Aujourd'hui nous faisons l'amalgame entre ces deux produits car il est récurrent de trouver du pâté sans pâte. En revanche, le pâté contiendra plutôt des morceaux de viandes rouges ou roses et de foies, tandis que les viandes de gibier et de volaille comme le sanglier ou l'oie se retrouveront davantage en terrine. Nous vous proposons donc ici une terrine de sanglier à l'armagnac. Ce mets typique de la Gascogne développe les saveurs de la viande du sanglier, relevées subtilement par une eau de vie à base de raisins. Un mets de plaisir et de convivialité
Choisir une terrine de sanglier à l'armagnac c'est aimer la cuisine traditionnelle, aimer la convivialité à travers le partage mais c'est également aimer les bons produits locaux. Cette terrine associe amour et savoir-faire pour une mise en bouche atypique et savoureuse. Prenez le plaisir de partager cette terrine en entrée sur des toast ou également en tranches accompagné d'une salade. Terrine de sanglier à l'Armagnac: conseils de dégustation
Parfaite pour vos pique-niques ou vos entrées, vous pourrez la tartiner sur un bon pain de campagne.
Terrine De Sanglier À L Armagnac 2019
Les choses les plus simples sont parfois les meilleures, pour preuve cette terrine de sanglier qui sera parfaite pour l'apéritif! La recette est très simple et le résultat délicieux. Avec quelques tranches de pain de campagne et un verre de vin, c'est le paradis! Terrine de sanglier
Imprimer 8 Temps de cuisson: 2h-2h30
Ingredients
500 g d'épaule de sanglier
500 g de gorge de porc hachée
2 c. à s. d'armagnac
½ oignon
2 gousses d'ail
Thym
Piment d'Espelette
1 c. à c. rase de sel
Huile
1 œuf
Crépine de porc
15 g de beurre
Instructions
1 Coupez la viande de sanglier en petits cubes en prenant soin d'enlever tous les nerfs. Mélangez-la ensuite à la gorge de porc hachée, puis ajoutez l'Armagnac. 2 Ciselez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit fondant mais pas doré. Ajoutez l'ail râpé et laissez tiédir avant de mélanger à la viande. Ajoutez un peu de thym, de piment d'Espelette et salez. Filmez puis réservez au frais pendant une nuit.
Terrine De Sanglier À L'armagnac En Bocaux
La source originale de la recette: Terrine de sanglier à l'armagnac est disponible sur
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons? Sur, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts, petit déjeuner, sauces, pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d'aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine. Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n'importe quel cuisinier.
Terrine De Sanglier À L Armagnac France
Agrandir l'image Référence: C355 Ce produit n'est plus en stock Imprimer 3, 80 € TTC En savoir plus En goûtant à cette Terrine de Sanglier à l'Armagnac, vous sentirez la saveur pure du gibier alliée au fondant du porc, une pointe deau-de-vie apporte des notes parfumées à cette excellente préparation. Un bon pain de campagne et un rouge charpenté seront de mise! Fiche technique Référence C355 Code barre 3760190203557 Fabricant Cellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées)
Terrine De Sanglier À L Armagnac Video
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Recette de Terrine de sanglier l'armagnac
Note: 2. 8 / 5 ( 304 votes) 114 personnes aiment Terrine de sanglier l'armagnac Type de plat: entrees Preparation: 45min - cuisson: 120min - total: 165min 17 ingrdients: armagnac gros sel laurier persil thym ail carottes celeri chalote oignons huile d'olive lait lard sanglier porc oeuf de poule vin Prsence de porc: oui Prsence d'alcool: oui Prsence de produits laitiers: oui Voir la recette terrine de sanglier l'armagnac Rcuprer cette recette Signaler une erreur
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