Mais assez parlé, passons à la recette! Tarte pommes châtaignes: Les ingrédients Pour la pâte brisée: 125g de farine T55 125g de farine de châtaigne 125g de beurre à température ambiante 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau Pour la garniture: 4 pommes 2 pot de compote Danival pommes châtaignes un peu de cassonade Tarte pommes châtaignes: la préparation Dans le bol d'un robot, verser dans l'ordre, les deux farine, le beurre coupé en dés, le jaune d'œuf et l'eau. Mélanger position 2 sur Kitchenaid jusqu'à l'obtention d'une boule. La placer au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire pendant au moins 1h. Préchauffer votre four à 180°. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à la dimension de votre moule. Cooking Lili » Tarte rustique à la farine de châtaignes aux Pommes et Cannelle. La disposer dans le moule à tarte préalablement recouvert d'un papier sulfurisé ou beurré et fariné puis piquer légèrement le fond. Etaler la compote de manière généreuse. Eplucher et couper les pommes en lamelles et les disposer en rosace sur le fond de tarte.
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Mélanger la pâte du bout des doigts pour incorporer le beurre. Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau. Amalgamer la pâte. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère à soupe d'eau supplémentaire. La pâte doit former une boule homogène. L'étaler en deux feuilles de papier cuisson et la déposer dans le moule à tarte. Bien foncer les bords et piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Réserver au réfrigérateur pendant une petite heure. Pendant ce temps, préparer la compote comme expliqué dans cet article Compote de pomme et châtaigne. La laisser tiédir. Peler et retirer le trognon des pommes. Les couper en lamelles. Préchauffer le four à 180°C. Procéder au montage: Sortir le moule à tarte du réfrigérateur. Verser quelques cuillères à soupe de compote sur le fond de tarte afin d'obtenir une belle couche de compote (un bon cm pour moi). Superposer légèrement les lamelles de pommes. Saupoudrer le sucre roux. Tarte aux pommes farine de chataigne recette. Enfourner environ 35 minutes. La pâte doit être bien dorée et les pommes légèrement colorées.
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Je l'ai faite et miam! 8
Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations. Le conseil en plus:
L'huile d'olive donne un délicieux goût aux pommes, ne le remplacez surtout pas par autre chose! saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous. Automne
Hiver
Printemps
Ingrédients:
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
100 g de sucre
3 oeufs
Sel
500 g de pommes
100 g de farine de chataigne
100 g de farine
Préparation:
Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire cuire à la poêle avec 30 g de sucre et 3 cl d'huile d'olive. Elles doivent être bien fondantes, voire un peu caramélisées. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers. Ajouter le reste du sucre avec les jaunes d'oeuf et fouetter bien. Ajouter à ce mélange les farines, la levure et le sel, mélanger. Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne | Recette, Gâteau aux pommes, Recette gateau pomme. Puis à ajouter l'huile restante et mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige et l'ajouter au saladier précédent.
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Coupez les pommes en deux, retirez le coeur et les pépins, puis tranchez-les en morceaux. Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte, remuez bien. 4. Versez la préparation dans le moule à gâteau beurré. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir sèche. Comment réussir la cuisson d'un gâteau? 5. A la fin de la cuisson, laissez tiédir ce gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes avant de le démouler. Dégustez tiède ou froid accompagné d'une boule de glace au parfum de votre choix. Diététique:
Vous souhaitez alléger votre gâteau? Utilisez un yaourt nature à 0% de matière grasse et préférez ajouter de la purée d'amande et non du beurre (en même quantité) à la préparation. Astuces
Pour cette recette de Gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes, vous pouvez compter 40 min de préparation. Tarte aux pommes farine de chataigne pie. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Avec la pomme.
Rabattre les bords de la pâte vers l'intérieur. S'il vous reste de la pâte, vous pouvez réaliser des motifs à disposer sur les pommes pour la décoration. Saupoudrer un peu de cassonade et enfourner pendant environ 30 minutes à mi hauteur. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse tarte pommes châtaignes tiède ou refroidie selon votre préférence. Personnellement, je l'aime légèrement tiède… Un pur délice! Voilà pour cette recette! Tarte rustique aux pommes et à la farine de chataigne - PIPOCA, quand 2 popcorn s'éclatent en cuisine. Si vous la réalisez, n'oubliez pas de me taguer sur les réseaux sociaux ( @atelierdetendances). Et si vous avez encore des envies de pâtisserie après avoir lu ce post, n'hésitez pas à consulter ma recette de sablés gourmands! A très vite pour un prochain billet! Vous avez apprécié cette recette et vous voulez la conserver pour la réaliser plus tard? Epinglez-la sur Pinterest à l'aide de cette image!
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