécialisée dans la production et la vente de séjours en France et en Espagne. Étant passionnée de voyages, notamment de l'Espagne, après y avoir vécu près d'un an, ce stage était ainsi l'occasion…. Rapport stage tourisme
858 mots | 4 pages
Introduction
Bon nombre d'évènements d'ampleur mondiale et l'émergence de nouvelles technologies de communication sont venus de surcroît modifier structurellement le marché du tourisme. Les acteurs du tourisme culturel que sont les agences de voyages, auparavant intermédiaires privilégiés des touristes, ont désormais perdu de leur place, et se sont vu fortement concurrencer par des nouveaux entrants, comme Internet. Présentation de Thomas Cook
Commençons notre voyage avec un peu d'histoire…….
Rapport De Stage 3Eme Office De Tourisme Intercommunal
Par convention, la Communauté de Communes du Pays Bellegardien lui confie les missions:
- d'accueil et d'informations des touristes ou personnes de passage en les informant sur les possibilités offertes par le secteur mais aussi des habitants du pays bellegardien. -de promotion et d'animations touristiques
- de coordination…. Rapport de stage office de tourisme
1164 mots | 5 pages
Elsa GARCIA
3eme 8
RAPPORT DE STAGE
OFFICE DE TOURISME**
DES MONTAGNES DU MATIN
1, rue de la République – 42360 PANISSIERES
Tél. 04 77 28 67 70 – Fax 04 77 28 82 18
e. mail:
SOMMAIRE
●Présentation de l'entreprise
-Présentation du lieu de stage
-Présentation personnel
-Equipement du lieu de stage
-Classer l'entreprise
●Observation du métier
-Différentes fonction des agents
-Niveau de qualification
-Qualités…. 4029 mots | 17 pages
……………………………….. Pages 18 à19
- Culture d'entreprise ……………………………….. Page 19
- Conclusion ……………………………….. Page 20
Annexes ………………………………………………………. Pages 21
Je tiens premièrement à remercier mon maître de stage Mme Claudine Pierre de m'avoir accepté et fait confiance en tant que stagiaire.
Rapport De Stage 3Eme Office De Tourisme Dunkerque
Rapport de stage ONMT
9106 mots | 37 pages
6
Chapitre 1: Présentation de l'environnement du stage:....................................................................... 7
a-
Présentation générale des offices de tourisme:......................................................................... 7
-
Définition du terme Office de tourisme:................................................................................ 7
Principales missions d'un Office de tourisme:.................................................. ….
Rapport De Stage 3Eme Office De Tourisme Saint Lary Soulan
3781 mots | 16 pages
directeur de l'office de tourisme et d'animation de Néris-les-Bains et responsable du stage dans l'entreprise de m'avoir permis de réaliser ce stage à l'office de tourisme. Je voudrais également remercier mes collègues, agents d'accueil touristique pour leur accueil, leur aide et leurs précieux conseils lorsque j'en avais besoin. Je tiens aussi à saluer toute l'équipe d'animation et du théâtre pour leur sympathie, et le temps qu'ils m'ont accordé. Dès le début de mon stage, je me suis sentie à…. 4029 mots | 17 pages
……………………………….. Pages 18 à19
- Culture d'entreprise ……………………………….. Page 19
- Conclusion ……………………………….. Page 20
Annexes ………………………………………………………. Pages 21
Je tiens premièrement à remercier mon maître de stage Mme Claudine Pierre de m'avoir accepté et fait confiance en tant que stagiaire. Elle a par sa gentillesse et son professionnalisme facilité mon intégration et mon apprentissage au sein de l'association. Un grand merci pour mes collègues qui mon…. Rapport de stage Office de tourisme "Classement"
1667 mots | 7 pages
Office du Tourisme de Pays des Vallées d'Ax
Elisa Le Berre
Rapport de stage du 2 Février au 31 Mars 2015
2ème Année École Internationale Tunon de Toulouse
1, avenue de Ferrières, 09000 FOIX
Numéro de Candidat:
Table des matières
Tapez le titre du chapitre (niveau 1) 1
Tapez le titre du chapitre (niveau 2) 2
Tapez le titre du chapitre (niveau 3) 3
Tapez le titre du chapitre (niveau 1) 4
Tapez le titre du chapitre (niveau 2) 5
Tapez le titre du chapitre (niveau 3) 6….
Rapport De Stage 3Eme Office De Tourisme Estavayer
4029 mots
17 pages
Pisano Marion
B1 Promotion 2012
[pic]
Sommaire
Remerciements ……………………………………………………… Page 3
Présentation de l'entreprise ……………………………… Pages 4 à 9
- Fiche signalétique ……………………………… Page 4 à 5
- Organigramme ……………………………… Page 6
- Portefeuille produits/services ……………………… Pages 8 à 9
- Etat de la concurrence ………………………………. Page 10
Présentation des missions ………………………………………………. Pages 11 à17
- Missions réalisées ……………………………….. Pages 11 à14
- Journée type ……………………………….. Page 15
- Moyens alloués ……………………………….. Page 16
- Résultats ……………………………….. Page 17
Essai d'analyse personnelle ……………………………….. Pages 18 à19
- Système de commandement et d'autorité ……………….. Page 18
- Système de motivation ……………………………….. Pages 18 à19
- Culture d'entreprise ……………………………….. Page 19
- Conclusion ……………………………….. Page 20
Annexes ………………………………………………………. Pages 21
Remerciements
Je tiens premièrement à remercier mon maître de stage Mme Claudine Pierre de m'avoir accepté et fait confiance en tant que stagiaire.
2342 mots
10 pages
Dans un monde capitaliste, la rentabilité de l'entreprise est l'un des éléments essentiel dans le développement et la prospérité de cette dernière. Pour une entreprise hôtelière, comme toutes les entreprises de ce monde, sa rentabilité est un élément incontournable pour la survie de cette dernière. Un hôtelier doit être polyvalent et dynamique, pour qu'il rendre son entreprise la plus productive possible. C'est avec enthousiasme que j'effectue ma troisième année en administration des affaires d'entreprises touristiques au sein de l'institut supérieur de gestion à Sousse. Du 1 er Février au 30 Avril, j'ai effectué un stage au sein de l'hôtel MARHABA ROYAL SALEM situé à Sousse. Au cours de ce stage, le département hébergement m a intéressé le plus. Plus largement, ce stage a été l'opportunité pour moi pour passer de la théorie à la pratique dans la vie professionnelle. Au-delà d'enrichir mes connaissances gestionnaires, ce stage m'a permis de comprendre l'importance de vivre en collaboration avec les collègues de travail et de d'avoir l esprit collectif.