Servir avec du riz
Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires
100
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 800 gr de filet de julienne Le jus d'un citron Piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 4 petites tomates 1 boite de 400 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de de coriandre 1 cuillère à café de de gingembre 1 cuillère à café de curcuma Sel poivre Huile
Préparation:
Couper le filet de julienne en 4. Les poser dans un grand plat, assaisonner chaque morveaux avec le piment, le sel et le jus de citron. Laisser reposer au frais pendant 1 heure en retournant le poisson régulièrement. Peler, égrener et couper en petits dés les tomates. Filet de julienne au curry recipes. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les tomates les gousses d'ail hachées, la coriandre, le gingembre, le curcuma. Saler et poivrer. Laisser fondre 5 minutes puis ajouter le lait de coco. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Filet de julienne au curry filipino
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Filet De Julienne Au Curry Filipino
Nous ne savons pas pour vous, mais en hiver, ce n'est pas toujours facile de mettre de la couleur dans nos assiettes! Ce qui est si simple à faire en été semble parfois bien compliqué en cette saison… Alors pour accompagner nos beaux filets de julienne pêchés chez le poissonnier du coin, nous avons piqué à Amélie sa super recette de purée de vitelottes et misé sur le curry pour un mariage saveur et couleur parfait. Mission réussie! Ce poisson poché dans le lait de coco au curry était fondant à point et la purée de vitelottes… Hummm!!! Pour nous c'était une première…nous avons un peu honte tant c'est bon! Recette de Filet de julienne au lait de coco. Merci Amélie. Nos filets de julienne au curry et lait de coco
accompagnés de sa purée de vitelottes! Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Pour environ: 6 gourmets
Ingrédients:
Pour la purée:
• 1 kg de pommes de terre vitelottes
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 60 g de beurre
• 1 càs de sel
Pour le poisson:
• 2 filets de julienne soit 800/900g de poisson
• 400 ml de lait de coco soit une demi-boite
• 1 càs de curry
• 1 càc de sel
• Poivre 5 baies
La recette:
Lavez soigneusement vos vitelottes et mettez-les à cuire avec la peau dans 2 litres d'eau avec le sel pendant 25 min environ.
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 55min
Nombre de portions 4 portions
15
g de gingembre frais
1
gousse d'ail
100
g d'oignon, coupé en deux
g d'huile d'olive
2
c. à soupe de curry en poudre
350
g d'eau
1 ½
c. à café de sel, à ajuster en fonction de goûts
g de pommes de terre, détaillées en gros dés
250
g de carottes, coupées en tronçons
500
g de filets de poisson blanc, cabillaud ou julienne par ex. ½
c. Filet de cabillaud sauce au curry au thermomix - plat de poisson facile de "recette360" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction de goûts
300
g de lait de coco
Infos nut. par 1 portion
Calories
2173 kJ /
518 kcal
Protides
28. 3 g
Glucides
29. 5 g
Lipides
32 g
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Haute Savoie
Bonneville
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