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Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Il est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. En fait les pois cassés ne sont pas autre chose que les petits pois que l'on a débarrassés de leur peau et fait sécher pour les conserver. La purée de pois cassés est un classique qui se cuisine souvent avec des oignons et des carottes et est idéale pour accompagner de bonnes saucisses (par exemple des saucisses de morteau que vous pouvez faire cuire dans le varoma pendant la cuisson des pois cassés), de la viande grillée ou encore un poulet rôti. Bref une délicieuse purée qui change un peu de l'habituelle purée de pommes de terre au Thermomix. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 150 grammes d'oignons coupés en deux et 2 carottes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 7 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 70 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.
Purée De Pois Cassés Au Thermomix | Avec Le Thermomix Et Le Cookeo De Zazoun
Rapide et facile! Source: En cuisine! Purée de pois cassés Purée de pois cassés au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Source: CookeoMania
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Purée De Pois Cassés Au Cookeo - Recette Par Recettes Au Companion Ou Pas
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Purée Pois Cassés Recette Cookeo |
Étape 7 Mélanger vigoureusement jusqu'à rendre la purée homogène. Servir avec du poulet ou une viande en sauce.
Purée De Pois Cassés Au Cookeo - Cookeo Mania
Ajouter les lardons et la dinde. Faire dorer (3 a 4 minutes). Ajouter les pois, l'eau, le fond de volaille, le bouquet garni. Saler (pas trop! ) et poivrer Faire cuire 15 minutes en cuisson rapide. Les valeurs sont des valeurs indicatives. Cette recette a été contrôlée par nos modérateurs
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