Recettes
Recettes de gratin
Gratin au bacon
Gratin aux poireaux
Gratin de ravioles aux poireaux et bacon
On ne se lassera jamais des gratins! Ingrédients
8
5 blancs de poireaux (600 g une fois triés)
480 g de plaques de ravioles (du Dauphiné)
100 g de tranches de bacon (tranches fines)
50 g d' emmental (râpé)
40 cl de crème légère (à adapter en fonction de la taille de votre plat)
Sel
Poivre
Huile d'olive
Un peu de beurre (pour la cuisson)
Préparation
Emincer finement les poireaux, les laver sous l'eau froide et les égoutter. Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Lorsqu'ils sont bien tendres (compter environ15 minutes), saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin. Allumer le four th6, 180°C. Verser au fond 2 càs de crème. Couvrir avec 1/3 des plaques de ravioles coupées aux dimensions de votre plat. Déposer dessus la moitié des poireaux, puis une louche de crème, le 2ème tiers des plaques de ravioles, le reste de poireaux, le bacon coupé en fines lamelles le reste des ravioles, le reste de crème.
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Hey coucou par ici, j'espère que vous allez bien et que vous passez une belle journée. La voici les filles, aussi simple que délicieuse: la recette du gratin de ravioles aux poireaux. Dès qu'on parle cuisine sur Instagram vous me demandez souvent les recettes. Alors le blog mode/lifestyle, ajoute à son arc, la corde cuisine. Je pense vous publier plus souvent des petites recettes simples, gourmandes et/ou saines. Bref des idées pour cuisiner rapidement et se faire plaisir. Je n'ai rien inventé hein, c'est juste le plat facile que je fais pour manger gourmand avec des légumes. On peut enlever le poisson si on veut une version végétarienne. Et la crème peut être de la crème de soja ou de ce que vous voulez. La version initiale que je fais très souvent est à base de courgette. Mais je voulais une version plus hivernale et goûtue. Et c'est une franche réussite… je préfère la version poireaux. En plus en partageant la photo hier en story, vous m'avez souvent dit que vous ne saviez jamais comment cuisiner des poireaux.
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Cette recette m'a été donnée par les actuels propriétaires de la marque de ravioles artisanales La Mère Maury. Selon moi, ce sont les meilleures ravioles du Dauphiné du marché. C'est une recette très simple et très réconfortante. On peut la décliner l'été avec des courgettes, des tomates ou à l'automne avec des champignons… Laissez votre imagination et vos goûts vous guider. 320 g de ravioles
2 à 3 c. à. s. de crème fraîche
1 poireau
2 c. de fromage râpé (comté, gruyère…)
1 noisette de beurre
Sel et poivre
Émincer le poireau. Le faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Verser les ravioles encore surgelées dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche et le poireau dans un bol. Saler, poivrer et mélanger. Verser le tout sur les ravioles. Parsemer le fromage. Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
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Publié le 14 mars 2017
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Les plaques de ravioles remplacent à merveille les plaques à lasagne. J'ai déjà mis sur le blog une recette de lasagnes de ravioles à la bolognaise. Je suis partie sur une autre idée qui marie le saumon fumé et les poireaux. Un délicieux gratin qui tient bien au corps! Les ravioles du Dauphiné peuvent être remplacés par des petites ravioles au chèvre. Pour 4 personnes:
8 plaques de ravioles du Dauphiné
200 g de saumon fumé
2 oignons
4 blancs de poireaux
20 cl de crème fraîche épaisse
Parmesan râpé
Sel, poivre
1- Épluchez et émincez les oignons. Faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile. 2- Lavez les blancs de poireaux, coupez-les en 2 pour faire des tronçons plus petits. 3- Portez une sauteuse remplie d'eau avec du gros sel et plongez les tronçons de poireaux. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Retirez-les de l'eau et laissez tiédir avant de couper les tronçons dans la longueur. 4- Coupez le saumon en petits morceaux. 5- Versez dans un plat à gratin un fond de crème fraîche.
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6- Déposez 2 plaques de ravioles côte à côte dans le fond du plat. 7- Couvrez de poireau effeuillé, d'oignon et de saumon fumé. 8- Terminez par un peu de crème fraîche et recommencez la même opération 2 autres fois. Terminez par les 2 dernières plaques de ravioles. 9- Recouvrez d'une fine couche de crème et d'un peu de parmesan. 10- Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 20-25 minutes. Vous pourriez aussi aimer
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© Bertram / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
12 Plaques de ravioles du Dauphiné 125 g Gruyère râpé 1 Beau poireau 1 Plaque de féta 60 cl Crème fleurette entière 1 Noix de beurre
Noix de muscade
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'extrémité du poireau. Fendez-le dans la longueur sans aller jusqu'au bout, rincez-le bien puis émincez-le. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir le poireau à l'étouffé avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps, environ 10 min. Dans un plat à gratin, disposez une couche de poireau. Déposez 3 plaques de ravioles par-dessus. Versez 15 cl de crème fleurette, salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Réalisez l'opération 4 fois en tout. Parsemez de gruyère râpé ainsi que de féta émiettée. Enfournez 45 min. Nouveau coaching gratuit
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J'ai opté pour un grand modèle à partager que j'ai cuit dans une double poêle à tortilla. J'aurai pu choisir aussi de servir... Source: Les petits plats de Béa
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Présentation de la SICOGI
La Société Ivoirienne de Construction et de Gestion Immobilière (SICOGI) a été créée le 22 mars 1962. Elle est née de la fusion de la Société Immobilière des Habitats à bon marché de Côte d'Ivoire (SIHCI) et de la Société d'Urbanisme et de Construction de Côte d'Ivoire (SUCCI) qui, elles-mêmes sont nées avant l'indépendance de la Côte d'Ivoire. La mission de la SICOGI est de soutenir l'Etat dans sa politique de logement par la conception, la réalisation et la commercialisation de programmes immobiliers, principalement de type économique et social. Vente - Villas - Abidjan - Maisons a Vendre a Abidjan Cocody Cote d ivoire -. Nos Offres immobilières à la Une
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