LES RHUMS GUADELOUPÉNS
Les marques de rhum de la Guadeloupe. De Bielle à Severin. 8 liens. Le rhum de la Guadeloupe
On produit deux types de rhum en Guadeloupe: le rhum agricole et le rhum industriel. Neuf distilleries sont encore en activité, six en Basse-Terre, une en Grande Terre, alors qu'on en comptait une cinquantaine à la fin du XIXème siècle. La production de rhum à la Guadeloupe
La Guadeloupe était surnommée l'île à sucre. S'il y eut jusqu'à plus de 50 distilleries, on n'en compte aujourd'hui plus que 7 dont 6 en Basse-Terre (Bologne, Bonne Mère, Longueteau, Montebello, Reimonencq et Séverin) et une en Grande Terre, Damoiseau la distillerie emblématique de Guadeloupe. Deux types de rhum sont produits en Guadeloupe: le rhum agricole et le rhum industriel, aussi appelé rhum traditionnel. La Guadeloupe se différencie de la Martinique sur plusieurs points. Elle n'a pas d'AOC, mais a conservé une activité sucrière importante, principalement à Grande Terre. On peut noter l'indépendance des producteurs de rhums guadeloupéens, puisque la distillerie de Bonne Mère est la seule à appartenir à un grand groupe.
Rhum De La Guadeloupe
La situation était déjà grave, comme le révèlent les statistiques du HCR. Fin 2021, le nombre de personnes déracinées dans le monde avait atteint 90 millions, en raison de nouvelles vagues de violence ou de conflits prolongés dans des pays tels que l' Ethiopie, le Burkina Faso, le Myanmar, le Nigeria, l'Afghanistan et la République démocratique du Congo. Puis le 24 février, le président russe Vladimir Poutine a ordonné l'invasion de l'Ukraine voisine, jetant de nouveaux millions de personnes sur les routes pour fuir les combats et rejoindre des régions moins exposées ou un autre pays. Barbancourt
le rhum des connaisseurs
Phénomène d'ampleur
L'Europe n'avait pas connu un flot aussi rapide de réfugiés depuis la fin de la Seconde guerre mondiale. Presque 6, 5 millions d'Ukrainiens ont quitté le pays, essentiellement des femmes et des enfants, les hommes en âge de se battre devant rester au pays. Et l'ONU estime qu'ils pourraient être 8, 3 millions d'ici la fin de l'année. En Ukraine même, on estime que quelque 8 millions de personnes sont des déplacés internes.
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À Sainte-Rose encore et depuis 1928 est active la distillerie Séverin. Sur ce petit domaine de Basse-Terre est produit un rhum discret mais fort apprécié pour la constance de son extrême qualité. Sur Marie-Galante, nous trouvons la distillerie Poisson. La sucrerie initiale date de 1863, elle est la plus ancienne de l'île. Elle est désormais particulièrement connue pour son rhum Père Labat. Son nom lui vient de sa première propriétaire, Catherine Poisson. Bielle démarrera comme une productrice de sucre en 1826, mais il faudra attendre le 20 ème siècle pour qu'elle ne mue en distillerie. Sauvée de la destruction complète en 1956 par Paul Rameaux, elle produit un rhum agricole qui est probablement le plus en vue de notre époque. Enfin vient Bellevue, qui démarre en 1910 la distillation de rhum. Sa production est estimée à 1, 5 million de litres par an, la plus importante de l'île. Elle est essentiellement destinée à l'exportation. Toutes ces distilleries produisent un rhum issu du pur jus de la canne.
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La Guadeloupe est une île située dans l'archipel des Antilles, qu'un bras de mer sépare en deux parties, Basse-Terre et Grande-Terre. En outre Marie-Galante est une autre île qui administrativement dépend de la Guadeloupe, ce qui aura une influence certaine sur le nombre de distilleries que compte le territoire. La Guadeloupe et Marie-Galante comptent à elles deux 9 distilleries, plus Rhumrhum PMG fondée au sein de Bielle. Damoiseau a été fondée à Le Moule en 1914, elle est la marque favorite des Guadeloupéens. Bologne, à Basse Terre date de 1664. Longueteau a été fondée en 1895 et reste une entreprise familiale. Montebello est située à Basse Terre depuis 1930. Propriété de la famille Marsolle, elle produit également des liqueurs. Bellevue / Reimonenq, a été fondée à Sainte-Rose en 1916, elle produit des quantités relativement faibles estimées à 300. 000 litres par an. C'est à cet endroit que se situe le musée du rhum, où l'on retrace toute l'histoire du rhum, mais aussi le patrimoine culturel de cette région du monde.
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« Quand l'équipe Uno-X est parvenue à rétablir la situation en début de course (une échappée de 27 coureurs avec quatre Arkéa, quatre B & B et un seul Uno avaient pris les devants), je me doutais qu'elle avait des grosses ambitions, j'ai compris », disait Yvonnick Bolgiani, le directeur sportif des Glaz. « Comme sur le Tour du Finistère, on a été présent sur les coups de forces, c'est encourageant. Il nous manque juste la finition, ça va venir ». Pour Julien Simon, ça a encore failli venir: impérial à Grand-Champ, intouchable à Quimper, le Lamballais de TotalEnergies avait encore des jambes de feu à Châteaulin. Mais la présence à l'avant de son coéquipier normand Paul Ourselin (4e) l'a incité à courir sur la défensive. « J'ai respecté les consignes, je ne suis pas déçu. Je ne m'étais jamais senti aussi bien à Châteaulin. Lorsque j'ai attaqué à 450 m pour régler le peloton, personne n'a pu remonter. J'avais les jambes pour gagner ». Toute la rubrique cyclisme
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Héros malheureux du Tro Bro Leon (il avait crevé à sept kilomètres de l'arrivée), Laurent Pichon (12e), justement, ne nourrissait pas de regrets à l'arrivée. Pas cette fois. « Avec Warren (Barguil), on se sentait plutôt bien physiquement, mais on voulait laisser sa chance à Romain (Hardy). C'est un coureur qui est au sacrifice pour l'équipe toute l'année, il la méritait bien », expliquait celui qui avait déjà fait deux fois 2e et deux fois 3e ici. « Châteaulin reste une course très difficile à lire », analysait Arnaud Gérard, leur directeur sportif. « Ça part toujours dans tous les sens. Lorsque Romain (Hardy) s'est retrouvé devant, j'ai décidé de jouer sa carte dans la mesure où l'on n'avait aucune chance de l'emporter en cas de sprint massif. Disons que l'on avait davantage de chance de gagner à sept qu'à cinquante ». « Il nous manque juste la finition… » Chez B & B Hôtels, on n'était pas non plus spécialement abattu: après les places d'honneur de Mozzato à Grand-Champ (5e) et Lannilis (2e) et celle de Barthe, la veille à Quimper (6e), le résultat « Schöni » était bien accueilli par les temps qui courent.
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