Recette de soufflé aux crevettes
Instructions
Soufflé. Soufflé de poisson pour commencer un repas, il faudra le cuire à la dernière minute. Soufflé aux crevettes, une recette facile à réaliser, cuit en dix minutes dans un four chaud. J'ai aimé le gout de ce soufflé, léger et moelleux, il faudra l'accompagner avec un blanc sec. Soufflé aux crevettes salé pour une entrée de poisson, toujours très classe les soufflés avec une belle salade verte. Recette de soufflé aux crevettes pour 4 personnes:
Ingrédients
300 gr de crevettes rose
110 gr de beurre
25 cl de crème fraiche
400 gr de pommes de terre
80 gr de comté
4 œufs
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de farine
10 cl de vin blanc
1 verre de bouillon de légumes. Éplucher les pommes de terre. 1 cuillère à soupe de persil ciselé
Couper en cube de 1 cm
Chauffer la poêle avec 30 g de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé avec le persil. Soufflé Aux crevettes | Cuisine Maison. Verser le vin blanc et compléter pendant la cuisson avec du bouillon de légumes.
Soufflé Aux Crevettes Les
Rectifiez l'assaisonnement. 4
Remplissez sur de 2 cm de hauteur avec la préparation, posez sur le dessus une première couche de chou-fleur et de crevettes, sans toucher aux bords du moule. Mettez une deuxième couche de préparation et ainsi de suite. Soufflé aux crevettes les. Remplir les moules jusqu'à un cm du bord, lissez bien la surface. Pour finir
Faites cuire les soufflés pendant 20 à 30 min, servez-les dès la sortie du four. Autour du même sujet
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Soufflé Aux Crevettes Roses
Automne, Cuisine des saisons, Entrées et hors d'oeuvres, Eté, Evénements, Hiver, mardi gras, Noël, Pâques, Pentecôte, Printemps, Recettes, Saint Sylvestre
Hier soir j'ai ouvert un bocal de soupe de poisson. Avec des croûtons à l'ail, une petite rouille et un peu de gruyère râpé… Ma foi, ce n'est pas mal du tout. Il me restait environ un demi litre et je me suis amusé à faire un soufflé avec. Bon d'accord, j'ai ajouté quelques petites choses… Mais le résultat n'était pas mal du tout…
Les ingrédients
1/2 litre de soupe de poissons
50 g de beurre
50 g de farine
Une cuillère de crème fraîche
3 jaunes d'œuf
3 blancs d'œuf
30 g de gruyère râpé
Quelques queues de crevettes décortiquées
La recette
Préparer un roux avec le beurre et la farine. Soufflé aux crevettes roses. Verser la soupe et cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Débarrasser dans un saladier, ajouter la crème fraîche et les jaunes d'œuf. Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation. Ajouter enfin les queues de crevettes décortiquées et le gruyère.
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