Les sorbets sont généralement aux fruits tandis que les glaces peuvent avoir des parfums plus variés et originaux tels que nutella, carambars, pistaches, spéculoos… De bonnes astuces à connaitre Beaucoup de recettes contiennent un blanc d'œuf. Ajouté à la préparation il donne un peu plus de volume à votre sorbet ou votre glace et la rend ainsi plus onctueuse! Les fruits bien mûrs sont naturellement plus sucrés. En plus de donner une saveur bien prononcée, ils vous permettront de diminuer, voire de ne pas rajouter de sucre dans votre préparation. Pour une version plus light, vous pouvez remplacer la crème présente dans certaines recettes par du yaourt nature ou du fromage blanc et le lait entier par du lait demi-écrémé. Si au contraire vous n'êtes pas regardant sur les calories, choisissez du lait entier et de la crème entière. Préférez donc des produits à teneur en matière grasse de 30% minimum. Vos glaces n'en seront que plus onctueuses 😉 À l'instar des blancs d'œufs ou de la crème chantilly qui montent plus facilement dans un récipient froid, la glace aura tendance à mieux prendre si vous placez le bol de votre Thermomix au réfrigérateur pendant au moins 1h avant (ou au congélateur si possible).
Recettes
Recettes au thermomix
Sucre glace maison
Ingrédients
5
Pour 500 g de sucre glace amylacé. 485 g de sucre en poudre
15 g de maïzena
Préparation
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer à vitesse maximale pendant environ 3 minutes. Ajouter la maïzena et mixer encore 1 minute. Verser le sucre glace obtenu dans un récipient hermétique, utiliser comme bon vous semble (pour faire des macarons par exemple). Vous allez aimer
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Envie de réaliser et de déguster vos propres glaces faites maison, sans colorants, additifs, émulsifiants ou autres conservateurs le tout sans être gonflé à l'eau? Et bien il vous suffit simplement de faire tourner votre robot pour profiter d'une délicieuse glace au Thermomix! Voici une petite selection de vos glaces et sorbets préférés pour vous faire plaisir sans culpabiliser! Vos sorbets préférés Les indémodables Les exotiques Les régressives Pour les grands Quelle est la différence entre une glace et un sorbet? Les glaces sont composées d'un mélange de produits laitiers (lait, crème, fromage blanc…), de sucre, de fruits (ou d'arômes) et parfois d'œufs. Beaucoup plus léger qu'une glace, le sorbet est quant à lui un mélange d'eau, de sucre et de fruits. Il n'y a pas d'ajout de matière grasse et il est donc moins calorique. Idéal pour se faire plaisir tout en gardant la ligne 😉 Pour résumer, la différence entre les deux tient essentiellement à la présence ou non de matières grasses.
nanny11
le 21. septembre 2015 - 19:35. 200 g de sucre glace+ 1 blanc
chouquette85
le 17. juin 2015 - 12:39. 200 g de sucre glace+ 1 blanc d'oeuf+ 1/2 jus de citron et zou un super glaçage pour gateau ou sur un chinoix ( brioche)...
beacmoi10
le 13. avril 2015 - 10:08. Pzux t on faire du sucre glace avec su sucre de canne car j utilise que celui ci en principe???? Merci. journée
Bon de commande signé le 11 avril, SMS de confirmation le 23 Avril, livraison le 22 juin.. poil dans les temps!!!!!! Beacmoi10
katouwoman
le 6. septembre 2014 - 17:28.
génial merci
Génial!!!!! en 15secondes du
laure45
le 28. décembre 2013 - 17:54. Génial!!!!! en 15secondes du sucre glace!!! que du bonheur!!! Et voilà j ai fait mon sucre
Lucie4242150
le 11. février 2013 - 19:26. Et voilà j ai fait mon sucre glace pour soupoudre mes bugnes
Logiquement si les quantités
LAZEN67
le 3. octobre 2011 - 16:07. Logiquement si les quantités sont les memes lorsque je réalise une recette et qu 'il est noté 100 grs je ne cherche pas à comprendre et j'avous ne pas non plus avoir pesé une fois mixé;
100grs de sucre en morceaux
deydey35
le 29. septembre 2011 - 20:58.
Vous êtes à la recherche d'un brin de fraîcheur pour vous revigorer? Offrez-vous un nouveau souffle avec nos glaces Thermomix délicieusement givrées! Vous appréciez les glaces sans lait? Testez notre sorbet citron au Thermomix. Vous préférez plutôt les crèmes glacées bien veloutées? Alors notre recette de glace à la vanille ne vous laissera pas indifférent… Plus rapide que l'éclair et plus gourmand que jamais, activez votre robot de cuisine pour savourer un instant glacé inoubliable! Et si vous pensez que rien ne vaut un plaisir partagé, congelez une portion de sorbet aux fruits Thermomix. Histoire de mieux la déguster plus tard!
Le secret? Incorporer du gras. Exit les crèmes allégées, utilisez de la crème à plus de 30% de matières grasses, du lait entier voire concentré ou même cru et votre glace cristallisera plus lentement 😉 Vous pouvez également ajouter une goutte d'alcool dans votre préparation. En effet ce dernier ne gèle qu'à des températures extrêmement basses et empêchera la glace de cristalliser. À noter que l'alcool ne se marie pas avec tous les parfums. Maintenant que vous savez tout sur les glaces et sorbets maison, vous n'avez plus qu'à vous lancer et en profiter tout l'été! Retrouvez ici toutes nos glaces au Thermomix 🙂
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C'est au pied de la citadelle, au centre ville que le restaurant " CHEZ BOUBOULE " vous propose ses célèbres moules. Le choix de la meilleure qualité en toutes saisons et le soin apporté à leur préparation font que vous ne serez jamais déçu. Et que dire des quantités …! Dans son ambiance de brasserie, vous comprendrez pourquoi on le surnomme " LE ROI DES MOULES " depuis plus de 50 ans. Outre les +/- 40 façons d'accommoder votre casserole, vous découvrirez une carte plus traditionnelle faite de grillades, poissons, plats mijotés, suggestions de saison. Une attention particulière aux menus pour vos petits. Terrasse (et parking) avec une entrée coté Meuse. Pour vos repas en groupe, une salle à l'étage est à votre disposition (35 places). Ouvert tous les jours toute l'année. Chez Bouboule le roi des moules sur
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Chez Bouboule Le Roi Des Moules Le
Personnel aimable et rapide, le blanc Touraine accompagnait agréablement les petites, mais très bonnes moules d'un 21 juillet. Casseroles de 1, 2 kg avec plein de légumes. Probablement les meilleures moules de la région namuroise! C'est vrai que, honnêtement, t'es chez Bouboule le roi de la moule et tu bouffes une truite quoi!!! Délicieux Moule frite vin à l' ail Choisissez les moules royales Best mussels ever. The beer sauce mussels were excellent! Huge portions and nice service. Mussels with garlic and white wine - excellent Check your bill before paying, especially if you are tourist. We were charged 25€ extra & it was no accident. They also accept only cash.
Guide de voyage Belgique Namur Dinant Restaurants Cuisines du monde Cuisine d'Europe Restaurant belge Spéciale moules CHEZ BOUBOULE
Résultats Spéciale moules à Dinant
L'avis du Petit Futé sur CHEZ BOUBOULE
Depuis plus d'un demi-siècle, Bouboule, c'est le roi des Moules! La maison ne propose que la meilleure qualité et s'est forgée une réputation solide bien au-delà des limites de la ville de Dinant. À la carte, pas moins de 35 spécialités de moules (1, 2 kg, servies avec des frites) mais également des suggestions classiques de poissons, viandes et plats mijotés. La vue sur la Meuse est imprenable. Si c'est complet, la formule « Bouboule chez soi » permet d'emporter les casseroles à domicile, mode d'emploi (hyper simple) inclus! Organiser son voyage à Dinant
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7j/7 midi et soir, le dimanche non-stop.
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C'est au pied de la citadelle, au centre ville que le restaurant « CHEZ BOUBOULE » vous propose ses célèbres moules. Le choix de la meilleure qualité en toutes saisons et le soin apporté à leur préparation font que vous ne serez jamais déçu. Et que dire des quantités …! Dans son ambiance de brasserie, vous comprendrez pourquoi on le surnomme « LE ROI DES MOULES » depuis plus de 50 ans. Outre les +/- 40 façons d'accommoder votre casserole, vous découvrirez une carte plus traditionnelle faite de grillades, poissons, plats mijotés, suggestions de saison. Une attention particulière aux menus pour vos petits. Terrasse (et parking) avec une entrée coté Meuse. Pour vos repas en groupe, une salle à l'étage est à votre disposition (35 places). Ouvert tous les jours toute l'année. Chez Bouboule le roi des moules sur
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Maintenant fermé
A propos de ce restaurant
C'est au pied de la citadelle, en bord de Meuse que le restaurant « CHEZ BOUBOULE » vous propose ses célèbres moules. Le choix de la meilleure qualité en toutes saisons et le soin apporté à leur préparation font que vous ne serez jamais déçu. Et que dire des quantités …! Dans son cadre chaleureux, vous comprendrez pourquoi on le surnomme « LE ROI DES MOULES » depuis plus de 50 ans avec ses 35 façons d'accommoder votre casserole de moules. Nous vous proposons également une carte de grillades, poissons, plats mijotés, suggestions de saison et des plats pour vos petits. D'avril à octobre, par beau temps, notre terrasse est ouverte en bord de Meuse. Pour les repas en groupe nous pouvons accueillir jusqu'à 110 personnes. Ouvert 7/7 jours toute l'année.
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C'est au pied de la citadelle, au centre ville que le restaurant " CHEZ BOUBOULE " vous propose ses célèbres moules. Le choix de la meilleure qualité en toutes saisons et le soin apporté à leur préparation font que vous ne serez jamais déçu. Et que dire des quantités …! Dans son ambiance de brasserie, vous comprendrez pourquoi on le surnomme " LE ROI DES MOULES " depuis plus de 50 ans. Outre les +/- 40 façons d'accommoder votre casserole, vous découvrirez une carte plus traditionnelle faite de grillades, poissons, plats mijotés, suggestions de saison. Une attention particulière aux menus pour vos petits. Terrasse (et parking) avec une entrée coté Meuse. Pour vos repas en groupe, une salle à l'étage est à votre disposition (35 places). Ouvert tous les jours toute l'année. Chez Bouboule le roi des moules sur
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