Les mandats qui impliquent de l'illustration sont toujours une source de joie pour notre studio. Ils permettent de nous approprier le projet de façon plus personnelle, d'y appliquer notre style, notre signature. Contexte du mandat
Holy Guns, une marque colombienne de vêtements, est entrée en contact avec nous pour réaliser l'ensemble des designs de la collection hiver 2014/2015. Les visuels qu'ils souhaitaient appliquer sur leurs vêtements étaient de nature variée. Il fallait y retrouver un mélange de logos, de typographies et d'illustrations. Dans le cas présent, nous allons observer la création d'une illustration et ses étapes de conception. Illustrations, cliparts, dessins animés et icônes de Tee Shirts - Getty Images. Le traitement de celle-ci doit faire référence au vieux dessins animés. Le sujet est un raton laveur qui vole un sac plein de billets. Le design doit être accompagné de la phrase d'accroche « Get the money ». Recherches, inspiration et brainstorm
La toute première étape de conception consiste à apprivoiser les codes visuels et graphiques des thèmes souhaités.
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Pour cela, il faut se créer une bibliothèque d'images d'inspiration. Ces images deviendront des références tout au long de la suite du processus car elles contiennent les éléments nécessaires pour arriver au résultat voulu. L'observation de ces images permet d'analyser les caractéristiques à utiliser et les techniques à appliquer. À partir de ce moment là, on peut commencer à réfléchir aux spécificités que l'on va donner au sujet. On parle ici d'inspiration et non de copie. Personnellement, j'utilise souvent le site pour rassembler mes références car il regroupe des œuvres avec une grande variété de traitements et de catégories. Dessin sur tee shirt alibaba 2019. Cela nous offre une bibliothèque d'inspiration plus vaste et plus riche. Croquis
Maintenant que nos références sont sélectionnées et que notre direction est choisie, il est temps de laisser parler le crayon. Le fait de jeter quelques rapides croquis sur du papier aide à s'échauffer sur les formes et à s'approprier le sujet. Cette étape sert également à comparer les différentes possibilités d'angles, de positions, de proportions pour chacun des éléments qui composeront le dessin.
Classer par
Populaire
Récent
Catégorie
Vecteurs
Photos
PSD
Icônes
Licence
Gratuit
Premium
Couleur
Format
Paysage
Portrait
Carré
Panoramique
Style
Applicable seulement aux vecteurs. Aquarelle
Aplatir
Dessin humoristique
Géométrique
Inclinaison
Isométrique
3D
Dessiné à la main
Modification rapide
Personnes
Applicable uniquement aux photos
Avec des gens
Sans personne
Nombre de personnes
1
2
3
4 et +
Âge
Nourrisson
Enfant
Adolescent
Jeune adulte
Adulte
Senior
Aîné
Sexe
Homme
Femme
Ethnicité
Sud-asiatique
Moyen-oriental
Est-asiatique
Noir
Hispanique
Indien
Blanc
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[SOUS VIDE] FILET MIGNON Basse Température - YouTube | Cuisson sous vide, Cuisine sous vide, Recettes sous vide
Filet Mignon Basse Température Sous Vide Maison
Température de cuisson: 60, 5°
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients pour 2 personnes
Pour le porc aux poivres
1 filet mignon de porc ibérique jeune (400 gr)
Poivre noir en grains
Poivre rose en grains
1 étoile d'anis étoilé
1 branche de cannelle
Pour l'ail rôti
4 gousses d'ail
Huile d'olive
Pour les pommes de terre rôties
60 gr de pommes de terre nouvelles
10 gr de beurre
2 gr de thym frais
Pour la sauce des jus
Jus restant de la cuisson du filet mignon
Réduction de vin rouge
Préparation
Laisser macérer le filet mignon avec les poivres rose et noir grillés, pendant quelques minutes. Placer dans le sachet de cuisson et mettre dans le Sous-vide à 60, 5° pendant 25 minutes. Lorsque cette durée est écoulée, sortir, ouvrir et saisir directement sur la plancha ou le grill, découper, laisser reposer 3 minutes et servir. Faire fondre un peu de beurre, saisir les gousses et réserver au chaud jusqu'au moment de servir. Faire cuire les pommes de terre et les faire sauter au moment de servir avec un filet d'huile d'ail et de beurre.
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Et comme j'avais très envie de goûter au résultat tant vanté sur la cuisson des viandes, j'ai préparé un filet mignon dont la cuisson est délicate et la viande souvent sèche. Côté préparation, j'ai fait très simple: de la sauce soja, du gingembre, un oignon tige (soit 5 minutes de préparation). Une heure de cuisson sous-vide à 60 degrés plus tard, j'obtenais un filet mignon cuit à cœur mais ultra-moelleux et une bonne petite sauce pour le napper. Toute la famille a adoré! La recette Filet mignon au soja et au gingembre, cuisson sous-vide Un filet mignon cuit à basse température sous-vide avec une garniture à base de sauce soja et gingembre pour un résultat moelleux et savoureux Préparation 5 min Cuisson 1 h Pour 4 personnes 1 filet mignon d'environ 600g 1 oignon tige 4 cm de gingembre frais 4 cuillères à soupe de sauce soja salée Huile d'olive Dans une poêle chaude, faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces avec un filet d'huile d'olive. Rincer et émincer l'oignon tige. Peler et couper le gingembre en morceaux.
Filet Mignon Sous Vide Basse Température
Le filet mignon est un morceau de viande très tendre. De par sa situation, il n'est soumis à aucune agression qui risque de durcir la viande. Chaque animal présente deux filets mignons. Ils sont de petite taille. Les filets mignons d'un porc de 120 Kg ne pèsent en totalité, qu'un peu plus d'un kilogramme, ce qui explique le prix. On trouve des filets mignons de porc, de veau, et ce que l'on dénomme filet de bœuf, n'est en réalité que le filet mignon du bœuf. RÉFLEXIONS SUR LA CUISSON A BASSE TEMPERATURE:
Que l'on veuille ou non, une cuisson est une agression. Plongez votre doigt dans de l'eau bouillante,
touchez un objet très chaud et vous ressentirez une douleur. C'est bien la preuve d'une agression. La viande réagit selon le mode de cuisson. Quand vous plongez de la viande dans un liquide bouillant la viande se rétracte, elle ferme les pores ce qui est d'ailleurs le but recherché, car du même coup, elle enferme les sucs. Quand vous posez un morceau de viande dans une poêle bien chaude, il se passe exactement la même chose.
Le bon mariage de la cuisson SOUS-VIDE à basse température avec la saisie finale sur la plancha ou le grill sont un binôme très efficace dans la recherche de saveur et texture de notre recette.