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Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons | cuisine az recette
Recette coq au cidre Coq au cidre – Ingrédients de la recette: 1 coq de 2, 5 kg, 150 g de lardons
fumés, 10 cl d'huile... Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons. Recettes similaires à Recette coq au cidre Filet mignon de porc au cidre Recette de Filet mignon de porc au cidre la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc d'
environ 450 g, 50 cl de cidre, 300 g de champignons, 2 échalotes,... Filet mignon
à la moutarde et pommes aux herbes... Filet mignon en croûte aux lardons
fumés. Recettes similaires à Filet mignon de porc au cidre Recette joues de porc confites au cidre Joues de porc confites au cidre – Ingrédients de la recette: 16 joues de porc, 2
oignons... Recette filet mignon de porc... J'ai cuisiné cette recette!... Filets de
poulet sauce cidre pommes... Escalopes de poulet aux champignons, bacon et
cidre... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La...
Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Aux Lardons
Filet mignon au cidre - Le fait maison facile
Voici une petite recette que j'aime préparer qui est rapide et savoureuse. Ingrédients
1 filet mignon de porc
1 bouteille de cidre brut
1 oignon
1 filet d'huile d'olive + 5 g de beurre
1 barquette de lardons (200 g)
1 cuillère à soupe de farine
1 bouquet garni
Sel
Poivre
20 cl de crème
Étapes
Etape 1 Découper le filet mignon en tronçons. Etape 2 Peler et découper l'oignon en petits morceaux, réserver. Etape 3
Faire fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte. Une fois la matière grasse bien chaude, faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces. Etape 4 Ajouter l'oignon et les lardons dans la cocotte. Bien mélanger. Ajouter la farine, bien mélanger et laisser 2 à 3 minutes sur feu doux. Etape 5 Ajouter 20 cl de cidre, un bouquet garni, saler, poivrer, couvrir et laisser sur un feu très doux pendant 10 minutes. Etape 6 Ajouter la crème, bien mélanger et servir avec des pâtes ou du riz. Le fait maison facile 2020
• Faire dorer le filet mignon dans une cocotte-minute à feu vif, puis ajouter les lardons
• Baisser le feu (doux), saupoudrer de farine et recouvrir de cidre
• Saler, poivrer et ajouter les carottes coupées en dés et les champignons
• Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes
• Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire cuire dans une poêle beurrée
• Après les 30 minutes, ouvrir la cocotte et ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• Laisser réduire 5 à 10 minutes toujours à feu doux
• Servir avec du riz.