Publié le 25 mai 2022 à 9h30
Surproduction, gaspillage, déforestation… Le rapport alarmant du WWF sur l'alimentation en Europe. - © Getty Images
Le WWF a publié un rapport sur l'alimentation en Europe le 20 mai dernier, intitulé « L'Europe dévore la planète ». On y apprend notamment que le continent importe des quantités astronomiques de soja pour nourrir son bétail. « L'Europe dévore la planète », assène le WWF dans son dernier rapport, publié le 20 mai dernier. Si l'accent est souvent mis sur le rôle important que l'agriculture du vieux continent jouerait dans l'alimentation mondiale, l'organisation met en exergue les « nombreux déséquilibres et défaillances du système alimentaire européen ». L'Europe consomme plus qu'elle ne produit, et la faute est à sa consommation de produits animaux. Cette dernière nous rend « dépendants des importations pour 11% des calories et 26% des protéines dont nous nous nourrissons », notamment celles de soja pour nourrir le bétail. Dans le cochon tout est bon, sauf le prix payé à l’éleveur | L'Humanité. Lire aussi >> 10 burgers végétariens pour limiter son empreinte carbone 40% des aliments produits dans le monde sont gaspillés L'Union européenne produit moins d'un million de tonnes de farine de soja, mais en utilise plus de 25 millions de tonnes importées pour nourrir les animaux.
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On Y Met La Nourriture Du Bétaille
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Qui aujourd'hui tue un animal pour le manger? Nous nous sommes déconnectés de l'origine de nos aliments, de ce qu'ils sont, de leur vie. Nous ne voyons plus que des animaux morts, et plutôt même juste des morceaux non identifiables d'animaux morts, nettoyés, préparés et aseptisés sous cellophane. Ce ne sont plus des animaux mais des cuisses, des gigots, des côtelettes, des pilons, des émincés, …Nous ne mangeons plus des animaux mais de la viande sous barquette. Nous ne voulons plus côtoyer les animaux car nous ne voulons plus nous confronter à leur mort. Leur mort nous renvoie à notre propre mort et il faut à tout prix effacer cela. On y met la nourriture du bétail les. Cela nous donne aussi bonne conscience, ce n'est pas nous qui les tuons, nous nous sentons moins responsable. Nous laissons faire ce sale travail à des abattoirs. Qui pourrait tuer un agneau, le découper et le manger? La manière dont nous produisons notre nourriture est devenue industrielle, suivant en cela l'évolution de nos modes de production. Et cette production est devenue de plus en plus intensive, réduisant le végétal et l'animal au même niveau qu'un boulon.
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Il expliquait ensuite comment est intervenu «le retournement du marché mondial, du fait d'une décroissance des importations de la Chine, puisque ce pays, gros consommateur de porcs, était parvenu à éradiquer la peste porcine africaine, reconstituant la foulée son cheptel, réduisant ainsi sa dépendance aux importations». …et prix du porc en baisse malgré des coûts en hausse
Depuis, la situation des éleveurs européens s'est considérablement dégradée. On y met la nourriture du bétaille. Depuis le mois d'octobre 2021, le prix de kilo de carcasse de porc a oscillé entre 1, 20€ et 1, 25€ lors des cotations hebdomadaires sur le marché au cardan de Plérin, dans les Côtes d'Armor. En Allemagne, les prix étaient encore plus bas qu'en France. Comme nous, Thierry Pouch, indique que les élevages sont confrontés depuis l'été dernier «à une flambée des prix des produits de grandes cultures incorporés dans les rations quotidiennes fournies au bétail, et aux porcs en particulier. Le coût de cet aliment, qui entre pour près de 60% dans les charges des éleveurs, pourtant très bas à la fin de l'année 2019, s'est mis à grimper concomitamment au redressement des prix des céréales et du soja à partir de la mi-2020».
Diversifier la production des exploitations céréalières en y créant de nouveaux emplois permettrait aussi de freiner la course aux hectares. En finir avec la théorie des avantages comparatifs
Inventeur de la « théorie des avantages comparatifs » David Ricardo est mort voilà deux siècles. Concernant l'agriculture, Ricardo, dépourvu de La moindre connaissance agronomique, affirmait que chaque pays devait se spécialiser dans les seuls secteurs où il bénéficiait d'avantages comparatifs pour produire à moindre coût, le commerce mondialisé se chargeant du reste. On y met la nourriture du bétail [ CodyCross Solution ] - Solution Codycross. Trop d'économistes continuent aujourd'hui de défendre cette théorie dont l'application accélère aujourd'hui la déforestation sur une planète qui doit nourrir plus de 7 milliards d'habitants contre environ 1 milliard au début du XIXème siècle. Continuer d'appliquer la théorie de Ricardo en économie agricole - alors les potentiels agronomiques des sols sont très différents selon les pays et les régions de ces mêmes pays- revient à accélérer le processus en cours du réchauffement climatique et à multiplier les famines dans les prochaines décennies.
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C'est drôle et épouvantable à la fois. Le titre du livre est "Cadavres Exquis" et le nom de l'écrivain est Agustina Bazterrica. Un futur classique je pense. Et la fin de l'histoire qui tout du long semble garder un semblant de morale au travers du personnage principal est encore plus épouvantable. Finalement dans la religion chrétienne, on est dans une sorte de cannibalisme puisque l'hostie est censée représenter le corps du Christ. L'Eucharistie est une forme de dévoration sacrificielle. Se nourrir c'est absorber le monde, c'est une partie du monde, nous, qui en absorbe une autre partie. C'est une forme d'anthropophagie, une ingestion du monde par lui-même. Une transmutation énergétique. Comme un tour de magie. En apparence seulement comme l'est la magie car il n'y a au final rien de magique, juste de la chimie organique. Mais là aussi ce n'est qu'une apparence car que signifie ces processus chimiques? Un accaparement d'un système par un autre. On y met la nourriture du bétail. De l'énergie transformée pour produire une autre forme d'énergie.
Du côté de la production de maïs de l'UE, elle est largement consacrée à l'alimentation animale (50 tonnes métriques sur 65 leur sont dédiées). En tout, 63% des terres arables –pouvant être labourées ou cultivées, ndlr– de l'UE sont associées à la production animale. On y met la nourriture du bétail - Solution de CodyCross. L'Union européenne est le deuxième importateur de produits agricoles associés à la déforestation tropicale: ses importations ont causé la destruction de 3, 5 millions d'hectares de forêts entre 2005 et 2017. Elle joue un rôle important dans la déforestation, mais aussi dans les émissions de gaz à effet de serre: 8 à 10% des émissions mondiales sont dues à la nourriture qui y est gaspillée. « Jusqu'à 40% des aliments produits dans le monde ne sont jamais consommés », peut-on lire dans le rapport. Et 173 kg de nourriture par personne sont gaspillés chaque année dans l'UE. « Nous devons faire moins et mieux » « Loin de nourrir le monde, l'UE importe beaucoup plus de protéines qu'elle n'en exporte et notre production nationale dépend fortement des importations de céréales et d'oléagineux, ainsi que d'engrais (et du gaz utilisé pour les fabriquer) », déplore Véronique Andrieux, directrice générale du WWF France, en introduction du rapport.
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