Ingrédients
4 filets de bar de 190 g chacun 6 fruits de passion 250 g de riz sauvage 4 citrons verts 1 oignon 3 gousses d'ail 2 c. à s. de vinaigre de mangue ou à défaut de vin 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide Huile d'olive 1 c. de miel Ciboulette Sel Poivre du moulin
Préparation de la recette
Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon, et déposez-les dans un plat. Ajoutez le jus de 3 citrons verts puis le vinaigre de mangue. Salez et poivrez. Déposez les filets de bar dans la marinade et réservez 2 heures au réfrigérateur. (Vous pouvez faire cette étape la veille)
Pendant ce temps, videz les fruits de la passion de leur pulpe et passez-la au chinois. Dos de cabillaud et sauce exotique ... - Recette Ptitchef. Versez le jus dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le miel et le jus d'un citron vert et faites réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Faites cuire le riz sauvage. Faites cuire les filets de bar dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 3 minutes côté peau, 3 minutes côté chair. Déposez le riz dans chaque assiette à l'aide d'un emporte-pièce.
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Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson De
Ils deviennent plus clairs et mousseux. 4- Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés et incorporez-le énergiquement au fouet. 5- Ajoutez le jus du fruit de la passion. Salez, poivrez. Sauce fruit de la passion pour poisson pour. 6- Portez aussitôt une casserole d'eau salée à ébullition et plongez les dos de cabillaud. 7- Comptez 6 à 8 minutes de cuisson. 8- Pendant ce temps, remettez la sauce au bain-marie et fouettez énergiquement jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne mousseuse. 9- Servez le poisson et proposez la sauce à côté. 10- Ajoutez quelques zestes de citron. 11- Servez ce plat avec un mélange boulgour/quinoa (je l'ai trouvé sous la marque Tipiak). C'était très bon ensemble et ça change du riz.
5. Ajoutez enfin le reste du jus de passion. Fouettez une dernière fois et servez. Recette de FILETS DE POISSON BLANCÁ LA SAUCE DE FRUIT DE LA PASSION ET GINGEMBRE.. Votre sauce hollandaise est réussie si l'émulsion présente des petites bulles discrètes, preuve que le jaune n'a pas coagulé. Elle doit être ainsi crémeuse, fluide et ne pas laisser apparaître de nappes de beurre. Pour la maintenir au chaud ou la réchauffer, il vous suffit de maintenir la sauce dans un bain-maire tiède, surtout sans la faire bouillir. La sauce hollandaise s'accommode a de nombreux mets: asperges, poisson (lieu, cabillaud, saumon), viande (boeuf), oeuf benedict... Je vous recommande donc de choisir le vin en fonction du met qui s'acoquine à votre sauce hollandaise.
Le dernier point est bien sûr le nombre d'accessoires. En effet, si vous souhaitez nettoyer des vitres et fenêtres, il sera nécessaire de se procurer l'accessoire adéquate! Nettoyeur vapeur haute pression professionnel de. 3 nettoyeurs vapeur professionnels intéressants pour vous
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Le Lecoaspira Fav 80 de Polti est un autre nettoyeur vapeur aspirant très puissant, polyvalent et muni de 30 accessoires différents. Équipé d'une cuve en aluminium, ce nettoyeur vapeur aspirant possède une durée de vie plus importante que d'autres appareils plus classiques. Quel Nettoyeur Vapeur Professionnel Choisir ? [Le Guide Complet 2022 ]. Polyvalent: permet de nettoyer et aspirer en même temps
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