Recette: Calamars farcis a la Tunisienne
Calamars farcis aux oignons et boulgour cuit au four, c'est une recette Tunisienne. J'adore cuisiner les recettes Tunisiennes ou on associe les herbes, les couscous, beaucoup de mélange avec des arômes incroyable. Une recette de calamars assez facile. Ingrédients de la recette
Recette Calamars farcis à la Tunisienne pour 4 personnes
4 gros calamars d'environ 200g chacun
2 oignons frais
1 citron
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe
1 bouquet de coriandre
1 citron confit
100g de boulgour fin
1 cuillère à café de cumin en poudre
15 g de beurre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Instructions
Nettoyer les calamars ou demander au poissonnier de les préparer. Recette riz au calamar a la tunisienne a la. Rincer et essuyer les tentacules et les ailerons de calamars. Les couper en petits morceaux, puis les faire revenir à feux doux pendant 2 minutes dans une poêle chaude avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et 10 gr de beurre. Laver et essuyer les herbes, puis les ciseler au couteau.
Recette Riz Au Calamar A La Tunisienne Du
9 octobre 2017
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Riz aux calamars en sauce tomate
Bonjour tout le monde,
Un plat facile et super simple à réaliser, du riz aux calamars en sauce tomate. Une recette très demandée à la maison, mais vous allez me dire, est ce qu'il y a plus savoureux que le gout du calamar? Je vous répondrais, Oui tout devient un délice en compagnie du calamar. Une recette que j'ai apprise de ma mère, une recette simple, facile et délicieuse. Le plus difficile et de préparer du bon riz pour l'accompagner. Une tache qui peut être facile pour certains, mais pas pour tout le monde. Mais j'espère qu'on suivant la méthode que je partagerais avec vous, vous allez avoir un riz super réussi, ensuite la sauce tomate sera un jeu d'enfant. Recette riz au calamar a la tunisienne du. Sinon si vous aimez le calamars, vous pouvez voir la vidéo des calamars farcis sur youtube:
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 40 min Temps total 1 h 10 min
pour le calamar en sauce tomate: 700 gr de calamar nettoyé 800 gr de tomates fraiches concassées 3 c a soupe d'huile d'olive extra vierge sel poivre noir.
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Ajoutez ensuite les épices salez et poivrez à votre convenance et versez environ 1 litre d'eau et laisser bouillir. Farcir vos calamars restant avec le 1 er mélange et fermez les avec un cure-dent. Plongez les calarmars farcis dans la sauce et laisser cuire environ 35 min pour que la farce à lintérieur cuisse bien. Pendant ce temps, dans la partis haute du couscoussier, versez les 750g de riz, dès que de la vapeur 'en échappe arrosez le avec de la sauce et remuez le ainsi de suite jusqu'à cuisson du riz. En fin de cuisson de la sauce vous pouvez ajoutez une feuille de laurier et un piment vert. Bon appétit. Une portion (env. Recette Calamars farcis à la Tunisienne - Recette AZ. 270 g):
Calories 491 kcal
Protéines 10, 8 g
Glucides 94, 5 g
Lipides 2, 7 g
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