Recette de poisson sucrée-salée au barbecue, aux doux accents asiatiques associés à la fraîcheur de la Méditerranée. Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie:
Plat Principal
Cuisine: méditerranéenne
Ingrédients
Pavés de saumon
2
Huile de sésame
10 cuillères à soupe
Sauce soja
5 cuillères à soupe
Miel
2 cuillères à soupe
Basilic
30 feuilles
Ail
4 gousses
Gingembre
3 cm
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Préparation de la recette: pavé de saumon au basilic et sa sauce gingembre
Dans un grand plat, placez vos pavés de saumon et ajoutez 5 cuillères à soupe d'huile de sésame, 15 feuilles de basilic et 2 gousses d'ail grossièrement hachées. Assaisonnez et filmez votre plat avant de le placer au frais pour 4h minimum. Pensez à sortir votre poisson 30 minutes avant de le faire cuire. Préparez la sauce en râpant les 2 autres gousses d'ail et le gingembre ou découpez-les en fines lamelles, puis placez-les dans une petite casserole. Ajoutez 5 cuillères à soupe d'huile de sésame, la sauce soja et le miel, et portez doucement à ébullition.
Sauce Au Basilic Pour Saumon Francais
6. Dès qu'elle bout, plongez-y les pâtes et laissez cuire 2 minutes après la reprise de l'ébullition. Égouttez-les et répartissez-les aussitôt dans les assiettes. 7. Préparez le saumon:
8. Quelques minutes avant le bouillonnement de l'eau, faites fondre l'huile dans une poêle antiadhésive. 9. Saisissez-y les darnes de saumon. Laissez cuire 3 minutes de chaque côté. 10. Salez et poivrez. 11. Déposez chaque darne sur les pâtes, arrosez avec la sauce vinaigrette et décorez de petits bouquets de basilic. Astuces
Pour cette recette de Darne de saumon aux tagliatelles et au basilic, vous pouvez compter 9 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Sauce Au Basilic Pour Saumon Sauce
Retirez-les pour les égoutter. Ôtez l'excédent d'eau dans un torchon de cuisine. Mettez les feuilles de menthe et de basilic avec l'huile d'olive dans un robot et mixez bien. Laissez infuser pendant 15 minutes. Mettez dans un bol le jaune d'oeuf, la moutarde et l'assaisonnement nécessaire. Battez au fouet jusqu'à obtenir une émulation onctueuse. Mélangez-la graduellement à l'huile d'olive parfumée à la menthe et au basilic, jusqu'à obtenir une préparation épaisse et onctueuse. Battez le tout avec le zeste râpé et le jus de citron, et mélangez enfin la crème fraîche. Placez cette sauce crémeuse au frais. Badigeonnez les filets de saumons avec de l'huile. Faites-les cuire au barbecue direct à allure moyenne pendant 4 minutes. Commencez par cuire les filets côté peau sur la grille, retournez-les, remettez un peu d'huile et cuisez encore 4 minutes. Servez chaud avec la crème au basilic et à la menthe
Sauce Au Basilic Pour Saumon Et Aux Épinards
Ingrédients
pour 4
personnes:
4
pavés de saumon avec la peau
/2
boîte de tomates pelées au jus
1
bouquet de basilic
gros sel
sel et poivre
paquet de tagliatelles fraîches
Préparation
- Mixer les tomates et les mélanger au basilic haché finement. Saler et poiver puis mettre au frais. - Faire un lit de gros sel de 0, 5 cm environ dans une poêle et la mettre à chauffer. - Poser les pavés de saumon peau contre sel dans la pôele, la recouvrir d'un couvercle ou de papier alu. - Laisser cuire le saumon et faire cuire les p, tes. Quand le saumon est cuit, décoller la chair de la peau (qui reste dans la poêle). - Le servir avec la sauce fraîche et les p, tes. 3 sur 5
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Ingrédients:
4 pavés de saumon
100 gr de beurre
1 oignon
1 botte de basilic
1 botte d'aneth
sel-poivre
10 cl de vin blanc
33 cl de crème épaisse
1/2 citron
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sucre ( pas sur la photo)
1 cube d'arôme maggi végétal
Préparation:
1- Nettoyez les morceaux de poisson à l'eau claire, les sécher, puis les Assaisonner avec du jus de citron et les laisser mariner pendant 1 heure au frigo ( Vous pouvez les préparer la veille, le goût du poisson sera meilleur). Préparation de la sauce:
2- Après avoir nettoyé à l'eau claire l'oignon, les gousses d'ail et les herbes aromatiques ( aneth et basilic), mixez le tout dans un mixeur. 3-Faire fondre 50 gr de beurre dans une casserole à feu doux pour ne pas brûler le beurre. 3- Lorsque le beurre aura totalement fondu, ajouter la mixture ( ail-oignon-herbes aromatiques) et le sel-poivre dans la casserole. Mélangez le tout et laisser mijoter pendant deux minutes. 4- Ajoutez dans la casserole, le vin blanc, la crème fraîche et le sucre.
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Type de collage: Résine phénolique type WBP classe 3 Conforme à la norme EN 314-2
Formaldéhyde: Classe d'émission E1 Conforme à la norme EN 712-2
Tolérances dimensionnelles: Longueur/largeur (mm) 1000 – 2000 ± 2 > 2000 ± 3 Equerrage 1mm/m
PRÉCISIONS SUR LA QUALITÉ DES DEUX FACES
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Recommandée pour les surfaces à peindre avec de la peinture non transparente.
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Informations produit
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Type produit Panneau de bois
Code TLHP CP18_BB_985X735
2 questions répondues au sujet de Mëtsa Wood CP18_BB_985X735
le 21/05/21
Bonjour, quel sont les dimensions d'une plaque? Réponse:
985 mm de longueur
735 mm de largeur
18 mm d'épaisseur
Marc le 13/10/21
qualité BB = usuellement "rustines" tolérées, "à peindre", (une meilleure qualité étant B, à vernir, sans rustines)
Est-ce bien BB? Merci
Pour ce panneau la qualité est bien BB comme indiquée. La qualité B est aussi possible mais souvent plus cher et avec des contraintes d'approvisionnements beaucoup plus fortes. Nous ne proposons cette qualité. Panneau contreplaqué bouleau 18mm sur. Poser une nouvelle question Le système de question / réponse est proposé uniquement pour répondre aux questions d'ordre technique. Pour les questions de tarifs, disponibilités produits et délai merci d'adresser votre demande par la page contact du site. Mëtsa Wood CP18_BB_985X735, Version, gamme, remplacement...
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