Dans les croquettes pressées à froid, comme la température de cuisson ne dépasse pas les 50°C, cela implique nécessairement que:
les fabricants doivent trouver des alternatives au couple haute pression /température pour assainir les matières premières carnées avant qu'elles n'entrent dans la composition des croquettes. Les fabricants n'ont alors pas d'autre choix que d'utiliser des farines de viandes, c'est-à-dire des viandes qui subissent quand même une étape de cuisson préalable dans l'objectif de déshydrater les matières premières crues. Croquettes pressées à froid. Comme pour l'extrusion, la cuisson de la viande induit une réaction chimique qu'on appelle la réaction de Maillard qui altère la structure chimique des protéines et leur digestibilité au passage,
les sources d'amidon qui entrent dans la composition des croquettes pressées à froid doivent également être cuites au préalable au risque, dans le cas inverse, de ne pas être assez digestibles par le chien. Eh oui, pour l'amidon, c'est le phénomène inverse aux protéines de viande qui se produit: moins il est cuit, moins il est digeste pour le chien alors que pour les protéines, moins elles sont cuites, plus elles sont digeste,
les fabricants imposent à l'utilisateur une conservation des croquettes au frais et une durée de conservation plus courte (en lien avec à la température de cuisson « plus basse » qui ne « stérilise » pas le produit final et une humidité souvent supérieure à celle des produits extrudée) ou ajoutent davantage de conservateurs.
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Cependant, l'apport en lipide est réduit avec ce système. Seulement 14 à 15% de matières grasses sont recensées dans ces croquettes et c'est ce faible teneur en lipide qui donne lieu à l' ajout d'éléments externes pour équilibrer les taux. Croquettes pressees à froid chien pr bernard denis. Presque tous les industriels se désintéressent de cette méthode car ils la jugent trop onéreuse et moins productive au vu du procédé qui est long et lent. Autre méthode de fabrication des croquettes:
Croquettes pour chien extrudées
Nos échantillons restent totalement gratuits. Cependant les frais de port inhérents à leur envoi seront désormais à votre charge avec la possibilité de vous les faire rembourser intégralement dès votre première commande passée sur notre site et ce quel qu'en soit le montant. ( Envoyez nous un mail pour en demander le remboursement) Aucun échantillon ne sera envoyé en plus d'un seau ou d'un sac de croquettes ou autres. Croquettes chien adulte pressées à froid sans colorant ni conservateur. Ces croquettes bénéficient d'un pressage à froid (47°) et ce procédé de pressage ne peut se faire qu'avec des matières premières d'excellente qualité, exempt de sous-produits transformés d'origine animale ou végétale, sans colorants, ni graisses ou produits ajoutés pour doper l'appétence, ni stabilisants chimiques. Elles conserveront toutes leurs teneurs en vitamines, oligo éléments, acides aminés, minéraux, conservant l'appétence, la qualité naturelle et nutritionnelle de cette croquette. Fabriquée et assemblée en Allemagne pour notre marque "Entre chiens et loups" par la LUPO GRUPPE, spécialiste du pressé à froid depuis 50 ans, gage d'une qualité irréprochable avec un seul objectif, la santé!
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Composition 23% de viande de poulet séchée, 23% de riz complet, 10% de poissons séchés, 10% de flocons de pomme de terre, 5% de viande de bœuf séchée, germe de maïs, panais, huile de colza pressée à froid, navet, huile de poissons, mélange de fines herbes séchées (comprenant de la camomille, de l'ortie, de la prèle des champs, des feuilles de noyer, des racines de bardane, du persil, des feuilles de framboisier, pissenlit et thym) pommes, poires, poudre de gélatine, yucca schidigera, terre de diatomée (médicinale), argile verte, extraits de chair de moule verte concentrées (Perna Canaliculus).
Par Lise Deschamps
Publié le 08/03/2017
Mis à jour le 21/09/2017
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Conseils
Les croquettes industrielles, extrudées, ultra-transformées, riches en céréales, ne sont pas adaptées à l'organisme du chien. Voici des alternatives. L'observation attentive de votre chien vous avait déjà mis la puce à l'oreille. La lecture du livre Toxic croquettes de Jutta Ziegler vous l'a confirmé: loin de la... Croquettes pressées à froid Anifeel 15kg pour chiens. Cet article est réservé aux abonnés
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Les croquettes sont pressées à froid, à 72 degrés au maximum, ce qui a pour conséquence des graisses moins abimées et beaucoup moins d'oxydation, ce qui se passe souvent chez beaucoup d'autres marques à cause de l'échauffement à haute température. Notre type de croquettes a en outre un processus de digestion qui ressemble beaucoup à celui de la viande fraiche, ce qui stimule l'absorption et la digestion de façon optimale. Par cette absorption optimale, le corps reçoit facilement tous les composants à l'aide des ingrédients de qualité supérieure ce qui a pour résultat un chien sain avec une peau brillante. Les antioxydants protègent le corps contre les radicaux libres qui causent toutes sortes de maladies et de maux, comme les inflammations et les articulations raidies. Les antioxydants assurent que l'alimentation ne se rancit pas et peut être conservée plus longtemps. Nous avons une foi inébranlable aux antioxydants naturels, parce que le corps est capable de les digérer et absorber sans problèmes.
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