de course
Ingrédients
1, 5 kg Pommes 750 g Sucre à confiture 1 cuil. à soupe Jus de citron 1 Bâton de cannelle 1 pincée Gingembre 1 pincée Vanille en poudre Calories = Elevé
Étapes de préparation
La veille, lavez et coupez les pommes en quatre. Placez-les dans une bassine à confiture et couvrez d'eau. Déposez la cannelle et le jus de citron. Laissez frémir à couvert pendant 30 min puis versez-les dans une passoire en plaçant un saladier dessous et pressez-les légèrement. Laissez égoutter pour la nuit. Le lendemain, pesez le jus et comptez environ 750 g de sucre pour 1 L de jus. Versez le tout dans la bassine à confiture puis laissez frémir pendant 20 min. Ecumez puis ajoutez le gingembre et la vanille. Versez le tout dans des pots à confiture. Astuces et conseils pour Gelée de pommes épicée
Vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts. Jetez un oeil à ces recettes
Gelée De Pommes Aux Épices Youtube
Ça faisait belle lurette que j'avais envie de tenter une gelée de pomme. Premièrement parce que j'adore les pommes mais aussi parce que l'on peut aromatiser cette gelée de pleins de façons différentes. En cette période de fête, c'est donc tout naturellement que j'ai opté pour cette recette de gelée de pomme aux épices de Noël pour se mettre dans l'ambiance et aussi peut-être pour préparer un peu les cadeaux gourmands de fin d'année. La pomme étant un fruit qui contient naturellement beaucoup de pectine (dixit Jean-Claude), il ne faut en principe pas ajouter de gélifiant. Je ne sais pour quelle raison ma gelée n'a pas pris, je l'ai donc reversée dans ma casserole et réchauffée mais elle ne voulait toujours pas gélifier et comme je ne voulais pas la cuire trop longtemps non plus, j'y ai ajouté 2 g (1 sachet) d'agar-agar et j'ai obtenu une texture parfaite. J'ai gardé un peu de ma « confiture » non gélifiée pour en faire un délicieux sirop de pomme aux épices qui accompagnera agréablement des crêpes tel un sirop d'érable ou même simplement dilué dans un verre d'eau.
Gelée De Pommes Aux Epices.Com
8 mai 2012, 14:31 - Recette de dessert publiée par
Une gelée de pommes, cannelle, quatre-épices qui réveille les papilles… Victime de son succès, cette petite gelée se consomme toute l'année. Les enfants l'adorent, car il n'y a pas de petits bouts… les adultes pour son délicieux parfum d'épices. Découvrez d'autres gourmandises sucrées sur Bulles de Gourmandises, le blog de Sissi et Abrielle. Temps de préparation: sur deux jours
Temps de cuisson: ≈ 55 minutes
Temps de repos: 24 heures
Ingrédients:
• 3 kg de pommes
• ≈ 1 kg 500 à 2 kg de sucre cristallisé
• ½ jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• ¼ càc de quatre-épices
• ½ càc de cannelle
• ½ càc d'agar-agar
La recette:
La veille, coupez vos pommes en quatre avec peaux et pépins et mettez-les dans une grande casserole ou une bassine à confiture. Couvrez d'eau, puis ajoutez le bâton de cannelle et le jus de citron. Laissez cuire tranquillement à couvert, environ 30 minutes à feu doux. Oubliez-les! Les pommes vont infuser toute la journée dans leur jus et prendre le parfum de la cannelle.
Gelée De Pommes Aux Épices 1
Laisser refroidir. Étaler la pâte sablée entre deux papiers sulfurisé et foncer un moule à tarte amovible. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Remettre au frais durant 30 minutes. Entre temps éplucher les pommes et les couper en fine lamelles, arroser de jus de citron pour qu'elles ne jaunissent pas. Préchauffer le four a 350 F (180 C) Verser la crème pâtissière sur la pâte et lisser la surface. Disposer les tranches de pommes en cercle. Saupoudrer la surface de sucre et disposer ici et la quelques lamelles de beurre. Cuire au four durant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et la pâte cuite. Retirer du four et badigeonner la surface de confiture d'abricots diluée dans un peu d'eau. Laisser refroidir avant de servir avec une boule de glace si désiré.
Gelée De Pommes Aux Épices De Noel
Une petite douceur qui met de bonne humeur dès le matin. Confiturez bien!
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De la mousse va se former à la surface, l'enlever à l'aide d'une écumoire. Récupérer le jus, en versant les pommes dans une passoire au dessus d'un saladier, laisser les fruits s'égoutter au moins 2 heures. Puis verser le jus dans une grande casserole ou dans la cocotte, rincée. Porter à nouveau à ébullition puis verser le jus dans les bocaux (lavés et bien essuyés) Refermer aussitôt avec les couvercles et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Cette gelée aux parfums de Noël est absolument délicieuse. Sur des tartines, accompagnée d'une bonne tasse de thé, cette gelée est parfaite pour un goûter de décembre, en attendant Noël. Pour enregistrer l'article sur Pinterest:
Les ingrédients de la recette
1kg de pommes • 300g de sucre • 50g de miel • 2 clous de girofle • 1 cc de gingembre en poudre • 1/2 cc de mélange 4 épices • 1/2 cc de cannelle. La préparation de la recette
Couper les pommes en morceaux en laissant la peau et les pépins. Recouvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient cuits (30mn). Au-dessus d'un saladier, poser une passoire tapissée d'une étamine ou d'un torchon très fin. Verser les fruits sur l'étamine et laisser le jus s'écouler pendant au moins 3 heures en pressant doucement les fruits de temps en temps. Ajouter au jus le même poids en sucre (adapter les 300g), le miel et les épices. Porter à ébullition et laisser cuire environ 20mn sur feu doux. Vérifier la cuisson, retirer les clous de girofle et hop, en pots! IDÉE! En accompagnement sucré-salé d'une viande relevée, d'un magret de canard ou d'un boudin aux pommes! Cette recette est proposée par Biocoop, le 1er réseau de magasins bio en France. Vidéo - Recettes aux fraises:
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EXCISION: 130 millions de femmes excisées chaque année dans le monde
Un tel tableau, a indiqué le Président de l'Association Prévenir et de la Ligue sénégalaise contre le tabac, explique pourquoi l'excision crée plus de mutilations que le sida n'occasionne de contaminations. ''À titre comparatif, souligne-t-il, la contamination par le sida, c'est 2 millions 500 tous les ans et les décès par sida 2 millions 100 000, là où les excisions sont à la base de trois millions de mutilations » ''Même l'Europe n'échappe pas aux mutilations. Actuellement, il y a 220 000 mutilés ou menacés. En France, y en a 53 000. Il y a des populations guinéennes, maliennes qui pratiquent ces mutilations génitales féminines », a expliqué Dr Kassé. Elisabeth Borne est la nouvelle Première ministre. Selon lui, entre 75 et 90% des femmes sont excisées au Burkina Faso, en République de Guinée et en Sierra Léone. Sur la Côte est-africaine, le Soudan, l'Ethiopie, l'Erythrée, le Djibouti et la Somalie connaissent l'excision, soutient le cancérologue, non sans relever qu'au Sénégal une femme sur quatre est excisée.
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Merci. L'après-midi de Monsieur Andesmas, film de Michelle Porte, d'après le roman de Marguerite Duras
Monsieur Andesmas (Michel Bouquet) dit avoir cent ans. Il est très riche et peut tout avoir: la forêt, l'étang, le village. Il est prêt à tout acheter pour sa fille Valérie (Anne Isserman). Petit à petit, nous apprenons comment les choses se nouent dans ce village. Et nous voyons la grande solitude de Monsieur Andesmas qui, lui, ne voit rien de ce que fait la vie autour de lui. Il n'y a que Valérie et l'amour de Valérie qui pèse sur son coeur et pèsera jusqu'à sa mort. Il attend, il a le temps, tout le temps. Un chien passe, une enfant (Paloma Veinstein) vient lui annoncer que son père, que Monsieur Andesmas attend, sera en retard. Invitation anniversaire 60 ans. Puis ce sera la femme (Miou Miou) de cet homme qui viendra parler à Monsieur Andesmas. Le monde peut appartenir à qui a suffisamment d'argent pour tout acheter, l'amour ne tient pas à ça. L'amour est peut-être affaire de blondeur, d'une certaine façon d'entrer ou de sortir de l'épicerie du village.
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