> Bollinger Grande Année Rosé 2005 Je l'adopte Soyez le premier à adopter ce vin Référence CBGAR Champagne Bollinger Grande Année Rosé 2005- En Coffret 75 cl Depuis plus de 30 ans, Le Champagne Bollinger La Grande Année Rosé nait d'un assemblage des plus subtiles, entre une cuvée d'exception et pleine de finesse, "La Grande Année" et un Vin rare et précieux, élaboré par la Maison Bollinger sur ses parcelles historiques, en plein coeur du terroir d'Aÿ. La Grande Année Rosé 2005 est un champagne d'une magnifique vinosité, aux accents et parfums des plus grands Pinots Noirs de Bourgogne. Un Gran d Champagne de Gastronomie, fin et racé, qui allie somptueusement puissance et complexité. Plus de détails Conseil de dégustation La Grande Année Rosé est un Champagne de Gastronomie, à réserver à de belles volailles, un magret de canard aux cerises, une pintade, mais aussi une biche sauce grand veneur, un dessert aux fruits rouges. A essayer avec une cuisine exotique et orientale. A servir entre 10° et 12°, température à laquelle vont idéalement s'exprimer le bouquet et la rondeur du Champagne Bollinger.
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Bollinger La Grande Année Brut 2005 | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Champagne rosé
|
750 ml
France
Champagne
Infos détaillées
Pays
Région
Champagne, Vallée de la Marne
Appellation d'origine
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages
Pinot noir 68%, Chardonnay 32%
Degré d'alcool
12%
Couleur
Rosé
Format
Producteur
Champagne Bollinger
Agent promotionnel
Sélections Oeno Inc
Code SAQ
10826164
Code CUP
03052853081146
Cotes des experts
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La Grande Année 2005 de la maison Bollinger est un champagne intense, riche, qui trouvera parfaitement sa place à table La Grande Année 2005 de la Maison Bollinger attire l'œil par sa superbe robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin. Le nez révèle une intense complexité, bouquet gourmand de miel, pain d'épice et cannelle, entrelacé de subtiles notes de noisettes et d'herbes sèches. Bouche à l'attaque douce, sur des bulles fines et délicates, qui s'amplifie et éclate sur un mélange harmonieux de pâtisserie, d'orange confite et de fruits mûrs, mêlé d'arômes discrets de sous-bois et de vanille. La douce acidité finale entraîne dans un océan de fraîcheur. Exceptionnel.
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Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 165 ha à dominante de pinot noir, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.
Viennent ensuite des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul). Au palais, ce vin est mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d'orange confite et de fruits mûrs mêlés de notes discrètes de sous-bois et de vanille complètent le profil de cette cuvée singulière. Le tout est configuré dans une effervescence crémeuse que soutient une acidité discrète en finale mais laquelle apporte de la fraîcheur et un côté très aérien.
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S'étendant autour d'Aÿ, dans la Marne, le vignoble de 165 hectares de Pinot Noir, majoritaire, Pinot Meunier et Chardonnay, est constitué à 85% de Grands et 1ers crus, intégralement conduit dans le plus grand respect des sols; Bollinger est la première Maison de champagne à obtenir la certification d'État « Haute Valeur Environnementale ». D'autres millésimes sont disponibles
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Sa puissance en fait un excellent champagne pour accompagner une volaille, un plat épicé ou encore un crumble aux fruits rouges. Elaboré à partir de Pinot Noir (72%) et de Chardonnay (28%) il réunit les plus Grands Crus champenois parmi lesquels on retrouve celui de Aÿ, Verzenay, Avize, Chouilly et Mesnil-sur-Oger. Pour lui donner toute son élégance, la cuvée est précieusement gardée dans les caves de la Maison Bollinger sur une période deux fois supérieure aux règles de l'appellation. Le caractère de cette Cuvée est l'expression des conditions climatiques rares et pourtant bien compliquées de l'année 2005. Après un mois d'août très chaud, la vendange s'est déroulée au cours du mois de septembre, beaucoup plus frais. Le volume attendu a été assez faible mais la qualité des raisins s'en est trouvée exceptionnelle. La robe, d'un subtil rose-saumon, offre de jolis reflets orangés. Le nez est un véritable bouquet aromatique. On y trouve de fraîches notes florales associées à des notes plus gourmandes de pain d'épice et de cannelle.
Domaine avec plan d'eau comprenant 2 maisons d'habitation sur un parc arboré de 1. 6 hectare. Maison principale offrant entrée, une cuisine, séjour-salon avec cheminée, buanderie, salle de bains et wc. Seconde maison offrant 2 chambres, salle de bains et wc. Grange et châlet. Maison Embrun Plan D Eau Les Vignes 05200 - Facile Immo. Plan d'eau. Pour plus de détails consulter www kotemaison com ou contacter notre agence Kôté Maison d'Alençon au 33, rue Cazault - Ligne directe: 02. 33. 29. 00. 00
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