Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Gratins
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes de préparation pour réaliser ce gratin équilibré et complet pour toute la famille. Il se compose de choux de Bruxelles garnis d'un mélange de crème, de bouillon de volaille et de moutarde puis de chapelure et de bacon grillé pour un résultat très gourmand. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
500 g de choux de Bruxelles
200 g de chapelure
4 tranches de bacon
50 g de parmesan râpé
25 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème épaisse
1 cuil à soupe de moutarde forte
2 branches de thym
sel et poivre
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C. Pour les choux: retirez l'extrémité dure et les feuilles flétries des choux de Bruxelles. Coupez-les en deux. Choux de Bruxelles gratinés au parmesan | Recette de cuisine 70545. Disposez-les dans un plat à four beurré. Mélangez la crème, le bouillon, la moutarde, du sel et du poivre.
🏅 ▷Gratin De Choux De Bruxelles Au Bacon
Présentation
Es-tu fan des recettes de choux de Bruxelles? Peut-être as-tu déjà savouré les choux de Bruxelles au four. Eh bien, prépare-toi à adorer cette délicieuse salade de choux de Bruxelles préparée avec des légumes verts croquants, des noix et une vinaigrette de Dijon citronnée. Elle a un petit je-ne-sais-quoi qui rappelle le goût d'une salade César! Pin en Idées recettes VG. BON DANS LA BOUCHE: Si tu aimes les salades préparées avec du chou, tu aimeras cette recette de salade de chou kale et amandes! 4 à 6 portions
Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)
Pour la salade de choux de Bruxelles
Noix de Grenoble, hachées -
1
tasse
250
ml
Choux de Bruxelles, effeuillés -
1 lb
454
g
Chou vert frisé (chou kale) -
Parmesan, en copeaux -
½
125
Pour la vinaigrette
Citrons (jus et zeste) -
2
unités
Huile d'olive extra-vierge -
Sirop d'érable (ou miel) -
c. à thé
10
Moutarde de Dijon -
c. à soupe
15
Échalote française, finement hachée -
unité
Gousses d'ail -
Sel -
2, 5
Poivre du moulin -
¼
1, 25
La moutarde, la reine des condiments!
Pin En Idées Recettes Vg
Choux de bruxelles gratinés au parmesan | cuisine az recette
Recette choux de bruxelles Choux de Bruxelles – Ingrédients de la recette: 1 kg de choux de Bruxelles, 3
gousses... Quel dommage pourtant, car bien cuisiné et surtout avec des choux
de Bruxelles frais et non surgelés, les choux de... Gratin de choux à la viande et
légumes... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images
/ La... Recettes similaires à Recette choux de bruxelles Recette gratin aux têtes de choux Gratin aux têtes de choux – Ingrédients de la recette: 1 kg de têtes de choux, 1
gros morceau du mortadelle râpé... Choux de bruxelles... J'ai cuisiné cette
recette!... 🏅 ▷Gratin de choux de Bruxelles au bacon. Gratin de chou-fleur, carotte et courgette façon milanaise... Crédit
photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque
culinaire... Recettes similaires à Recette gratin aux têtes de choux Recette gratin de gambas Gratin de gambas – Ingrédients de la recette: 24 gambas, 50 cl de bisque de
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parmesan râpé....
Choux De Bruxelles Gratinés Au Parmesan | Recette De Cuisine 70545
Versez sur les choux et émiettez le thym dessus. Faites griller le bacon dans une poêle à sec 2 min. Coupez le bacon grillé en dés et mélangez-le à la chapelure et au parmesan. Disposez sur les choux. Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré au centre et bruni sur les bords: comptez 35 minutes minimum. Tournez le plat pour obtenir une coloration uniforme. Servez immédiatement. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Pour les végétariens, remplacez le bacon par 50 g de noisettes concassées. Imprimer la recette
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Gratin dauphinois: la vraie recette
Le besoin moyen d'une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids. Lipides
Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s'agit d'une source importante d'énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu'à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans. Gras saturés
Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d'origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles! Cholestérol
Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones.
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R. I. S Police scientifique 2. 07
« Apparences Trompeuses »
- /20
Diffusé le 15/03/2007
Diffusé sur TF1
52 minutes
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