Sans cet entretien, suite à un incendie, votre assurance ne prendra pas en charge les dégâts occasionnés. Au delà du risque humain, économique et légal, une hotte non-entretenue perd de son efficacité. Une hotte encrassée ne fait plus son travail. Entretien courant de sa hotte professionnelle - Étapes indispensables
L'entretien d'une hotte de cuisine nécessite 3 étapes incontournables que nous vous présentons ci-dessous. Dégraisser les filtres pour nettoyer sa hotte (hebdomadaire)
Retirez les filtres des supports de hotte. Il est recommandé de nettoyer les filtres toutes les semaines pour réduire l'accumulation de graisse et optimiser l'efficacité de l'aspiration. 2 solutions s'offrent à vous pour le nettoyage des filtres:
Nettoyage traditionnel. Plonger les filtres dans un bain d'eau chaude et de dégraissant (Produit caustique par exemple). Laissez agir. Brossez les filtres puis rincez-les à l'eau claire. Les laisser parfaitement sécher. Nettoyage par Biotechnologies. Entretien simplifié par récurrence.
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Votre satisfaction est notre première préoccupation
Notre société garantit une réalisation rapide et discrète de vos missions. Pour ce faire, notre équipe expérimentée se tient à votre disposition jour et nuit: nous faisons de votre pleine satisfaction notre première priorité. Nous intervenons dans ces différents domaines: - Le nettoyage de hotte - Le dégraissement de hotte - Le traitement biocide
Appelez et décrivez-nous le sujet de votre préoccupation. Nous faisons tout pour satisfaire vos requêtes. Notre engagement envers vous
Notre Service Même si vous avez besoin de notre aide à des heures inhabituelles, n'hésitez pas à nous contacter. Nous intervenons en nous adaptant à vos horaires d'activité. nous nous tenons à votre entière disposition. Prestations à petit Prix N'ayez pas peur de demander à consulter nos offres de prix. Nous répondons aussi à vos besoins sur l'aspect tarifaire. Contacter nous
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Une fois le dégraissage terminé, laissez les filtres sécher à l'air. Étape 3: Le nettoyage de la hotte de cuisine
Il est maintenant temps de nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la hotte commerciale. Ajoutez de l'eau tiède et du dégraissant liquide dans un seau, et utilisez un tampon à récurer non abrasif, une brosse à poils doux ou un chiffon pour frotter l'intérieur de la hotte. Assurez-vous de bien frotter l'échappement pour éliminer toute trace de graisse ou de débris incrustés. Ensuite, à l'aide d'une serviette humide, retirez les résidus de savon de l'intérieur, du ventilateur d'extraction et de tout autre composant de la hotte de cuisine. Puis, séchez bien le tout à l'aide d'une serviette. Frottez ensuite l'extérieur de la hotte de la même manière que pour l'intérieur. Enfin, une fois que la hotte est propre et sèche, réinstallez les bacs à graisse et les filtres. ___________________________________
publié le 2021-06-22 par Radioactif
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N'hésitez pas à vous renseigner auprès des différents réseaux de professionnels pour trouver celui qui répondra le mieux à vos besoins. À quelle fréquence nettoyer une hotte professionnelle? La loi est très stricte en ce qui concerne la maintenance des structures professionnelles comme la hotte aspirante professionnelle. Vous êtes donc dans l'obligation de suivre la réglementation concernant votre secteur d'activité (restauration dans ce cas-ci) pour éviter que votre établissement ne ferme ses portes. Cette rigueur s'applique encore plus lorsqu'on est dans le milieu de la restauration. Selon l'article FG8 et GC18 de la loi, vous êtes dans l'obligation de nettoyer votre hotte de cuisine au minimum une fois chaque année. Si vous souhaitez avoir un service et un travail de qualité, il est important de pouvoir suivre les normes. Elles vous procurent une certaine facilité dans l'exercice de vos fonctions. Ces réglementations ont également été mises en place pour assurer la bonne hygiène dans votre établissement.
La friteuse professionnelle est un outil primordial dans tout type de restauration mais en particulier dans les fast-foods. Afin de vous aider à réaliser les meilleures frites, Restoconcept vous propose sa large gamme de friteuses: électrique à poser, professionnelle gaz, des friteuses ouvertes. Nos machines à frites sont proposées par les plus grandes marques et sont disponibles dans différentes capacités. N'oublions pas les friteuses à pression qui sont tout à fait idéales pour cuire vos préparations panées. Si vous n'avez pas assez d'espace dans votre cuisine Restoconcept vous propose le modèle à poser qui vous permet de bien réduire l'espace et vous pouvez changer sa place quand vous voulez. Nos friteuses à coffre vous aident à faire des frites rapidement ce qui va augmenter le rendement de votre restaurant ou fast food avec un rangement supplémentaire. Vous obtiendrez ainsi la frite idéale avec un bon goût, et une belle apparence. Sélection Restoconcept
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Le chapeau de cowboy classique On doit le chapeau de cowboy typique au chapelier américain John B. Stetson. En 1860, Stetson a créé le Boss of the Plains, que l'on connaît aujourd'hui sous le nom de chapeau de cowboy, et a ainsi posé les bases de sa carrière de fabricant de couvre-chefs. Les chapeaux de cowboy de la société John B. Stetson, plus connus sous le nom de Stetson, sont encore aujourd'hui des classiques indétrônables. Les caractéristiques du cattleman typique sont ses trois creux parallèles dans la couronne, son large bord incurvé et un ruban en reps ou en cuir. Par ailleurs, quelques autres modèles de Stetson se sont fait une place au soleil, comme Cutter, Ridge Top, Dakota, Mountie, Gus ou Diamond. Les chapeaux de cowboys aujourd'hui Aujourd'hui encore, le chapeau de cowboy est populaire en Amérique du Nord dans les élevages de bovins ou dans les ranchs. Mais même si les propriétaires de fermes aiment encore se qualifier de cowboys, ils n'exercent plus depuis longtemps cette activité classique.
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Chapeau Cowboy - Country - Un incontournable! Le chapeau cowboy se caractérisé par une calotte haute et de larges bords, le chapeau Cowboy est l'une des formes les plus connues dans le monde. Arboré autrefois dans les ranchs américains pour se protéger des intempéries et du soleil, ce couvre-chef s'est rapidement popularisé et connaît un franc succès. Indissociable du folklore américain, on le retrouve ainsi sur la tête des artistes de country, des riders et des éleveurs de bétails. Le chapeau de cowboy sera très tendance pour accompagner vos soirées, mais aussi un bon ami pour vous protéger du soleil. Lire la suite
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