Avis aux professionnels (JO du 15 juin 2005) (PDF, 34. 95 Ko) " target="_blank]
Le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 (relatif à l'hygiène des denrées alimentaires) et le règlement (CE) n°183/2005 du 12 janvier 2005 (relatif à l'hygiène des aliments pour animaux), ainsi que le règlement (CE) n°1069/2009 du 21 octobre 2009 (relatif aux règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés) encouragent l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Ces guides sont particulièrement utiles aux entreprises, et notamment aux PME, en permettant aux professionnels de mutualiser les premières étapes de la démarche HACCP, en développant des éléments de maîtrise concrets, spécifiques au secteur alimentaire qu'ils concernent, et adaptés à leur structure d'entreprise. Pour consulter en ligne les guides en accès libre
Comment faire valider un guide de bonnes pratiques d'hygiène?
Guides De Bonnes Pratiques D Hygiène De Vie
Contenu attendu des guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP (PDF, 35. 21 Ko) " target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Note d'information aux professionnels, décrivant les différentes étapes d'évaluation et de validation des GBPH français (PDF, 142. 59 Ko) " target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Fiches outils d'aide à la construction de guides de bonnes pratiques professionnels de l'Anses Sur le site de la Commission Européenne sont accessibles: le projet de lignes directrices pour l'évaluation des guides européens la liste des guides européens validés le registre européen des GBPH nationaux relatif à l'alimentation et l'alimentation animale
Guides De Bones Pratiques D Hygiène D
Depuis le 1 er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale sont tenus d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité (article L. 233-4 du Code rural et de la pêche maritime). Cette formation doit leur permettre:
D'identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale: responsabilité des opérateurs, obligations de résultat et de moyen, contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire, nécessité des auto-contrôles et de leur organisation. D'analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale; raisonner les toxi-infections alimentaires et les risques d'altération microbienne. De mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale: utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH), organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires.
Une version provisoire a été déposée en juillet 2013 auprès de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) pour être reconnu par les pouvoirs publics. Une réunion aura lieu le 26 septembre pour finaliser les dernières modifications. Présentations sur le Guide UNTF-Transfrigoroute faites à Rouen - Octobre 2011
- Cadre général par V. Hammer (566 Ko)
- Contrôles de température par F. Condamine (403 Ko)
- Nettoyage des caisses par P. Falaize (769 Ko)
Le Guide UNTF-Transfrigoroute
- La version transmise à la DGCCRF (3. 9 Mo)
Qu'est-ce que le collectif « 100 pour un toit » de Guipavas (dépendant de l'association Digemer) a fait, depuis sa création? Angélique Thomas, une des présidentes: « Nous avons organisé une présentation à la médiathèque Awena et, là, nous avons réussi non seulement à convaincre des donateurs, mais aussi à donner envie à une personne de nous louer un logement ». Du coup, il y avait des travaux à faire? « Pas vraiment de travaux, mais, surtout, il a fallu vider les affaires qui étaient dans la maison. Il a tout de même été fait un petit peu de peinture. C'est une maison sur deux étages. 100 pour un toit en. Pour l'instant, nous nous sommes occupés d'un niveau qui compte une cuisine, un séjour et deux chambres. Des bénévoles sont venus pour aider à vider, à nettoyer et à peindre, en fonction de leurs possibilités. Cela devrait être terminé courant juin. Nous nous occuperons ensuite du deuxième logement. Actuellement, nos donateurs nous permettent de couvrir loyer et charges pour un logement. Si d'autres veulent se joindre à nous… ».
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Créée en janvier dernier à l'initiative du Collectif accueil migrantEs, cette association récolte des dons pour louer un logement à l'attention de personnes ou de familles isolées, qu'elles soient françaises ou étrangères, migrantes de longue date ou non, dorment à la rue ou soient sans abri. "Restaurer un esprit de fraternité dans notre république, en réunissant par nous-mêmes les moyens de loger les familles et les personnes isolées sans solution". 100 pour un toit Brest Centre | HelloAsso. Telle est la vocation de "100 pour un toit du Narbonnais". La nouvelle association à vocation humanitaire est une émanation au service du Collectif accueil migrantEs (monté en mai 2018). L'objectif, "amener du soutien aux structures déjà existantes, mais qui sont souvent au maximum de leurs capacités", explique Luc Brémaud, membre du collège qui administre l'association. Ne pas abandonner des familles avec des enfants à la rue
Loin de penser que les services publics ne sont pas à la hauteur, l'association constate simplement "qu'il existe toujours des angles morts, des cas particuliers qui n'entrent pas dans les critères des associations et se retrouvent dans des situations sans solution d'hébergement.
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Grâce à vos dons, nous fournirons aide et logement à autant de familles que possible. Nous avons besoin de vous pour faire vivre ce projet et le faire connaître. Contactez-nous dès aujourd'hui et engagez vous pour cette cause. « On n'est jamais heureux que dans le bonheur qu'on donne. 100 pour un toit pour les. Donner, c'est recevoir. » Abbé Pierre Contacter Cent Pour Un Toit Ariège 3 Impasse du Pigeonnier
Pamiers, 09100
France 0561694497
Un aperçu de Cent Pour Un Toit Ariège Le contexte L'association a pour but de proposer un hébergement digne à des familles sans abri, et à les accompagner le temps nécessaire. Pour cela, elle souhaite regrouper un maximum d'acteurs pour:
Construire un réseau efficace d'accueil et d'entraide,
Assurer financièrement dans le temps des solutions d'hébergement,
Peser davantage vis-à-vis des pouvoirs publics et de tous les interlocuteurs,
Développer des actions solidaires en faveur des personnes à la rue. L'actualité Vous pouvez à tout moment consulter l'actualité de l'association en cliquant sur le bouton ci-dessous. Nous aider par un don Contribuer au changement Aide au logement À travers cette initiative, notre but est de multiplier les chances de ceux qui en ont besoin. C'est en ayant accès aux ressources nécessaires (vos dons) que les gens peuvent trouver un toit et gagner la confiance nécessaire pour s'accomplir pleinement et mettre leur famille à l'abri. À Guipavas, le collectif 100 pour un toit a trouvé une maison pour des demandeurs d’asile – Digemer. Pour en savoir plus sur notre travail, veuillez contacter notre équipe dès aujourd'hui.