L'Affineur du Chef
98614: Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 30% MG 500 g env. Pain bâtard recette cookies. L'Affineur du Chef
139064: Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
137263: Maroilles AOP affiné à la bière 25% MG 370 g env. L'Affineur du Chef
Les accords:
Confitures:
133056: Préparation de poire au cumin 125 g L'Affineur du Chef
Boissons:
Porto blanc, Sauternes, Banyuls, Rivesaltes
Pains:
37884: Petit pain pastourin mignon 50 g
82860: Pain aux fruits 180 g env. Lenôtre
137755: Pain pochon précuit sur sole 450 g
138023: Pain Bâtard précuit sur sole 540 g
- Pain bâtard recette sur
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- Emploi production spectacle de noël
Pain Bâtard Recette Sur
L' Affineur du Chef
58528: Bleu d'Auvergne au lait cru AOP 30% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
58581: Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
59736: Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
174704: Saveur du Maquis 28% MG 300 g L'Affineur du Chef
Les accords:
Confitures:
133055: Confiture pomme kiwi 130 g L'Affineur du Chef
Boissons:
Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Cidre, Beaujolais
Pains:
137755: Pain pochon précuit sur sole 450 g
138023: Pain Bâtard précuit sur sole 540 g
Pain Bâtard Recette Cookies
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Référence: 58538
Mis à jour: 12/05/2022
Frais. Moulé manuellement à la louche. Lait cru de vaches. Fabriqué par la laiterie du Moulin de Carel dans le pays d'Auge. Emballage en boîte bois. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école: 08S. France - Normandie
Pâtes molles à croûte fleurie
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire Camembert Moulin de Carel
Liste des ingrédients LAIT cru de vache, ferments lactiques (dont LAIT), fleur de surface, presure, chlorure de calcium. Pain bâtard recette sur. Liste des allergènes Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
260 Kcal
1080 KJ
Matières grasses
20 g
Dont acides gras saturés
14 g
Glucides
0. 01 g
Dont sucre
Fibres alimentaires
Protéines
Sel
1. 75 g
Calcium
245 mg
La préparation
Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter.
Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d'affinage optimum. Emballé manuellement dans des feuilles de châtaigners, ce petit fromage de chèvre à la texture crémeuse comblera vos convives Charte AOP qui garantie une alimentation des chèvres issue de pâturages et de fourrages secs provenant de l'aire d'appellation géographique
Le conseil du MOF
Le fromage cadeau, la surprise... Petits pains moelleux de Recette faciles - Passion Recettes. On le regarde, on réfléchit, on le déshabille lentement de ses feuilles, on le coupe puis on le déguste tranquillement… Pour l'ouvrir, il suffit de couper les brins de raphia au ciseau, puis de l'effeuiller doucement par le haut. Pour le service, laissez quelques feuilles, cela sera du plus bel effet sur votre plateau. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
Caractéristiques: Doux et acidulé, crémeux
Associations sur plateau:
98612: Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
137990: Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env.
- Disponible, indépendant, organisé, sens des responsabilités et du travail seul et en équipe
- Sensibilité de vie en milieu rural et à la mobilité
Procédure d'embauche: CV + Lettre de motivation à envoyer par mail à l'adresse suivante: à l'attention de Dorothée Davy, Présidente de l'association Les Sœurs Grées avant le 15 juin 2022
Un entretien d'embauche sera réalisé après une première sélection. Un courrier de réponse vous sera envoyé.
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