Daube au vin rosé
DAUBE AU VIN ROSE
1 kg de macreuse coupée en gros cubes
150 g de lard demi sel (facultatif)
1 oignon émincé
1 c à c de thym séché
4 feuilles de laurier
1 c à c de coriandre en grains
1 c à c de poivre en grains
150 gr de carottes émincées
2 poireaux émincés
2 c à s de vinaigre
75 cl de vin rosé
2 c à s d'huile
2 c à s de tapenade (purée d'olives noires à l'huile d'olive)
Dans un plat creux, mélangez les cubes de viande avec le lard, l'oignon, les carottes, les
épices, le vinaigre et le vin. Fermer hermétiquement et mettre au réfrigérateur 12 heures en mélangeant de temps en
temps. Egoutter les morceaux de viande. Dans une cocotte, les faire revenir dans l'huile à feu vif. Ajouter l'oignon et les carottes de la marinade ainsi que les poireaux et faire dorer 3 mn. Filtrer la marinade et la verser dans la cocotte. Porter à ébullition et baisser le feu pour faire mijoter 3h30 à 4h. Daube au vin rouge recette. Avant de servir, lier la sauce avec la tapenade. nb: -La tapenade se trouve toute faite en magasin dans le rayon des cornichons en bocaux
-La viande peut être mise à mariner moins longtemps si on veut le goût du vin moins
prononcé, ou mettre moins de vin et le couper d'eau
Daube Au Vin Rouge Recette
Daube du Languedoc au vin rosé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES | Daube, Recettes de cuisine, Cuisine facile
Cette recette ensoleillée fait la part belle aux produits du terroir languedocien, entre Toulouse et la Méditerranée. Avec des joues de bœuf, c'est un régal.
Daube Au Vin Rose Blanc
Mouillez avec le vin et le bouillon de boeuf. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 3 heures en mélangeant de temps en temps. Au bout de 3 heures, vérifiez la consistance de la sauce. Si elle est un peu liquide, poursuivez la cuisson à découvert une quinzaine de minutes, le temps d'avoir l'épaisseur souhaitée. Accompagnez de pommes de terre cuite à la vapeur. Daube de calamars ou d'encornets simplissime : recette de Daube de calamars ou d'encornets simplissime. Daube de joue de boeuf aux carottes
Super bon!
Leur faire rendre leur eau dans une grande poele bien chaude et la recueillir au fur et à mesure dans un saladier. Faire chauffer de l'huile d'olive dans la cocotte minute, jeter les lamelles égouttées, une grosse cuillère à soupe d'ail surgelé, quelques brindilles de romarin, un oignon émincé. Faire revenir le tout à feu vif jusqu'à ce que les lamelles aient rosi; Rajouter l'alcool, faire étuver, puis le vin, l'eau rendue par les calamars, le concentré de tomate, les 2 cubes et le piment. Fermer la cocotte et laisser cuire 45 mn à compter du moment où la soupape chuchote. Ouvrir, épaissir si besoin la sauce avec un peu de maizena délayée dans un fond d'eau. Recette de Civet de boeuf au vin rosé. Étape 6 Servir avec du riz sauvage. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Daube de calamars ou d'encornets simplissime
Daube Au Vin Rose Des Vents
Déposez un film étirable sur le récipient et réservez une nuit entière, dans le frigo. 3. Le jour J, essuyez la viande avec du papier absorbant. Mettez les morceaux à revenir dans un faitout avec un petit filet d'huile. Récupérez dans la marinade, à l'aide d'une écumoire, l'oignon et déposez-le dans le faitout. Laissez colorer le tout 2 à 3 minutes. 4. Versez la farine en pluie. Remuez et versez la marinade. Daube au vin rose des vents. Assaisonnez, versez le coulis de tomates. Mettez le tout à cuire une bonne heure, avec un couvercle sur le faitout. 5. Epluchez et taillez les carottes en rondelles. Incorporez ces dernières dans la daube et laissez mijoter entre 45 et 60 minutes supplémentaires. 6. Pensez à ôter le couvercle un quart d'heure avant la fin de cuisson, afin que le liquide épaississe. Imprimez la recette Daube Vin Rosé:
Partagez la recette Daube Vin Rosé avec vos amis:
Découvrez également d'autres recettes Plat:
Cookies facile et rapide
Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni et l'écorce d'orange. Couvrez hermétiquement. Laissez cuire 4 h 30 à feu très doux (au besoin, intercalez un diffuseur) ou au four th. 4 (120°C). Servez dans la cocotte de cuisson. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Astuces et conseils pour Daube de Provence au vin rouge
En fin de cuisson, le jus doit être court. Si ce n'est pas le cas, retirez la viande et les légumes avec une écumoire avant de le faire réduire quelques minutes à feu vif.
Fiches conseil Offrir une carte cadeau Choisissez un montant, un message personnalisé et une date: votre proche recevra automatiquement par e-mail et le jour J cette belle carte cadeau à utiliser sur tout le site Esprit Bambou. Espace Pro > Tiges de bambous secs Tiges de bambous secs Il y a 2 produits. Pour acheter ce produit veuillez nous contacter en précisant la référence voulue et vos coordonnées, nous vous ferons un devis personnalisé que vous pourrez ensuite commander en ligne en quelques clics. Nous contacter pour commander Rupture de stock Pour acheter ce produit veuillez nous contacter en précisant la référence voulue et vos coordonnées, nous vous ferons un devis personnalisé que vous pourrez ensuite commander en ligne en quelques clics. Nous contacter pour commander Rupture de stock
Tiges De Bambous Décoration D'intérieur
Paiement sécurisé par carte bancaire Payez par CB, virement ou chèque du lundi au vendredi de 9h à 17h service clientèle professionnel
un entretien de haie classique
Pour une haie de petites dimensions, il est conseillé d'opter pour une variété qui pousse en touffe, les bambous cespiteux, elle n'est pas traçante et particulièrement bien adaptée pour un usage en intérieur, sur un balcon ou une terrasse; citons le bambusa multiplex. Si vous voulez un effet décoratif qui ne soit pas occultant, utilisez des variétés de moyennes dimensions, tel le bambou noir (Phyllostachys nigra) ou le bambou doré (Phyllostachys aurea) qui ont une croissante lente et offrent une coloration spectaculaire du chaume et du feuillage. massif de bambou noir
Pour une culture en vase, bac ou jardinière, le bambou nain est le choix de la simplicité, renseignez-vous sur le drainage à mettre en place et le substrat qui convient le mieux. Pour créer une haie en terre qui soit une véritable barrière, sachez que vous pouvez limiter la croissance verticale en taillant les sommets et en laissant les pousses inférieures. N'oubliez pas dans ce cas de confiner les racines en utilisant une barrière anti-rhizomes suffisamment épaisse, et qui devra être enterrée d'environ 3 mètres, avec quelques centimètres de garde en surface, que vous pouvez dissimuler par un lit de gravier qui ajoutera une touche zen à votre haie.