Ce gâteau, c'est le mouskoutchou. Je remercie Soulef, du blog « amour de cuisine » pour la recette. La recette originale:
Je l'ai cuit dans un moule à savarin, pour qu'il soit bien rond avec un trou au milieu. Préparation: 15min
Cuisson: 35min environ
Ingrédients pour 1 mouskoutchou à l'orange:
5 grands oeufs 150g de sucre semoule 100ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile 50g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille les zestes de 2 oranges sanguines
Matériel:
1 robot ou 1 batteur électrique 1 saladier 1 râpe 1 maryse 1 cuillère à café 1 cuillère à soupe 1 moule (rond, cake, savarin, ce que vous voulez…)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du robot, fouettez les œufs assez longtemps pour que le mélange devienne clair. Fouettez à grande vitesse. Ajoutez tout en continuant à fouetter, petit à petit, le sucre. Le mélange va devenir mousseux. Continuez toujours à battre et ajoutez les zestes d'orange et l'extrait de vanille. Meskouta ou Mouskoutchou à la Cannelle et Fleur d'Oranger | Gourmandise Assia. N'éteignez pas le robot et incorporez le lait.
Mouskoutchou À L Orange Restaurant
moi, sans mesurer
mes ingrédients surtout quand il s'agit des recettes de gateaux, je suis
perdue… Je sais qu'il ya parmi vous qui sont comme moi, donc j'ai essayé
de vous donner les ingrédients exactes dans la vidéo. Meskouta de ma cousine de la compagne
LA VIDEO
mouskoutchou, Gateaux algeriens, patisserie, cuisine facile, genoise,
meskouta, cuisine facile, cuisine rapide, desserts, Petit dejeuner
Résumé
Nom de la recette Mouskoutchou / Meskouta au jus d'orange
Publié le 2015-08-07 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 45M Temps total 1H15M Moyenne des notes 2. 5 Based on 29 Review(s)
Mouskoutchou À L Orange Recipe
6). Blanchir les œufs avec le sucre (au robot de préférence). Verser ensuite l'huile et continuer de battre. Puis, ajouter le lait, l'eau de fleur d'oranger et bien fouetter le tout à nouveau. Incorporer ensuite la farine, la levure chimique sans oublier le zeste d'orange. Bien mélanger. Une fois la préparation bien homogène, la répartir dans vos empreintes (beurrées si nécessaires). Cuire 35 minutes à 180°C (Th. Mouskoutchou, gâteau algérien – Ma Petite Cuisine Familiale. (à surveiller et à adapter à votre four). Laisser tiédir puis démouler. Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace. Laissez vous également tenter par ces Basboussa au lait concentré sucré et à la fleur d'oranger …
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Recette Mouskoutchou parfumé à l'orange - YouTube
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