Voilà une façon originale de déguster la betterave! Plutôt que de la hacher et de la servir en accompagnement, j'en ai fait une entrée à part entière. La présentation en millefeuille la rend esthétique. Bon et beau, que demander de plus? –
Prépara: 15 min
Cuisson: 0
Pour 2 personnes:
1 betterave cuite
6 brins de ciboulette
7 noisettes
2 cs de fromage frais (type Carré frais ou
à tartiner)
Recette du millefeuille de betterave au fromage frais et noisettes
A l'aide d'une mandoline, couper la betterave en lamelles de 3 mm d'épaisseur. Mille-feuilles de betterave au fromage frais. Décortiquer les noisettes puis les hacher grossièrement. Dans un bol, mélanger les noisettes hachées, 4 brins de ciboulette ciselée, le fromage frais, le sel et le poivre. Bien mélanger. Poser une tranche de betterave sur une assiette et la tartiner du mélanger au fromage frais. Poser une autre tranche de betterave par dessus et répéter l'opération pour obtenir 3 couches de fromage. Avant de servir, placer un brin de persil et une demi-noisette sur le millefeuille de betterave.
Mille-Feuilles De Betterave Au Fromage Frais
Quelques mots sur cette recette
A la maison, nous ne mangeons pas de betterave, car nous n'aimons pas cela. Impossible de nous réconcillier avec sa saveur terreuse, sauf si elle est crue et si elle est jaune, ou si c'est la jolie chioggia avec ses zébrures roses et blanches. C'est deux là, sont idéales en carpaccio. Leur saveur est douce et sucrée, et le goût de terre se fait discret. Ici, je vous propose des mille-feuilles de tranches de betterave marinées, garnis de fromage de chèvre frais. Pour les intolérants au lactose ou les végans, je vous offre un alternative maison: une tartinade de graines de tournesol à l'ail, qui remplacera avantageusement le fromage de chèvre. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Une portion (env. 190 g):
Calories 243 kcal
Protéines 3, 8 g
Glucides 26, 6 g
Lipides 9, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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martine. 62 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
75 Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
La Cigale et la Fourmi
La Cigale, ayant chanté
Tout l'été,
Se trouva fort dépourvue
Quand la bise fut venue:
Pas un seul petit morceau
De mouche ou de vermisseau. Elle alla crier famine
Chez la Fourmi sa voisine,
La priant de lui prêter
Quelque grain pour subsister
Jusqu'à la saison nouvelle
« Je vous paierai, lui dit-elle,
Avant l'août, foi d'animal,
Intérêt et principal. »
La Fourmi n'est pas prêteuse;
C'est là son moindre défaut. « Que faisiez-vous au temps chaud? Dit-elle à cette emprunteuse. – Nuit et jour à tout venant
Je chantais, ne vous déplaise. – Vous chantiez? j'en suis fort aise:
Eh bien! dansez maintenant. »
Jean de La Fontaine
= Cet été, la cigale a passé son temps à chanter. = C'est l'hiver! La cigale n'a rien à manger. = Elle n'a pas de mouche ou de vers à manger. = Elle va alors demander à manger à sa voisine la Fourmi
= La Fourmi a travaillé tout l'été, elle a à manger pour l'hiver. = La Cigale promet de payer en échange de nourriture. = La Cigale promet de payer avant l'été prochain.
La Cigale Et La Fourmi Fiche De Lecture De La Boite A Merveille
= Mais la fourmi qui n'aime pas prêter, ne lui donnera rien. = Elle lui demanda: "Qu'avez-vous fait cet été? " = La Cigale répond qu'elle a chanté tout l'été
= La Fourmi lui dit d'aller danser puisqu'en été elle a chanté au lieu de travailler. Dans cette fable, nous avons une cigale flemmarde et une fourmi travailleuse. En effet, la cigale a passé son été à chanter et à s'amuser, alors que la fourmi à passer son été à travailler et à faire des réserves pour l'hiver. Une fois la saison froide arrivée, la fourmi avait de quoi survivre. Cependant, la cigale n'avait rien à manger pour l'hiver et allait avoir du mal à survivre jusqu'à l'été prochain. La morale que Jean de La Fontaine exprime dans cette fable est qu'il faut être responsable et assumer les conséquences si on s'amuse au lieu de travailler.
prolongements possibles: - apprendre la pièce par coeur et la jouer. - enregistrer le sketch. Fermer
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