Des boureks au thon et au fromage fondant pas cher et inratable pour le ramadan
Bonjour tout le monde, voilà d'autres boureks réalisés avec des feuilles de bricks ou feuilles de diouls, hyper faciles à faire et bien économiques quand on ne veut ou ne peux pas mettre de viande, c'est une entrée très rapide à faire pour les dîners du ramadan ou autres occasions. Plus le ramadan continue et plus on est fatiguée, alors quand on n'a ni l'envie, ni le temps à passer dans sa cuisine, on essaye de trouver des solutions pour notre dîner, et qui ne nous coûte pas un bras non plus, et on peut se passer de viande sans problème, c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose ces cigares que j'ai farci de thon à l'huile, de fromage cheddar râpé, et pour les protéines j' ai mis des oeufs durs, coupés, écrasés, mais pour plus de tenue et pour bien remplir mes boureks j'y ai mis de la purée de pomme de terre du type « Mousseline ». Et si vous avez des soucis pour rouler vos cigares, je vous invite à revoir mon article sur la méthode pliage des cigares samsas briouates.
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Poser une cuillère de fromage haché sur un carré de pâte (vous pouvez superposer deux feuilles si vous voulez un résultat ultra croustillant) et rabattre la pâte sur 1 cm de chaque côté puis rouler le cigare bien serré pour emprisonner la farce. Poser sur la jointure le temps de faire les autres. CIGARES AU FROMAGE - BOUREK TURC - SIMPLE ET RAPIDE - BELLES RECETTES - YouTube. Faire cuire dans une poêle chaude avec un fond d'huile neutre en les retournant pour dorer toutes les faces, ou encore au four à 210° en les badigeonnant d'huile au pinceau. Servir bien chaud.
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Dans la même veine que le petit ragoût d'il y a quelques jours, voici la variante à emporte: On garde le brick, les fèves et la féta, on change les herbes et voila une idée de petit à côté pour la pause déjeuner. Cigare au fromage libanais sur. Evidemment, c'est meilleur aussitôt cuit aussitôt mangé, mais rien ne vous empêche de faire revenir ces bouchées la veille et de les repasser à la poêle une minute le temps de réchauffer (micro ondes à éviter, ça deviendrait tout raplapla) Pour quatre en entrée: Mélanger: – 125g de ricotta – 100g defeta – 1 poignée de feves cuites et pelées – 1 càc de zeste de citron – Quelques feuilles de menthe hachées – Sel Poivre Dans des feuilles de brick triangulaires, étaler une quenelle de cette farce sur la base. Plier les côtés puis rouler en cigare. Faire revenir dans de l'huile d'olive (un petit centimètre) deux trois minutes de chaque côté le temps que ça colore.
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Faire frire les cigares et laisser bien dorer, laisser égoutter sur du papier absorbant avant de dresser dans un plat de service. Ces cigares doivent être cuits juste avant de les manger, on peut les préparer à l'avance mais il faut les filmer pour éviter qu'ils ne se dessèchent car la pâte filo est très fragile. Ces cigares font partie du mezzé libanais. *J'ai déjà donné une recette de "Cigarettes" au fromage, mais cuits au four et non frits. **La pâte filo est tellement fine qu'elle sèche très vite au contact de l'air, il faut veiller à la couvrir d'un torchon même le temps de la préparation (recouvrir les feuilles restantes le temps de faire chaque cigare). Une portion (env. Cigare au fromage libanais film. 90 g):
Calories 423 kcal
Protéines 10, 1 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 40, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5
Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 /5
hanor a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer
235 Invité, Invité et 233 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ajouter le persil à la viande hachée ainsi que les oeufs brouillées. Déposer une feuille de Borek turc Yukfa et dans l'extrémité déposer une cuillère à soupe de farce et rouler en cigare en rabattant les extrémités. Humidifier le bout d'un peu d'eau afin de sceller les cigares. Feuille de Brick aux 3 Fromages, Rkakat Bil Jiben ou Cigare aux 3 Fromages - La Cuisine de AMAL. Procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la farce. Chauffer l'huile dans une poêle et frire les cigares turcs jusqu'à obtenir une belle coloration en les retournant. Réserver au chaud jusqu'au moment de les servir. bourek, accompagnements, ramadan, ramadan-2019, entrees, algerie, brick
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