Les confitures à base d'airelles, qui sont fabriquées par de nombreuses femmes au foyer, sont à juste titre considérées comme l'une des préparations hivernales courantes. Les gourmandises sont appréciées pour leur goût sucré prononcé avec une acidité caractéristique. La confiture est saturée de vitamines utiles et, lorsqu'elle est consommée avec modération, donne du tonus au corps et aide à éliminer les processus inflammatoires internes. Caractéristiques de la confiture d'airelles
Il existe de nombreuses recettes de confiture d'airelles avec l'ajout de différents ingrédients. Le produit fini peut être utilisé comme ingrédient dans les desserts. La confiture est également souvent utilisée comme garniture pour les produits de boulangerie. La confiture d'airelles, lorsqu'elle est préparée selon la recette classique, se caractérise par une astringence, qui peut être équilibrée avec des fruits secs, des épices ou d'autres baies. Préparation préliminaire des baies Avant de commencer la cuisson, il suffit de bien laver les baies et de les verser dessus avec de l'eau bouillante pour éliminer les microbes et la plaque.
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Confiture d'airelles aux poires
En utilisant des poires comme ingrédient supplémentaire, vous pouvez faire de la confiture. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux et cuits avec des baies à feu doux jusqu'à épaississement. Pendant la cuisson, remuez périodiquement le mélange et retirez la mousse de la surface. Confiture d'airelles à la citrouille En choisissant une citrouille en combinaison avec une baie, vous devez la couper en petits cubes ou en barres et la mélanger avec de la masse d'airelles. Faites cuire la confiture jusqu'à ce que la citrouille devienne molle. Pour garder le goût sucré du produit fini, il est recommandé d'ajouter plus de sucre que dans la recette standard. Confiture d'airelles aux carottes Les carottes sont râpées sur une râpe grossière et mélangées à des baies blanchies. Les aliments doivent être recouverts de sucre et cuits pendant 25 à 30 minutes. Pendant la cuisson, il est impératif de retirer la mousse résultante et de remuer régulièrement pour éviter la formation de grumeaux.
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L'énigme de cette enfant sur la reine des forêts du nord, les airelles, ne la décrit pas seulement, elle répond également à la question de savoir comment stocker les airelles en hiver. La plupart des citadins connaissent cette baie dans la glace «supermarché». Mais si vous avez de la chance, vous avez pu sortir dans les bois où poussent les airelles, les ramasser avec des paniers et les récolter pour l'hiver. Il est difficile de trouver un produit plus savoureux et plus sain qui renforce l'immunité, donne de la force, normalise le travail de nombreux systèmes corporels et augmente le tonus général. Pour conserver un maximum d'avantages, suivez les recommandations de stockage des baies miracle à la maison. Où trouver et comment économiser
L'airelle rouge pousse dans les forêts mixtes de conifères, dans les tourbières, dans les terrains montagneux. On le trouve à la fois dans la bande centrale de la Russie et en Sibérie, dans le Caucase, en Carélie et en Extrême-Orient. Le temps de maturation varie selon les régions.
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Description
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Dimensions
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