Décorez le gâteau avec des lamelles de poires et servez-le avec le coulis bien frais. Ma petite astuce Pour cette recette, j'utilise exclusivement un moule à charlotte anti-adhérent traditionnel et surtout non cannelé de 18 cm, de façon à obtenir un petit gâteau bien cossu et assez étroit … tout ce qui fait son charme!! Je recommande vivement de réaliser ce gâteau tendresse uniquement dans ce moule. Sinon, dans un autre moule, il ne sera pas assez épais. Mon petit plus gourmand Variez les coulis et accompagnez-le d'une crème anglaise parfumée à la vanille ou au café. Au fil des saisons, servez-le également avec un coulis de fruits rouges et quelques fraises émincées ou framboises entières, avec un coulis d'abricots ou de pêches, un coulis d'oranges ou de mangues ou escortez-le tout simplement d'un nuage de crème fouettée ou d'une quenelle de crème glacée. Les plus gourmands pourront aussi le déguster avec des amandes effilées grillées à sec … CHOCOLAT Nouvelles Variations Gourmandes Éditions SOLAR Pour en savoir plus sur le livre, cliquez sur les photos ci-dessous …
Coulis De Poireaux Thermomix
Réservez au réfrigérateur toute une nuit. Préparez le coulis: épluchez la poire et retirez les pépins. Coupez la poire en petits morceaux. Mixez finement les morceaux de poire avec le sucre, la vanille et le jus de
citron. Goûtez et rectifiez le coulis: si vous souhaitez plus d'acidité, ajoutez un peu de jus de citron, si vous souhaitez un coulis plus doux, ajoutez du sucre glace. Sortez les panna cotta 10 min avant de servir. Nappez-les de coulis de poire, et décorez-les de quelques amandes caramélisées*. C'est prêt! Facultatif, les amandes dorées au four: Répartissez 1 poignée d'amandes effilées sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un peu de miel et de sucre
en poudre. Enfournez quelques minutes dans un four chaud, juste le temps de faire dorer légèrement les amandes. Surveillez; elles ne doivent pas griller! Sortez du four et laissez refroidir.
Coulis De Poire Se
Décorez avec une noix caramélisée dessus et le coulis de poire autour. >> Voir toutes nos recettes pour le Nouvel An
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Coulis De Poire
Égoutter les poires, placer dans le bol propre du robot mixeur, ajouter l'eau, hacher pendant 2 minutes. Placer le coulis de poire dans un saladier, ajouter la vanille mélanger. Verser le coulis de poire dans une casserole. Porter à ébullition en mélangeant régulièrement. Cuire pendant 5 minutes. Verser dans un saladier. Dans la casserole propre, verser le sucre et l'eau. Le caramel va se colorer à chaque seconde, placer près de vous la crème, car il va falloir agir rapidement, dès qu'il prend une couleur un peu acajou. L'acajou est un peu plus foncé, ajouter la crème, porter à ébullition. Dès l'ébullition, mettre à feu modéré, laisser frémir pendant 2 minutes. Verser le caramel délicatement sur le coulis de poires. Mélanger doucement. Mettre au réfrigérateur en attendant de l'utiliser. Décorer avec des oeufs de pâques (si c'est ce jour là). Les conseils de supertoinette
Vins conseillés
Un vin blanc sucré assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
> Bon accord: Alsace klevener de heiligenstein - blanc moelleux
> Très bon accord: Gaillac - blanc moelleux
> Excellent accord: Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord quasi parfait: Graves supérieures - blanc moelleux
> Accord parfait: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer les câpres?
Servir bien frais. Utilisez les petits piments rouges frais dits « peperoncini »; afin d'obtenir une saveur pas trop piquante. Durée: 70 minutes
( 25 minutes
de préparation -
45 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen: 3. 5 / 5
par 18 personnes
Un accompagnement personnalisé a été spécialement pensé pour notre clientèle. Des services lui sont tout particulièrement destinés. Ainsi, une fois la sélection faite de votre bien immobilier haut de gamme, nous vous mettons en relation avec des décorateurs, des architectes d'intérieur… Mais vous avez aussi le choix de déléguer la personnalisation de votre maison ou de votre appartement d'exception au professionnel de votre convenance. Pour cerner vos envies et besoins en matière d'immobilier neuf et/ou d'immobilier de prestige, contactez d'ores et déjà l'un de nos conseillers qui répondra à toutes vos questions. Vous souhaiteriez découvrir l'ensemble de nos programmes neufs en France? Tombez amoureux du nettoyage domestique avec l'aspirateur eau et poussière Redkey W12 -. Voici tous nos programmes immobiliers neufs
Choix du terrain et implantation de la construction, plan de financement, démarches administratives… Pour vous aider à réaliser votre projet, ses équipes vous accompagnent dans toutes ses étapes. Elles vous aident également à choisir les meilleurs plans, aménagements et finitions pour votre future maison. École VTT de la Clape de Gruissan : autonomie et sécurité - lindependant.fr. Maisons Alpha – Maison à étage
Maison traditionnelle et authentique, grande villa contemporaine, construction à étage ou de plain-pied, avec terrasse, piscine et garage… Pour répondre à toutes les envies et s'adapter à tous les budgets, le constructeur dispose d'un catalogue de nombreux modèles et plans de maisons individuelles à personnaliser. En plus de profiter de toutes les garanties CCMI, ses constructions sont toutes réalisées dans le respect des dernières normes en vigueur. MG Constructions
Entreprise de maçonnerie implantée en Haute-Corse, le constructeur MG Constructions réalise des maisons individuelles sur toute l'île depuis 2010. Il vous garantit un interlocuteur unique pour votre projet, et vous assure un accompagnement personnalisé pendant toutes les étapes de la construction.
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