C'est que la Fazenda Comacim est un havre d'agroforesterie, de biodynamie et de biodiviersité. 350 hectares de forêts dont 120 de caféiers sous ombrage diversifié, 8 variétés différentes, et une réserve de Jacu, ces oiseaux menacés. Henrique Sloper a changé la donne du café de spécialité brésilien en étant le premier producteur organique et donc biodynamique a remporter la Cup of Excellence. PROFIL Le Iapar Rouge, nouvelle version, offre une tasse onctueuse, ample et douce, typique de l'idée qu'on se fait d'un espresso. Café iapar rouge du brésil 2014. Sa douceur balance sa puissance, et en fait un café idéal pour toute la journée. Pour les amateurs de rondeur et de notes chocolatées et amandées. RECETTE Notre idée de l'espresso, sa douceur est balancée par sa puissance, pour une tasse ronde et chocolatée. Extraction douce: 92°C; IN: 62g pour 1 litre Machine manuelle: 92°C; IN: 20g, OUT: 45ml, 27 secondes Machine super-automatique: 93. 5°C; IN: 20g, OUT: 60ml, 30 secondes
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Cafés du Brésil
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Cascara Brésil Rachraichissante, Arômatique
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