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Épluchage! Il faut donc retirer l'écorce et la seconde peau. Si elles sont bien ébouillantées, cette dernière se retire très bien. J'ai une petite astuce quand même: tu peux aussi les passer au micro onde 1 minute à 600. Le résultat est le même! Cuisson
Tu les fait cuire à la cocotte minute, dans de l'eau pendant 30 min. Puis tu les écrases au presse purée. LES MEILLEURES RECETTES DE SIROP DE CHÂTAIGNES. A toi de doser si tu aimes avec des morceaux ou complètement lisse. Consistance
La consistance des châtaignes est tellement sèche, que j'ai dû ajouter de l'eau pour pouvoir les écraser. Jusqu'à avoir une consistance de purée classique. Le sirop
Les 0, 5 litres d'eau auxquels tu ajoutes le kg de sucre. Tu laisses bouillonner doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Tu incorpores ta purée de châtaignes et laisses réduire jusqu'à l'onctuosité souhaitée. Pour moi 20 bonnes minutes! A LIRE: Comment faire un Granola croquant avec noisettes et amendes en 15 min? Je te le dis clairement, ça en vaut la peine.
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L'astuce Eyguebelle:
Réalisez un délicieux cocktail avec 3 cl de Whisky, 2 cl de sirop Châtaigne d'Ardèche Eyguebelle et beaucoup de glaçons. Caractéristiques
Ingrédients
sucre de canne, eau, extrait de châtaigne d'Ardèche (1%), arôme naturel de châtaigne avec autres arômes naturels, colorant: caramel ordinaire, jus concentré de citron, arôme naturel. Conditionnement
70 cl
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de produit non dilué
Energie: 1325 kj - 312 kcal, Glucides: 77 g, Dont sucres: 77 g. Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel. Taux d'alcool
Sans alcool
Conseil de conservation après ouverture
Pour une fraîcheur garantie, nous vous conseillons de conserver ce produit au réfrigérateur pendant une période de 3 mois. LES MEILLEURES RECETTES DE FAIRE UN SIROP DE CHÂTAIGNES. Couleur
Marron clair
Utilisation
Avec de l'eau, du vin blanc et en dessert
Note de dégustation
parfum châtaigne avec note caramélisée
Avis
61
avis
4. 8 /5
Calculé à partir de 61 avis client(s)
Trier l'affichage des avis:
Suzanne S.
publié le 11/05/2022
suite à une commande du 04/05/2022
Je ne l'ai pas encore goûté pour l'instant.
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Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l'abris de la lumière directe.
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