25 avril 2013
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17:30
Pour 4 personnes - 4 tranches tendron de veau - 2 carottes - 200 g lardons fumés - 2 poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 500 g tomates - 2 oignons - 3 cs vin blanc sec - 3 cs Madère - farine - 4 cs d'huile d'olive - sel, poivre Salez, poivrez les tendrons, farinez-les. Faites-les dorer sur chaque face dans une poêle avec l'huile d'olive. Coupez les poivrons, otez les parties blanches et les graines, puis coupez-les en lanières. Pelez, émincez les carottes. Coupez les tomates en 4. Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les. Dans une sauteuse, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez les oignons, les carottes, les lardons. Faites revenir à fei vif pendant 5 min, puis ajoutez les poivrons, les tomates, l'ail. Tendron de veau à la paysanne canada. Salez, poivrez. Versez le vin blanc et le Madère. Ajoutez la viande, laissez mijoter à feu doux 1h en retournant les tendrons de temps en temps. Servez chaud accompagné, comme moi, de blé. Source: Linternaute Bon appétit!!! Published by LOLAN
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dans
VIANDES
Tendron De Veau À La Paysanne Canada
Accueil > Recettes > Tendrons de veau provençaux 1 ⁄ 2 l de vin blanc 4 c. à. c de fond de veau " diluées dans 1/4 de litre d'eau 1 bouquet garni (thym, laurier,.... ) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 2 h Étape 1 Fariner les tendrons. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Y déposer les tendrons et les faire rôtir de tous côtés. Une fois qu'ils ont pris une jolie couleur, ajouter les oignons émincés. Laisser cuire à feu moyen pendant 8 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc en prenant soin de gratter les sucs au fond de la cocotte. Recettes Veau - Tendrons de Veau braisés - Boucherie Bourg. Ajouter le fond de veau dilué, l'ail et le persil hachés, le bouquet garni. Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant 2 heures.
Ce plat se sert aussi bien avec avec des légumes en accompagnement que des pommes de terre, des pâtes ou du riz.
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Chambres d'hôtes Villa Vana Vana 2381, route des Plages - Domaine des Moulins - 83350 RAMATUELLE (Var)
Coordonnées GPS: 43. 24752, 6. 64849 Villes proches Saint-Tropez: 2 km Cannes: 50 km Nice: 80 km Monaco: 100 km Marseille: 140 km
Accès Bus: 2 km Autoroute: 30 km Gare: 35 km Aéroport: 70 km
Services Restaurants: 500 m Commerces: 2 km
Autres Braderie de St-Tropez du 24 au 27 octobre 2014: 2 km
Activités à proximité Mer / Océan: 500 m Forêt: 200 m Piscine: 2 km Tennis: 300 m Golf: 5 km Équitation: 500 m Location de vélos: 300 m Dégustation de vins: 100 m Pêche: 1 km
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30 km Lac / Plan d'eau: 1. 30 km Baignade: 1. 30 km Forêt: 1. 50 km Golf: 6 km Chemins de randonnée: 500 m Équitation: 2. 50 km Dégustation de vins: 3 km Pêche: 1. 50 km
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