On ajoute des tomates cerises coupées en deux, et on laisse mariner 2 à 4 h. Au moment de servir, on ajoute des figues fraîches, de la burrata et du pain grillé. Découvrir la recette
- Pizza avec burrata cheese
- Pizza avec burrata pour
- 1 rue du nivernais rennes canada
Pizza Avec Burrata Cheese
Ajouter du poivre du moulin, puis servir immédiatement. * L'utilisation de farine à pain assurera une pâte plus croustillante. À défaut, utiliser de la farine type T45 ou T55, qui donnera une pâte un peu plus souple.
Pizza Avec Burrata Pour
4h
Moyen
6 personnes
Ingrédients
Pour une pizza:
Pour la pâte à pizza:
300g de farine type 0
150ml d'eau
10g de levure de bière
2 cuillères à café de sel
1 pincée de sucre
Huile Extra Vierge d'olive
Pour la garniture:
8 Tomates cerise
1 Burrata (200g)
Roquette
Sel
Origan
Préparation
Comment préparer la pâte:
disposer la farine en fontaine dans un grand saladier. Verser au centre de la fontaine l'eau tiède dans laquelle vous aurez dissout le sucre et la levure. Commencer à pétrir jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par la farine. Quand le mélange peut être travaillé, rajouter une cuillère à soupe d'huile et le sel et pétrir énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Saupoudrer le fond du saladier avec de la farine et y laisser lever le pain de pizza pour qu'il double de volume (2 heures environ). Pizza avec burrata pour. Comment cuire la pizza:
poser la pâte à pizza sur un plan de travail fariné au préalable et étendre avec un rouleau jusqu'à obtenir une feuille d'un demi centimètre d'épaisseur.
Garnir avec des morceaux de burrata, du basilic et un filet d'huile d'olive. Servir chaud. Conseils:
Pâte à pizza: réalisez la recette du pizzaiolo (plus longue) ou la pâte à pizza plus rapide ou celle que vous voulez... Recette Pizza tomate, burrata et basilic. Une fois garnie pas besoin de la faire lever à nouveau (juste un peu, le temps que vous arrangiez le four etc...
Courgettes: la crème va donner du moelleux mais aussi plus de goût puisque les courgettes sont assaisonnées. Les morceaux vont apporter une autre texture et une saveur végétale, plus linéaire. Burrata: je vous en ai parlé longuement dans cet article, il s'agit d'une nouvelle vie donnée à des restes de mozzarella avec de la crème fraîche qui a fini par devenir l'héroïne (surtout ici en France;-). Elle a une saveur délicate, très laiteuse qui se marie bien aux légumes. Vous pouvez aussi pour plus de caractère, ajouter des copeaux de parmesan.
Omabat 1 Rue du Nivernais, Rennes
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1 Rue du Nivernais, Rennes Frankreich contact téléphone: +33 Latitude: 48. 1217451, Longitude: -1. 7091554
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1 Rue Du Nivernais Rennes Canada
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