Poires confites au vinaigre | Recette | Poires pochées, Vinaigre balsamique, Poulet thaï aux noix de cajou
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Recette poires confites au vinaigre recette
Recette grog au whisky Grog au whisky – Ingrédients de la recette: 1 citron, 1 morceau de poire, 2 clous
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de vin.... Chaussons au boudin blanc et au chutney de poires et oignons rouges. Recettes similaires à Recette confit d'oignons rouges
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Ingrédients
1kg poires entières pelées entières (poires conférence ou poires à cuire) ou autant de poires que vous pouvez dresser au fond de votre casserole. 500g de sucre blanc fin
1/2 l de vinaigre de vin rouge
Étapes
Lavez bien vos poires, pelez-les sans les couper. Laissez-les bien entières avec leur queue et leur mouche (seule la peau sera enlevée). Prendre une grande casserole (la plus large possible). Dressez les poires à confire dans le fond de la casserole, la queue vers le haut. Idéalement il faudrait qu'elles soient recouvertes par le mélange sucre/vinaigre au moins au 3/4. Versez le demi kilo de sucre fin (blanc). Versez le demi litre de vin rouge. Faire cuire le tout à feu très doux (sur n°3), il faut que le jus frémisse mais ne bout pas nécessairement, pendant 3 heures. Vous pouvez retourner vos poires une à une en cours de cuisson si elles ne sont pas entièrement recouvertes par le liquide de cuisson. Les poires entières seront confites au vinaigre et vous verrez à la dégustation que même le coeur avec les pépins seront complètement fondants!
Poires Confites Au Vinaigre Balsamique
Bon appétit.
Poires Confites Au Vinaigrette
Égoutter les morceaux de poires, tout mettre dans un grand faitout, ajouter le sucre, le vinaigre, les épices, laisser mijoter doucement 2 h à couvert. Surtout ne jamais remuer pendant la cuisson, cela risque de transformer les morceaux de poire en compote. Au bout de 2 h jeter un coup d'oeil, si cela manque de jus, ajouter un peu de sirop de sucre à 50% ( 500 gr de sucre pour 1 l d'eau) de manière à ce que cela affleure le niveau des poires, continuer à cuire à petit bouillon 1 h à couvert. Empoter bouillant avec le jus dans des bocaux à confiture préalablement stérilisés. Cela se conserve 1 an facile. Je pense que cela peut conserver plus longtemps, mais le fait d'utiliser des bocaux à confiture avec des couvercles en fer est un peu délicat car l'acidité va attaquer légèrement le couvercle, si vous avez des bocaux totalement en verre avec joint en caoutchouc style « le pa*fait », c'est encore mieux. A consommer avec du chou rouge lactofermenté, ou un fromage type vieux hollande ou une mimolette cassante, ou avec du porc ou du boudin, ou une faisselle, bref laissez libre cour à votre imagination.
Poires Confites Au Vinaigre France
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Portez à ébullition dans une casserole le vin, le vinaigre, le sucre, le zeste d'orange coupé menu, la vanille fendue et l'ensemble des épices. 7. Pelez les poires en les laissant entières et gardez la queue. Astuces
Pour cette recette de Confit de poires à l'aigre doux, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Publié le 22/05/2022 à 05:11
Ce 8 mai à Luquet une cérémonie touchante qui nous rappelle que la paix, la démocratie, les valeurs républicaines, le respect de l'autre, la tolérance, le progrès économique, social ou environnemental, sont des combats quotidiens et qu'à aucun moment nous ne devons baisser la garde, ni relâcher notre vigilance. Comme le disait le philosophe allemand Arthur Schopenhauer, "? l'Histoire est au peuple ce que la Conscience est pour un homme. Un peuple qui oublie son histoire est un homme qui perd sa conscience? ". Aussi, pour ne pas perdre cette conscience, nous devons nous souvenir aujourd'hui, demain, toujours, de ce que signifie ce 8 mai 1945. Dans son discours le maire Philippe Mascle a rappelé que face aux grands périls qui menacèrent notre pays, il y eut toujours des hommes et des femmes capables de surmonter leur rancœur, leur partialité, leurs divergences, pour lutter au nom du peuple, de tout le peuple. Uu diplôme a été attribuée Pascal Anné. Pour terminer, le premier magistrat a félicité Cindy et Clément Labernadie qui sont les heureux parents d'une petite Maëlle.
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le samedi 3 février 2007 à 00:02 et est classé dans Médias et #fail. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux
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