(Le Feu)
Argile rouge avec sédiments glaciaires. Moraine glaciaire de la marne fossile de Giurassico (Mondeuse Noir)
Cépages: Gringet, Altesse, Mondeuse Noir
Zone: exposition au sud pour Gringet et Altesse, au sud-est pour le Mondeuse Noir. Les vignes sont toutes près du Mont Blanc et elles se reflètent dans la rivière Arve, et, dans les Alpes et Préalpes Chabolais, elles y vivent. Môle est la montagne d'où derive la pierre calcaire. Classification:
AOP AYSE – Vin de Savoie
AOP Blanc – Vin de Savoie
AOP Rouge – Vin de Savoie
Objectif: respecter le territoire et la vigne, rendant leur parcours plus naturel possible. Description
Évaluation: un vin qui transporte esprit et cœur dans un lieu précis, mais en même temps dans un lieu universel. C'est l'œuvre philosophique la plus réussie de nos jours. Gringet: acidité élevée, finesse, minéralité, fraîcheur. Altesse: raisin précieuse, acidité croquante, alcool relativement élevé
Mondeuse noir: structure, lecteur du territoire. Notes communes: enracinés sur le territoire, laissent champ à la transposition de l'esprit dans le territoire alpin
AOP Blanc - Vin de Savoie "Les Perles du Mont-Blanc" Brut cuvée
Année 2016
100% Gringet
3 g/l Plus de 24 mois sur lattes
Cassis et fraise des bois.
Perles Du Mont Blanc Belluard Champagne
Acheter Vin de Savoie Ayse Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard (lot: 929)
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Minéral Vin d'apéritif Vin de curiosité
Pas seulement un effervescent insolite! Complexe et minéral, il honore le gringet, un cépage endémique d'une grande rareté. Plus d'info
La cuvée
Les Perles du Mont Blanc, voici une véritable pépite dégustée et largement approuvée par l'équipe iDealwine. Il faut dire que le domaine Belluard est reconnu pour avoir remis le vin effervescent régional au goût du jour. Un vin effervescent qui connait un certain succès grâce, notamment, à sa composition. Celui-ci est un pur gringet, un cépage endémique d'une très grande rareté qui n'est cultivé que sur une vingtaine d'hectares dans le monde. Le gringet s'épanouit ici sur un terroir composé de sols d'argile, de calcaire et de cailloux. Son exposition en altitude (450 mètres environ) vers le sud lui permet une belle maturité.
Perles Du Mont Blanc Belluard Price
BELLUARD TYPE: VIN PÉTILLANT | 75CL
RÉGION: VALLÉE DU RHÔNE | FRANCE
CÉPAGES: GRINGET
VINIFICATION: TRADITIONNELLE SANS LEVURAGE, ÉLABORÉ SELON LA MÉTHODE CHAMPENOISE. ÉLEVAGE: 2 ANS SUR LATTES MILLÉSIME: 2017 ALCOOL: 12, 5° __ METS: APÉRITIFS OU DESSERT
LES MOTS DE SATRIALE: NEZ FLORAL ET FRUITÉ, D'UNE EXTRÊME FINESSE ET MINÉRALITÉ
___
DOMAINE
Ayse fait partie des 22 crus savoyards en AOC. Il représente 2% des vins de Savoie. La particularité du vignoble d'Ayse est son cépage: « Le Gringet », il est cultivé uniquement sur notre appellation et nulle part ailleurs. On pense que ce cépage endémique de la Savoie était déjà présent avant l'arrivée des Romains. Les dernières analyses ADN démontrent qu'il n'appartient pas à la famille des savagnins (Traminers) comme beaucoup le pense. Actuellement il ne reste que 22 hectares de Gringet en production dont 10 travaillés sur le domaine. Le reste est réparti sur une dizaine de petits producteurs. Les terres de la famille BELLUARD étaient autrefois recouvertes d'arbres fruitiers.
Les vinifications sont ainsi conduites par les levures indigènes et l'élevage est réalisé en amphores ou en cuves béton ovoïdes. Toute l'équipe iDealwine vous recommande chaudement les vins de ce domaine qu'elle apprécie pour leur grande finesse et leur forte personnalité aromatique. Caractéristiques détaillées
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Provenance: Domaine
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 12. 50% Région: Savoie
Appellation / Vin: Vin de Savoie
Propriétaire: Domaine Belluard Millesime: ---- Couleur: Blanc Effervescent
Température de service: 11°
Viticulture: Biodynamique et nature
Superficie: 10. 5 Production: 50000 bouteilles Intensité du vin: Faible dosage Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: 100% gringet
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