Faites cuire 40 minutes à 190°C, chaleur tournante, et régalez-vous. Plus simple il n'y a pas!
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Déroulement: Vérifier la canette. Souvent le boucher laisse un peu de graisse vers le bas: la retirer, il y en aura bien assez. La fourrer d'aromatiques fraîches idéalement, séchées si on ne peut pas faire autrement. Ajouter aussi deux échalotes épluchées et coupées en deux. Bien assaisonner de sel et poivre à l'intérieur. Puis refermer en ficelant les pattes. Déposer la canette dans un grand plat à four (la cuisson va éclabousser un peu) et la strier sur le dessus avec un couteau bien aiguisé. Il suffit d'entamer la peau en surface. Légumes d'automne rôtis au four. Enfourner pour une bonne heure à 180°, en mettant le plat à l'étage le plus bas du four. Au bout de ce temps, couvrir de papier d'aluminium et enfourner à nouveau pour 40 minutes supplémentaires. Pour la sortir sans l'abimer, passer une cuiller en bois à l'intérieur. Présenter aux gourmands avant de la découper... Addendum: adaptez le temps de cuisson à la grosseur de la canette et à votre four. La cuisson optimum est une peau dorée et croustillante mais pas caramélisée et les cuisses doivent pouvoir se détacher facilement à la découpe.
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4. Enfourner la canette pour 1h20-1h30 (à surveiller selon votre four), en la retournant toutes les 30 minutes. 5. En fin de cuisson, jeter la graisse rendue par la canette dans le plat de cuisson. 6. Accompagner d'un mélange de légumes et de pommes de terre rôties au four.
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Pendant ce temps épluchez et coupez les légumes en morceaux de moyenne grosseur. Quand la canette est bien dorée, retirez la canette, mettre les légumes dans le plat. Mélangez bien dans la graisse rendue par la canette, sel, poivre. Enlevez l excèdent de graisse. Remettre la canette, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Poursuivre la cuisson une heure trente, en surveillant et en tournant et arrossant plusieurs fois la canette de son jus de cuisson et en mélangeant les légumes. Idées de légumes d'accompagnement : recette de Idées de légumes d'accompagnement. Vérifiez les cuissons. Sortir la canette, disposez les légumes sur un grand plat de service. Coupez la canette, disposez les morceaux de canette sur le lit de légumes. Filtrez le jus de cuisson, arrossez de sauce les morceaux de canettel mettre le reste en saucière, Servez. Mots-clés: bouillon de volaille, canette, carotte jaune, cognac, iolette, navet, navet boule d or, oignon, orange, panais, rutabaga
Pour 100 g:
Calories 128 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 8 g
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« Les piscines ouvrent progressivement au public en fonction des normes sanitaires. Appelez le numéro affiché ci-dessus pour obtenir plus d'information. »
La piscine de Nogent sur Seine est située à proximité du camping municipal, au bord de la Seine. Elle est équipée de deux bassins de 25 mètres:
un bassin d'hiver de 25 x 10 m couvert,
un bassin d'été découvert de 25 x 15 mètres. La piscine municipale dispose également d'un solarium, d'un terrain de volley et d'une aire de jeux pour les enfants. Plusieurs activités y sont proposées:
initiation et perfectionnement à la nage,
location aquabike (1h),
initiation aquagym,
apprendre à nager. A noter: le porte du bonnet obligatoire. Interdiction de porter un short de bain ou un bermuda de bain. La piscine de Nogent-sur-Seine est ouverte toute l'année, à des horaires variés. Piscine Municipale - Réouverture le lundi 14 juin 2021 | Ville de Nogent-Sur-Seine. Pendant les vacances scolaires, les horaires d'ouverture sont modifiés.
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