La sauce douce procure un goût unique de barbecue maison au poisson et aux haricots verts. Un délice, même pour les enfants. Ingrédients
4 filets de saumon (170g/6oz chacun)
1 c. à table de beurre
2 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce soya, à teneur réduite en sodium
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de sel
450 g de haricots verts frais (1lb), parés
Préparation
Préchauffer le four à 425°F. Placer les filets dans un plat de cuisson de 15 x 10 x 1po, recouvert d'enduit végétal. (Nettoyer sans effort en recouvrant le plat de papier d'aluminium, ou en utilisant un plat jetable. ) Dans une petite poêle, faire fondre le beurre; ajouter la cassonade, la sauce soya, la moutarde, l'huile, le poivre et le sel. Badigeonner le saumon de la moitié du mélange. Déposer les haricots verts dans un grand bol; arroser du mélange restant, et brasser pour bien enrober. Disposer les haricots autour des filets de saumon. Rôtir de 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette,
et que les haricots soient tendres et croquants.
Recette Saumon Haricots Verts Au Four Cuisine
C'est agréable de connaître les nombreuses façons d'apprêter le saumon. Ici, la sauce douce procure un goût unique de barbecue maison au poisson et aux haricots verts. Un délice, même pour les enfants. Taste of Home Portions Temps de préparation Temps de cuisson 4 pers. 20 min. 15 min. Portions Temps de préparation 4 pers. Ingrédients Portions: pers. Unités: Préparation Préchauffer le four à 220°C (425°F). Placer les filets dans un plat de cuisson de 38cm x 25cm x 3cm (15 x 10 x 1po), recouvert d'enduit végétal. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre; ajouter la cassonade, la sauce soya, la moutarde, l'huile, le poivre et le sel. Badigeonner le saumon de la moitié du mélange. Déposer les haricots verts dans un grand bol; arroser du mélange restant, et brasser pour bien enrober. Disposer les haricots autour des filets de saumon. Rôtir de 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette, et que les haricots soient tendres et croquants. Nos suggestions Trucs et conseils Nettoyer sans effort en chemisant le plat de papier d'aluminium, ou en utilisant un plat jetable.
Recette Saumon Haricots Verts Au Four Solaire
Quelques rebondissements dans ma vie de future maman m'ont forcée à me tenir éloignée du blog pendant quelques temps. Il semblerait en effet que Bébé soit pressé de montrer le bout de son petit nez et comme il est un peu tôt pour ça (le terme n'est prévu que pour mi-novembre) on va faire attention encore quelques semaines histoire de le garder au chaud le plus longtemps possible. Du coup, je me retrouve interdite de cuisine mais heureusement, j'avais encore quelques recettes en attente de publication ce qui devrait me permettre de tenir jusqu'à ce que je puisse à nouveau retrouver la joie d'être aux fourneaux. En attendant, c'est Chéri qui fait la cuisine, et je dois dire qu'il s'en tire très bien! Allez, place à la recette du jour! Je vais tâcher de vous publier rapidement toutes les recettes qui utilisent des légumes d'été afin que vous puissiez encore les réaliser avant que le froid ne s'installe et que ces légumes disparaissent des étals des marchés. Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 + 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
– 4 filets de saumon
– 300 g de haricots verts frais
– 16 tomates cerises
– basilic
– huile d'olive
– sel, poivre
Préparation:
– Equeuter les haricots verts et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Recette Saumon Haricots Verts Au Four Marmiton
de course
Ingrédients
400 g Haricots verts extra-fins surgelés 1 kg Pommes de terre à chair ferme 300 g Filets de saumon frais 1 Oignon rouge 1 Citron 1 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Bouquet de persil plat 4 cuil. à soupe Huile d'olive 1 cuil. à soupe Vinaigre de vin
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez en dés le filet de saumon, salez, poivrez, puis arrosez avec le jus de citron et 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner 30 min au frais. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 à 25 min. Pelez-les et coupez-les en rondelles. Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les haricots verts 5 min, rafraîchissez et égouttez
Rincez le persil, réservez quelques brins pour la présentation et ciselez le reste. Pelez et hachez finement l'oignon rouge. Mettez de l'eau à bouillir dans un cuit-vapeur et faites cuire 2 min les dés de saumon. Préparez une vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre et le vinaigre. Ajoutez l'huile restante en fouettant.
Recette Saumon Haricots Verts Au Four St Louis
C'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 487 kcal Matières grasses 28 g Glucides 28 g Protéines 29 g Fibres 7 g En moyenne, une portion de la recette " Saumon BBQ, haricots & patates douces rôtis " contient 487 Calories, 28 g de Matières grasses, 28 g de Glucides, 29 g de Protéines, 7 g de Fibres. Vous souhaitez nous faire part de
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Égoutter et déposer dans le bol du robot culinaire. Pulser jusqu'à l'obtention d'un purée homogène. Ajouter l'aneth, l'échalote, la fleur d'ail, la ricotta, le zeste de citron et
assaisonner. Pulser à nouveau pour bien mélanger. Réserver. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Assaisonner les pavés de saumon. Répartir la purée sur les pavés de saumon et bien l'étendre. Déposer les pavés sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée ou chemisée d'un papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou selon le degré de cuisson désiré. Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir le poireau et la courgette de 2 à 3 minutes. Déglacer au vin blanc et réduire de moitié. Ajouter la crème et réduire à nouveau de moitié. Assaisonner et réserver à feu doux. Servir les pavés de saumon sur la julienne de poireaux et de courgettes, et si désiré, garnir de dés de tomates.
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