20 minutes Préparation
Pas à pas:
Préchauffer le four à 100 °C, chaleur de voûte et de sole. Badigeonner les entrecôtes d'huile d'olive. Dans une poêle à griller, les saisir des deux côtés pendant env. 5 min. Laisser reposer dans le four, sur une grille, env. Pendant ce temps, rincer les haricots. Les réduire en fine purée avec un peu d'eau au mixeur plongeur ou les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de cumin, saler et poivrer. Couper le poivron en deux, l'épépiner et le détailler en morceaux d'env. 2 cm. Faire griller brièvement les tortillas dans la poêle à griller. Les tartiner de purée de haricots. Compléter de feuilles de salade, de poivron et de brins de coriandre. Découper la viande en tranches et les répartir dessus. Couper le citron vert en quartiers. En exprimer le jus sur les tortillas. Fajitas au thon, haricots rouges et avocat | Bistrot. Servir avec la crème acidulée. Bon à savoir
Pour une variante sans lactose, remplacer la crème acidulée par une alternative au yogourt à base de soja. Ingrédients à votre Migros
Intolérances possibles
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Fajita au bœuf et aux haricots rouges | Migros iMpuls
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Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
12 Tortillas à la farine de blé achetés dans le commerce 1 Boîte 4/4 de haricots rouges 1 Oignon 1 gousse Ail 10 cl Huile
Sel
Poivre Calories = Faible
Garniture:
1 Salade frisée 2 Tomates 1 Poivron vert 1 Oignon 2 Avocats 1 Citron Calories = Faible
Étapes de préparation
Préparez la purée de haricots rouges: égouttez et rincez les haricots. Épluchez un oignon et la gousse d'ail. Faites chauffer une casserole avec une cuillerée à soupe d'huile. Dès qu'elle est chaude, mettez l'ail, l'oignon, faites suer, puis ajoutez les haricots rouges; mélangez bien. Passez ensuite l'ensemble au moulin à purée de manière à obtenir une purée épaisse. Vérifiez l'assaisonnement. Purée de haricot rouge pour fajitas poulet. Mettez 2 cuillères à soupe de purée de haricots au milieu de chaque tortillas et pliez soigneusement en rabattant les bords vers le centre. Préparez le guacamole: mixez la chair des avocats avec le jus de citron, très peu de chili, du sel et 1 cuil.
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Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Frijoles refritos (purée de haricots rouges) 500 g de haricots rouges secs (frijoles pintos/bayos) 5 c. à. s de saindoux ou d'huile d'arachide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 3 h Prévoir 12 h soit une nuit de repos. Étape 2 Passez les haricots sous l'eau du robinet en veillant d'éliminer les petits cailloux. Étape 3 Versez le tout dans une casserole et couvrir d'eau (il faut que l'eau dépasse d'une dizaine de cm le niveau des haricots). Cuire à feu moyen et au premier bouillon mettre sur feu très doux. Purée de haricot rouge pour fajitas le. Pendant ce temps faire frire un 1/2 oignon coupé en rondelles dans 2 cuillères à soupe de saindoux. Ajoutez le mélange oignon saindoux aux haricots.
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La popularité de la tortilla s'explique notamment par le faible coût de la matière première mais aussi par sa facilité à être transportée et conservée. Cette recette a été inventée dans les années 30 par des cow-boys mexicains qui travaillaient à la frontière du Texas et du Mexique. En guise de salaires, ces derniers recevaient des pièces de viande peu nobles. Recette - Fajitas façon quesadillas aux avocats, cheddar et haricots rouges | 750g. Ils étaient ainsi obligés de préparer leur repas avec cette pièce de viande peu tendre, et c'est là qu'est née la fajita. Même si ce plat est resté un met traditionnel au sein des foyers mexicains au revenu modeste, la recette a évolué et a traversé les frontières. La préparation des fajitas se modifie au fil des ans pour s'adapter à tous les goûts et toutes les saveurs. Si vous savez une petite faim de type snack ou une grosse faim lors du déjeuner, ce plat s'adapte à votre repas et sera très apprécié des amateurs de cuisine relevée et pimentée. Passons maintenant à la recette de nos fajitas.
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Faites chauffer 40 à 60 g de matière grasse dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez 1 ⁄ 2 oignon émincé et faites le revenir 4 ou 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré. Ajoutez les haricots et faites revenir 2 minutes. Ajoutez 250 ml de liquide de cuisson, additionné d'eau si nécessaire. Réduisez les haricots en purée avec un presse purée ou le dos d'une cuillère pour une texture grossière, ou avec un mixeur plongeant pour une texture lisse. Continuez à faire mijoter les haricots jusqu'à là consistance désirée, qui peut être assez liquide ou très pâteuse, au goût. Si c'est trop pâteux, rajoutez de l'eau ou du liquide de cuisson. Ajoutez 1 c. à café de cumin moulu (facultatif) et salez au goût. Fajitas mexicaines aux haricots azukis, salade, tomates, chou rouge et citron facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Servez chaud avec des des chips de tortilla (ici faits maison en faisant frire des tortillas de maïs coupées en triangle dans un peu d'huile chaude).
par
·
Publié 6 novembre 2009
· Mis à jour 13 août 2021
Plat d'accompagnement de la cuisine mexicaine et Tex-Mex, qu'on choisisse de la confectionner épaisse ou lisse, cette purée est parfaite avec du riz, étalée sur des tacos ou des fajitas. 4 personnes
Facile
40 min
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Ingrédients
1 boite au format 1/2 de haricots rouges
1 gousse d'ail
30 g de lard salé
1/2 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier)
poivre
Préparation
Couper le lard en très petits morceaux. Rincer les haricots, les mettre dans une casserole avec les autres ingrédients et couvrir d'eau. Couvrir et laisser mijoter au moins une demi-heure en rajoutant de l'eau si la préparation se dessèche trop. Retirer le bouquet garni. Passer au mixer pour une purée lisse, ou au presse-purée pour une purée plus grossière. Après avoir écrasé les haricots, si la purée est trop liquide, la laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement. Si elle est trop sèche, ajouter de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois. Lucullent!
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Si le vétérinaire a diagnostiqué une dermatite chez votre chien, sachez qu'il existe des traitements naturels. La plupart du temps, le chien se gratte et se fait des blessures sur le corps car la maladie provoque beaucoup de démangeaisons et d'irritations. Souvent la dermatite atopique est confondue avec l'eczéma parce que les symptômes sont semblables, mais l'affection doit être traitée avec minutie et soin pour que votre animal de compagnie cesse de se blesser en se grattant. Creme au calendula pour chien le. Dans cet article de ToutComment, nous vous donnerons des remèdes naturels pour soigner la dermatite atopique chez le chien; ils soulageront les démangeaisons, ainsi votre chien se grattera moins. Cependant, il est conseillé de consulter un vétérinaire pour savoir quoi faire pour guérir votre animal. La dermatite atopique chez le chien
Vous devez savoir que cette maladie de peau est plus fréquente chez les chiens que chez les chats. Quand un chien a une dermatite, vous verrez apparaître sur sa peau des boutons rouges et il ne peut s'empêcher de se gratter sur cette zone; le grattage excessif de l'animal peut lui provoquer des blessures.