4 à 5 lbs de longe de porc
Sel et poivre
6 à 8 pommes pelées et tranchées
3 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sucre
1 tasse de crème
Pommes de terre en purée
1. Saler et poivrer la longe de porc. Mettre dans la lèchefrite. Faite cuire pendant 60 minutes dans un four à 325°F. Retirer du four et enlever la graisse accumulée dans la lèchefrite. 2. Rôti de porc normand au four avec. Placer les pommes autour du rôti, les saupoudrer avec le sucre et les parsemer de noisettes de beurre. Remettre au four pour finir la cuisson pendant le temps indiqué au tableau de cuisson. Arroser 3 ou 4 fois, 1 c. à soupe à la fois, avec la graisse retirée du rôti. 3. Servir le rôti avec une purée de pommes de terre. Pour faire la sauce, verser le contenu de la lèchefrite dans une passoire et bien écraser les pommes qui épaississent le jus. Réchauffer si nécessaire avant de verser dans la saucière.
Rôti De Porc Normand Au Four Avec
Versez dans le plat le cidre et le bouillon de légumes. Ajoutez les feuilles de sauge. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Pendant ce temps lavez les pommes soigneusement et essuyez-les. A l'aide d'un couteau pointu pratiquez une incision à mi hauteur tout le tour sur environ 1 cm de profondeur. Ainsi elles ne devraient pas éclater. Au bout des 30 minutes, sortez le rôti du four. Ajoutez les pommes autour. Ré enfournez pour 40 minutes de cuisson à 190°C. Sortez ensuite le plat du four. Rôti de porc normand au four à pain. Versez le jus dans une casserole et maintenez au chaud le rôti et les pommes. Ajoutez au jus le fond de veau et faites réduire à feu vif jusqu'à une consistance qui nappe la cuillère. Quand vous obtenez cette consistance, ajoutez 80 ml de cidre. Mélangez et versez sur le rôti. Hop, c'est prêt! Succulent!
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Avant de commencer... C'est un plat d'automne tout indiqué pour une réunion familiale ou amicale pour qui aime le goût sucré-salé avec les pommes qui apportent une note à la fois sucrée et acidulée. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
1, 2 kg de rôti porc (dans l'échine) 6 oignons (1 kg environ) 1 bouteille de cidre brut 1 bouquet garni 2 gousses d'ail Sel, poivre 6 pommes de terre (600 g environ) 1 kg de pommes tenant à la cuisson (Elstar, Tentation) 50 g de beurre. Rôti de porc normand au four seasons. Pour terminer... Note:
Pour un bon aspect du plat, il faut choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson. Vous pourrez avoir une idée des variétés à privilégier en cliquant ici. ECRIRE UN COMMENTAIRE
31/07/2016 Modification survenue sur l'adresse du siège, l'adresse de l'établissement Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: IMMOBILIERE DE LA CENSE AU BLE Code Siren: 535106769 Forme juridique: Société civile immobilière Capital: 100, 00 € 15/07/2016 Modification de l'adresse du Siège social Source: IMMOBILIERE DE LA CENSE AU BLE Société Civile Immobilière Au capital de 100 euros Siège social: 220, RUE DE LA CENSE AUX BLES 59000 LILLE R. C. S. Lille Métropole 535 106 769 Aux termes d'une délibération en date du 11 juillet 2016, l'assemblée générale a décidé de transférer le siège social et de modifier corrélativement l'article 5, des statuts. A compter du 11 juillet 2016, le siège social: qui était à: Lille (59000), 7 rue Saint Sébastien, est désormais à: Lille (59000), 220 rue de la Cense aux Blés. Pour avis, La Gérance D16N060673 Ancienne adresse: 7 rue Saint Sebastien 59000 LILLE Nouvelle adresse: 220 Rue de la Cense aux Blés 59000 LILLE Date de prise d'effet: 11/07/2016 16/10/2011 Création Type de création: Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal Type d'établissement: Siège social et établissement principal Activité: Immobilier.
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59000 Lille Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: IMMOBILIERE DE LA CENSE AU BLE Code Siren: 535106769 Forme juridique: Société civile immobilière Mandataires sociaux: Gérant associé indéfiniment responsable: MINOT Alexandre Associé indéfiniment responsable: MINOT Stéphane Capital: 100, 00 € Adresse: 7 rue Saint Sébastien
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