Extrait du Règlement Sanitaire Départemental Type RSDT
Qualité de filtration de l'air en cuisine. Article 65 – qualité de filtration d'air neuf introduit
En premier lieu, il doit être effectué une pré-filtration. Puis une filtration correspondant à la norme NFX44012, c'est-à-dire d'une efficacité d'au moins 90% gravimétrique. Nettoyage hotte professionnelle en. L'encrassement des filtres doit pouvoir être contrôlé en permanence. Extrait de la Directive 93/43/CEE du 14 juin 1993
Hygiène des denrées alimentaires et obligations en matière de ventilation des locaux stockant des denrées alimentaires. Annexe de la directive du 16 juin 1993
Chapitre I – Prescriptions générales pour les locaux (autres que celles qui sont énoncées au chapitre III). Paragraphe 5 – Ventilation
Il doit y avoir une ventilation adéquate et suffisante, qu'elle soit naturelle ou mécanique. Il importe d'éviter tout flux d'air pulsé d'une zone contaminée vers une zone propre. Les systèmes de ventilation doivent être conçus de manière à permettre d'accéder aisément aux filtres et aux autres pièces devant être nettoyées ou remplacées.
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En fin de prestation, nos techniciens agréés recueillerons vos observations sur le bon d'intervention et ils vous remettrons par la suite une attestation certifiée conforme du bon dégraissage de votre hotte de cuisine dans votre établissement (Certificat de conformité). Cette attestation servira lors des contrôles des services d'hygiène et de sécurité, ainsi que pour votre assureur. Alors n'attendez plus, avant qu'il soit trop tard, faite nettoyer votre système d'évacuation des vapeurs grasses de cuisine y compris les ventilateurs et vous éviterez ainsi les risques d'incendie. Nettoyage hotte professionnelle - Cop ramonage. Nous sommes implantés sur Paris (75), Ile de France (IDF), les Hauts de Seine (92), Val de Marne (94), Seine saint denis (93), Seine et Marne (77), Essonne (91), Yvelines (78) et le Val d'oise (95).
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Puis, nous garantissons la propreté du lieu en nettoyant les surfaces avoisinantes. Sévérac Nettoyage accorde une importance prépondérante à la prévention collective et individuelle et est régulièrement formée aux risques (chimique, électrique... ). A la fin du chantier, nous vous remettons un certificat de conformité attestant de la mise aux normes suivant les lois en vigueur.
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Avant toute intervention vous devez couper l'électricité au tableau EDF. En effet, vous devrez intervenir sur le moteur, et donc il ne doit plus être alimenté. Si le moteur est dans la hotte, l'idéal est de le débrancher, de le retirer pour pouvoir le nettoyer. Après avoir protégé vos fourneaux (cartons, bache plastique,... Nettoyage des hottes : Règlementation Obligations - Callisto Hygiène. ), retirez les filtres de la hotte et nettoyez-les dans votre plonge avec du détergeant et de l'eau. Rincez-les et séchez-les avant de les remonter sur la hotte. Retirez ensuite le moteur, puis, sans le mouiller à l'eau, grattez simplement la coque avec une spatule. Si vous avez un moteur intermédiaire (dans un caisson) ne retirez pas le moteur, ouvrez seulement le caisson et nettoyez-en l'intérieur. Pour un moteur tourelle il vous faudra accéder au toit, et ouvrir les grilles de protection, puis gratter le maximum de graisse brûlée sur les pales avec une spatule et bien-sûr du dégraissant puissant. Pour ce qui est de la hotte, vous devez commencer à gratter l'intérieur à sec avec une spatule pour décoller les graisses accumulées.
En effet, selon l'Article GC 18 de l'Arrêté du 25 juin 1980: «Le conduit d'extraction des buées et graisses doit être nettoyé avant chaque mise en place et au moins tous les six mois». L'Article GC 21 continue en préconisant que pendant les périodes d'activités, tous les appareils de cuisson ainsi que le circuit d'extraction d'air vicié, y compris les ventilateurs et les récupérateurs de chaleur doivent être nettoyés chaque fois que cela est nécessaire. Les filtres doivent, eux aussi, être nettoyés ou remplacés assez souvent. La loi est claire sur ce point. Si votre équipement prend feu et que vous n'avez pas procédé à un entretien régulier: vous serez responsables! Qui doit entretenir votre hotte de cuisine? Nettoyage hotte professionnelle par. Soyons honnête, les restaurateurs peuvent se charger eux-même de l'entretien de leurs hottes de cuisine et ça de façon régulière c'est à dire tous les jours. Toutefois, dans le cas d'un nettoyage semestriel, il est préférable de faire appel à une entreprise de nettoyage des hottes comme Callisto Hygiène dont c'est la spécialité.
Le 22 mars 2021
Comprendre les spécificités et l'organisation de l'activité GROUPES LOISIRS, connaitre le profil des visiteurs ainsi que le poids économique de la filière, accompagner la reprise de l'activité post-Covid. Tourisme groupes loisirs la. De par sa situation géographique et son accessibilité, ainsi que sa proximité avec de nombreux sites touristiques majeurs d'Ile-de-France, le Val d'Oise attire de nombreux groupes. Qu'ils soient constitués (personnes voyageant ensemble: membres d'une association, scolaires, membres d'une même famille, entre amis…) ou composés « d'individuels regroupés » (dont les membres voyagent seuls ou en tous cas n'appartiennent pas à une entité unique), les groupes sont généralement composés de 10 personnes ou plus. Divers opérateurs entre-agissent lors de l''organisation d'un séjour pour la clientèle groupes, parmi lesquels des offices de tourisme, des autocaristes ou encore des agences de voyage. Val d'Oise Tourisme souhaite, à travers cette étude, comprendre l'organisation et les caractéristiques de la filière (prestataires/prestations, intermédiaires, distributeurs), connaitre les profils, comportements, dépenses et niveaux de satisfaction des clientèles et appréhender son impact économique dans l'économie touristique globale.
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Un peu de méthodologie
Exploitation des statistiques existantes, au niveau national, départemental et local,
Réalisation d'une trentaine d'entretiens auprès d'acteurs de la filière (autocaristes, agences réceptives, collectivités…),
Administration d'enquêtes téléphoniques auprès d'acheteurs de prestations GROUPES LOISIRS dans le Val d'Oise (entreprises, Comités d'Entreprises, associations…). Communication des résultats
Les résultats à l'échelle du Département mais également des Archipels composant la destination Val d'Oise feront l'objet d'une journée spécifique de restitution prévue en octobre 2021 (le même jour que la restitution des résultats de l'étude filière MICE). Un document dédié sera créé et disponible en téléchargement sur le site internet pro de Val d'Oise Tourisme.
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Quelques idées pour votre venue! Le service groupe de l'office de tourisme organise depuis plus de 10 ans des journées et séjours pour les groupes. Vous trouverez ci-dessous quelques idées. N'hésitez pas à feuilleter notre brochure groupe. Hébergements
Loisirs
Patrimoine culturel
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UNESCO, Grands sites régionaux, « Village préféré des Français », « Plus beaux villages de France « … le Tarn entouré d'un voisinage d'exception avec les Gorges du Tarn, le viaduc de Millau, la cité médiéval e de Carcassonne, les châteaux Cathares, la ville rose de Toulouse, les charmes du Canal du Midi… regorge de sites d'exception: une collection précieuse et préservée. À Albi, dans le Vignoble de Gaillac, à Castres notre Venise tarnaise, dans les Monts de Lacaune, au coeur du parc naturel régional du Haut-Languedoc … nous vous invitons à vivre de véritables expériences, participer à des ateliers de savoir-faire, à découvrir des sites de charme. Catalogue Groupes 2022
Le Tarn, votre destination privilégiée à privilégier.