à soupe de yaourt nature 1 gros jaune d'œuf le jus d'un gros citron 1 carcasse de poulet 100 g de vermicelle 2 cubes de bouillon de volaille 1 morceau de beurre paprika sel poivre
Faire bouillir un volume d'eau salée suffisant pour que la carcasse soit couverte, plonger la carcasse une fois que l'eau bout. Ôter à mesure la mousse qui se forme en surface. Ajouter le bouillon de poule en poudre pour renforcer le goût du bouillon. Ensuite, baisser le bouillon à feu doux, sortir la carcasse et récupérer tous les petits morceaux de viande qui restent dessus. Les mettre de côté. Remettre à bouillir le bouillon et y jeter viande et vermicelle. Poulet à la turque. lorsque le vermicelle est cuit, baisser le feu et mettre à feu très doux. Dans un saladier, mélanger yaourts + jaune d'œuf + jus de citron, puis réchauffer ce mélange en y intégrant peu à peu du bouillon, puis verser doucement en remuant bien ce mélange dans la soupe, le tout à feu très doux. A côté, dans une casserole, faire fondre le morceau de beurre: lorsqu'il fait des bulles, y mettre du paprika - il faut en mettre pas mal - et du poivre; lorsque le tout se colore, jeter ce mélange dans la soupe.
Soupe Turque Au Poulet
Le chickenpottage assaisonné est servi avec de la menthe et de la pulpe de poivre et est servi chaud. Bon appétit! Recommandation de service pour la recette de la soupe
Vous pouvez faire brûler du piment et de la menthe dans du beurre et les ajouter à la soupe et la servir chaude.
Soupe Turque Au Poulet Au Curry
Description
Dans notre liste de recettes de soupe pour la guérison, nous avons aujourd'hui une recette de soupe de bouillon de poulet qui est au moins aussi bonne que la soupe de nouilles. La soupe au bouillon de poulet, qui fait partie des incontournables des goûts des restaurants avec la soupe aux lentilles et la soupe à l'ezogeline, est une cuillerée plus délicieuse que les autres soupes. Considérez le choix de plat principal, la soupe de ce soir est claire. 1 poitrine de poulet
1 cuisse de poulet
1 oignon
1 cuillère à café de sel
6 verres d' eau
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de vermicelles
1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
Transférer 1 poitrine et 1 cuisse de poulet dans la casserole avec 1 oignon haché grossièrement et 1 cuillère à café de sel. Soupe turque au poulet. Ajoutez-y 6 verres d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes à feu moyen. Prenez la viande de poulet cuite sur une assiette de service et une fois refroidie, retirez les os et effilochez la viande de poulet.
Faire bouillir un volume d'eau salée suffisant pour que la carcasse soit couverte, plonger la carcasse une fois que l'eau bout (15 minutes environ). Oter à mesure la mousse qui se forme en surface. Ajouter le bouillon de poule en poudre pour renforcer le goût du bouillon (goûter jusqu'à obtention du gout adéquat). Ensuite, baisser le bouillon à feu doux, sortir la carcasse et récuperer tous les petits morceaux de viande qui restent dessus. Soupe turque au poulet au curry. Les mettre de côté. Étape 3 Remettre à bouillir le bouillon et y jeter viande et vermicelle. lorsque le vermicelle est cuit (c'est rapide), baisser le feu (mettre à feu très doux). Dans un saladier, mélanger yaourt + jaune d'oeuf + jus de citron, puis réchauffer ce mélange en y intégrant peu à peu du bouillon, puis verser doucement en remuant bien ce mélange dans la soupe (le tout à feu très doux). A côté, dans une casserole, faire fondre le morceau de beurre: lorsqu'il fait des bulles, y mettre du paprika (il faut en mettre pas mal) et du poivre; lorsque le tout se colore, jeter ce mélange dans la soupe (ça doit faire 'pschiiit' quand ça rentre en contact avec la soupe).
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