Le gandoyau fait partie intégrante de la gastronomie vosgienne, dans la mesure où il est le cousin de la célèbre andouille du Val-d'Ajol! La farce du gandoyau est constituée de 60% de viande maigre de porc, de 40% d'estomac de porc, ainsi que de vin blanc d'Alsace, le tout enveloppé dans un boyau naturel. Pour le déguster, de multiples possibilités s'offrent à vous. Froid, il suffit de le couper en petit dés et de l'accompagner d'une bonne bouteille à l'apéritif. De cette manière, vous pouvez aussi l'ajouter à une salade gourmande. Recette avec du gandoyau son. Chaud, coupez-le en tranches épaisses et poêlez-le, ajoutez des pommes de terre et du fromage fondu. Conservation
Il se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur et peut se congeler en tranches. Un petit tour en cuisine
Cuisiner le Gandoyau Recettes avec du Gandoyau
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GANDOYAU---1000G
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Recette Avec Du Gandoyau Son
Usages
Avant de déguster, il faut faire cuire le Gandeuillot 30 à 40 minutes dans une eau salée. Il ne doit pas être percé pendant la cuisson. On le consomme traditionnellement avec des pommes de terre vapeur, ou encore sur de larges tartines de pain de campagne grillées, avec un cornichon. LES MEILLEURES RECETTES D'AVEC DU SON DE BLÉ. Il est aussi délicieux, en tranches chaudes tartinées de Cancoillote également chaudes. Préparer, Cuisiner, Déguster
Recette gourmande
La Tourte aux pommes de terre et Gandeuillot de Fougerolles
- 1 Gandeuillot
- 1 rouleau de Pâte brisée
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 kg de pommes de terre précuites
- 20 cl de crème
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Foncer une tourtière d'aluminium avec de la pâte brisée,
- Garnir en alternant successivement des tranches de pommes de terre précuites et des lamelles de Gandeuillot, puis verser un appareil, crémé salé et poivré,
- Poser un couvercle en pâte feuilletée et cuire pendant 30 à 40 minutes à 200°C. SOURCES Photo de Gandeuillot: Denis Bringard
Recette Avec Du Gandoyau Par
Le Gandoyau est un restaurant Gastronomie Française Le Gandoyau est de situé au 73, rue haute saint maurice 37500 à Chinon Si vous souhaitez réserver une table pour diner ou dejeuner au Le Gandoyau contacter le Situé à Chinon, Le Gandoyau Restaurant, est un lieu incontournable de la nuit à Chinon SoonNight vous propose de découvrir son ambiance à travers des reportages photos, de faire votre choix parmi la sélection d'évènement clubbing, étudiant, ou after work du Le Gandoyau et de télécharger ou imprimer des invitations, pass ou réduction pour votre prochaine soirée.
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Politique de remboursement En cas de problèmes avec nos produits, veuillez nous contacter au maximum 48h après réception de votre colis à, en joignant des photos explicatives du litiges. Nous ferons le nécessaire. Les 10 meilleurs restaurants et plats du jour autour de moi. Dépassé le délais de 48h, aucun remboursement ne sera possible. Retour / Annulation / Echange Les droits de rétractation et les retours ne sont pas applicables aux produits frais. Les commandes validées concernant un ou plusieurs produits frais sont fermes et définitives.
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Boyau naturel: sac de porc
Préparation & suggestion
Ce produit déjà cuit: se mange frais en tranches fines ou en dés. Le gandoyau peut être coupé en tranches de 1 cm et passé au grill. Le manger dans les 24 heures une fois son ouverture. Le gandoyau peut être coupé en tranches fines à l'apéritif, en dés dans une salade verte ou grillé en tranches épaisses au barbecue accompagné d'un assortiment de légumes ou d'une salade et assaisonnée à l'ail des ours. Certains aiment simplement le gandoyau poêlé avec une salade de pommes de terre tiède bien relevée. Allergènes
Présence de Sulfites. Recette avec du gandoyau par. Peut contenir traces de fruit à coque, gluten, lactose, moutarde, œuf. Plusieurs conditionnements possibles.
Entrées
Recettes à base de pommes de terre
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