Brie à la truffe
Une recette de fromage fait maison très simple et rapide à réaliser soi-même en achetant un grand brie et une belle truffe. Par contre il faut préparer la recette quelques jours avant pour que les saveurs soit plus intenses. Verrines mascarpone mangues
Un dessert très gourmand exécuté très vite et à déguster très frais. C'est une mousse divine à base de mangue et d'un mélange mascarpone chantilly. Une belle invitation exotique à la gourmandise. C'est fruité, frais, léger, et la mousse très onctueuse. Blinis au saumon sauvage fumé
Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth. Il n'existe pas plus simple et rapide et cela fera le bonheur de vos convives, que demander de plus? Traiteur buffet froid noel pour. Dernières recettes de buffet et de noël par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de buffet et de noël qui changent! Pains navettes à garnir
Ces pains au lait constituent une recette vraiment sympa pour l'apéritif et on peut les garnir d'une multitude de façons.
Traiteur Buffet Froid Noël En Alsace
La suite après cette publicité
Meilleures recettes de buffet et de noël des Gourmets
Des idées de recettes de buffet et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Tartinade crabe wasabi
La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon. Cette recette a été faite à partir de crabe en boîte. Légèrement relevée et pleine de goûts, cette tartinade plaira surement à tous ceux qui ne sont pas allergiques aux crustacés. Saumon gravlax à la vodka
Une autre recette de saumon gravlax fait maison, ici dans une version avec une marinade aux herbes, épices et vodka. Par contre, il faut préparer la recette deux jours avant pour qu'elle s'imprégne bien des saveurs. Sandwich apéro
Une fois qu'on a le principe, on peut garnir les sandwichs comme on veut, le tout étant de garder l'aspect du sapin. Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Service traiteur pour vos buffets froids | L'etoile traiteur. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles.
Traiteur Buffet Froid Noël Pour Les
Faites de l'occasion un événement mémorable! Confiez-en la préparation à une équipe de professionnels d'expérience! Traiteur buffet froid noël en alsace. Grâce à un personnel courtois et des menus créatifs, nous sommes en mesure de vous proposer un service de premier choix. Notre approche flexible nous permet de nous ajuster à plusieurs types d'événements allant des rencontres familiales aux réunions d'affaires en passant par les fêtes thématiques! Qu'il s'agisse d'un buffet (chaud ou froid), d'un repas BBQ ou encore d'un brunch, nous pouvons vous aider! Besoin des services d'un traiteur? N'hésitez pas à nous contacter!
Apercevez en images nos réalisations! Découvrez
Pour toute demande d'information ou de réservation, n'hésitez pas à nous contacter. Contactez-nous
Un vrai délice! Autant avec les croquettes qu'avec la pollenta…et il n'y a que les carottes que j'ai mangé à la fourchette 😉
Et vous, vous consommez des légumineuses? Sous quelle forme? Bon appétit!
Recette Pois Cassés Indienne De
2 cuillerées à soupe de sel
un jus de citron et des feuilles de coriande fraiches. Faire bouillir les pois cassés, le laurier et la cannelle dans une casserole avec deux litres d'eau. Une écume se forme, l'enlever et ajouter le curcuma et le beure pour empêcher la formation de l'écume. Couvrir la casserole en partie. Daal de pois cassés | Cuisine Metisse. Au bout de 40 à 50 minutes, les pois se transformeront en purée (ils sont restés intacts pour moi)
Ajouter les légumes coupés en dés et laisser cuire jusqu'à se qu'ils deviennent tendres. Remuer
de temps à autre. Dans un peu de ghi chaud (beurre + huile sinon), faire brunir les graines de cumin, piments, le
gingembre puis l'asa foetida. Verser en une fois ce massala dans les pois cassés, attention aux éclaboussures. égouter pour récupérer le bouillon et faire cuire un riz avec
Servir mélanger avec le riz. Ici, un riz complet a été utilisé, je pense que l'on peut envisager de le faire cuire en
même temps puisque le temps de cuisson est aussi long. Ajouter au moment de servir, un jus de citron et des feuilles de coriande fraiches.
Recette Pois Cassés Indienne A La
Ingrédients p our 8 galettes 200 g pois cassés
3 c. à soupe de farine de blé Type 65
1 gousse ail hachée
1 c. à soupe de noix de coco
2/3 c. à café de curry
1 bouillon-cube de légumes
huile d'olive, eau
Préparation:
Faire bouillir les pois cassés pendant 45 minutes. S'il reste un excédent d'eau, le retirer à la passoire. Ajouter la farine de blé, la gousse d'ail hachée, le curry, le bouillon-cube émietté et la noix de coco. Mélanger. Vous devez obtenir une pâte de consistance épaisse, qui colle à peine aux mains lorsqu'on moule les galettes. Recette pois cassés indienne a la. Si elle s'avère trop sèche, ajouter une peu d'eau, si au contraire elle est trop liquide, ajouter un peu plus de farine. Dans une poêle chaude, verser 2 c. à soupe d'huile. Mouler 4 galettes à la main et les faire dorer dans la poêle (env. 4 minutes de chaque côté). Déposer les galettes sur un plat de service. Verser à nouveau 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle, et y faire dorer 4 autres galettes. Servir les galettes chaudes, éventuellement parsemées de gomasio et/ou de flocons d'algues.
Recette Pois Cassés Indiennes
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salade de pois cassés et de lentilles corail à l'indienne
Vérifier la cuisson des patates douces avec la pointe du couteau, elles ne doivent pas trop cuire sous peine de finir en purée. Cocottes de patates douces au chorizo et pois chiches Je vous le disais, j'ai eu la chance de recevoir tout un assortiment d'épices de la part de Sur les Quais, afin de les découvrir. Sur les Quais, c'est d'abord un magasin à Paris, mais on peut également retrouver leurs produits par exemple à l'Atelier des Chefs ou encore chez Alice Délice. Galettes de pois cassés à l'indienne. Tombée par hasard sur leur site, j'ai découvert des produits très originaux, tant par leurs pacakaging ludiques et originaux que par les saveurs proposées. On y trouve non seulement toute une gamme de sprays d'huiles (natures ou aromatisées), mais aussi des produits gourmets conditionnés en tubes en aluminium (notamment des moutardes -au piment d'Espelette, au citron vert, à la verveine, au pastis, etc. - de la crème de cornichons en core du ketchup bloody mary) ainsi que des épices. Ces dernières sont en autres, conditionnées de tout petits flacons, Chic Shot, de quelques grammes seulement (en fonction de l'épice) et sont accompagnées de fiches conseil avec des astuces d'utilisation.
Cocottes de patates douces au chorizo et pois chiches - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Pomme de terre, Tomate, Patate douce, Pois chiche, Chorizo, Poivre, Oignon, Ail, Crème, Paprika, Thym, Piment, Citron, Ketchup, Moutarde, Été, Cocotte, Bouillon, Purée, Épice, Volaille, Anti gaspillage, Légume, Cornichon, écrasé, Epicé, Aromate, Fumé, Patate, Mijoté, Gousse, Séché, Concentré Dès que j'ai vu ces cocottes chez Sandra, j'ai su que j'allais les tester! Recette pois cassés indiennes. Elles comportent tout ce j'aime et je ne doutais pas de la bonne alliance de la patate douce et du chorizo. Et en effet, on s'est régalé avec ce petit plat mijoté bien parfumé, qui ne demande que peu de préparation. Ce fut également pour nous l'occasion de découvrir une épice: le paprika fumé. Et ça tombe bien, j'en avais justement reçu le matin même de la part de Sur les Quais (dont je vous parle juste après la recette). Comme son nom l'indique, ce paprika fumé (appelé aussi pimenton) est en fait un piment doux broyé et séché puis fumé au bois de hêtre.