Origine: Chine
Composition: 100% badiane moulue
Idéal pour tous vos produits sucrés, gâteaux ou cakes. IDÉE RECETTE: Salade de fruits à la badiane en poudre
Ingrédients: 2 poignées de fruits rouges surgelés, 1 petite grappe de raisin, 1 tranche de pastèque, 1 nectarine, ½ verre d'eau, 4 cuillères à soupe de sucre roux, ½ cuillère à café de badiane en poudre et ½ verre de muscat
Dans le fond d'un saladier mettre les fruits rouges surgelés. Couper en morceaux le raisin, la pastèque et la nectarine. Mettre dans le saladier sans remuer. Chauffer l'eau dans une petite casserole avec le sucre et la badiane. Après ébullition ajouter le muscat et verser sur les fruits. Mélanger le tout et servir dans des coupes ou verrines.
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Elle posséderait également des vertus apaisantes du système nerveux. Elle serait bonne contre le stress et calmerait les insomnies. Vous avez besoin d'un conditionnement spécifique, d'un sourcing spécifique ou d'une mouture sur-mesure? Contactez-nous! Poids
ND
Conditionnement
250g, 500g, 1kg
Conservation & usage BADIANE – en poudre: Conseil de conservation
Conserver dans son sachet hermétique à l'abri de la lumière dans un endroit sec et tempéré. BADIANE – en poudre: utilisation
La BADIANE peut s'utiliser entière, sous forme d'anis étoilé moulues ou râpées. Dans la cuisine sucrée, la badiane s'utilise pour aromatiser les desserts tels que les galettes ou encore le pain d'épices. Elle se marie très bien avec les desserts à base d'orange, d'ananas, de pomme ou encore de coing. De manière générale, la BADIANE s'associe très bien aux crèmes notamment les crèmes brûlées. Dans la cuisine salée, la BADIANE se marie parfaitement avec les poissons mais également les viandes (blanches ou rouges).
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Originaire de Chine ou du Vietnam, la badiane est le fruit d'un petit arbre ayant à maturité la forme d'une étoile à huit branches, contenant chacune une graine. Son nom chinois signifie d'ailleurs huit points. Détails concernant le produit
Dosage
Une étoile de badiane suffit à parfumer un plat pour 4 personnes. Astuces
La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou de légumes sautés, mais aussi pour les poissons et fruits de mer. Après un repas un peu lourd, la Badiane Ducros en infusion est idéale! Informations nutritionnelles
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Propriétés et composants actifs
Propriétés
digestif (trans-anéthol)
carminatif (trans-anéthol)
antispasmodique (trans-anéthol)
antibactérien (trans-anéthol)
expectorant (trans-anéthol)
Composants actifs
Huiles essentielles: trans-anéthol, estragol, alpha-pinène, méthyl-chavicol, limonène, linalol
Flavonoïdes
Acides phénols: acide shikimique
Précautions d'utilisation
L'Anis Étoilé est déconseillé chez les personnes ayant des mastoses ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes. Cet article vous a-t-il été utile? Note moyenne:
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Bibliographie
Publication: Shahrajabian, M. H., Sun, W., & Cheng, Q. (2020). Chinese star anise (Illicium verum) and pyrethrum (Chrysanthemum cinerariifolium) as natural alternatives for organic farming and health care- A review. March 2020, 14(03):2020, 517‑523. Publication: De, M., De, A. K., Sen, P., & Banerjee, A. B. (2002). Antimicrobial properties of star anise (Illicium verum Hook f). Phytotherapy Research, 16(1), 94‑95. Ouvrage: Fleurentin, J., Pelt, J.
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Description Badiane Anis étoilé Gélules Complément Alimentaire:
60 gélules existe en 60, 120, 240 et 1000 gélules gélatine bovine ou végétale - existe en pot de poudre pure de 100 g. et 500 g.
La badiane est le fruit du badianier de chine. Le fruit a la forme d'une étoile, et l'odeur de l'anis est due à une grande teneur en anethol, nettement plus important que celle de l'anis vert. Ce complément alimentaire à base de plantes doit être tenu hors de portée des jeunes enfants. Veuillez faire attention à ne pas dépasser la portion journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne peuvent être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié. Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes. À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Poids net pour 60 gélules: 19. 8 g (soit 250€ le kg)
Poids net pour 120 gélules: 39. 6 g (soit 231. 06€ le kg)
Poids net pour 240 gélules: 79. 20 g (soit 208. 33€ le kg)
Poids net pour 1000 gélules: 330g (soit 199. 39€ le kg)
Poids net pour 100 g: 100 g (soit 79.
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