Mélangez délicatement ces deux préparations puis ajoutez la poudre d'amande. Mixez le pop corn très finement dans un blender et ajoutez le à la préparation puis mélangez délicatement pour ne pas faire retomber le mélange. Dans un second saladier monter le blanc en neige. Mélangez ces deux préparations pour obtenir un appareil homogène. Versez dans un moule long (ou plaque à génoise) et faites cuire environ 20 minutes à 180°C. Pour le montage: (à faire la veille) Taillez votre biscuit complètement refroidi de la dimension de votre moule à bûche. Ganache montée pop corn mix. Sortez la ganache du réfrigérateur et montez la avec le batteur pour avoir une crème souple. Dans votre moule à bûche, versez la ganache jusqu'à la moitié. Faites bien remonter la crème sur les bords. Ajoutez votre double insert en appuyant bien pour faire remonter la mousse sur les côtés. Lissez la mousse puis ajoutez le biscuit. Lissez le tout pour avoir des bords bien nets. Faites prendre au congélateur toute la nuit. Pour les finitions: ( Jour J) Sortez votre bûche du congélateur et glacez avec votre spray velours blanc.
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Ganache Montée Pop Corn Dip
Préparation du Pop corn au caramel beurre salé:
Faire éclater les pop corn comme indiqué si dessus. Réaliser un caramel en mettant le sucre et l'eau dans une casserole. Lorsque la couleur est ambrée, ajouter le beurre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention une texture lisse et soyeuse. Ajouter les pop corn et mélanger afin de les enrober. Réserver sur un papier sulfurisé huilé. Montage:
Le lendemain, sortir la pâte sucrée du réfrigérateur 5 minutes avant de l'étaler. Etaler la pâte sur une épaisseur de 2-3mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Foncer les cercles oblongs et mettre au congélateur une petite demi heure. Préchauffer le four à 160°C. Ganache montée pop corn dip. Piquer la pâte puis cuire le fond de tarte à blanc pendant environ 20 à 25 minutes. Laisser tiédir puis égaliser les bords à l'aide d'une râpe microplane. Dorer avec un mélange jaune d'œufs et crème et remettre 4 minutes au four à 180°C. Garnir le fond de caramel onctueux. Couper des rondelles de banane et disposer les au dessus du caramel. Monter la ganache comme une chantilly et pocher joliment en ligne à l'aide une douille ronde.
Finir avec le biscuit madeleine. Faire prendre le tout au congélateur une nuit. Faire des crocs sur les pommes avec un emporte pièce (ce n'est pas obligatoire)
Tremper les pommes dans l'enrobage au beurre de cacao et les floquer en noir. Réaliser les feuilles de la pomme en chocolat noir tempéré.
Soirée pimentée en perspective! Infos pratiques: Tous dehors (enfin)! du 9 au 11 octobre 2020: ANNULE
Lancement de la saison: David Walters - samedi 3 octobre
Site du théâtre: ici
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La 8e édition du festival Tous dehors (enfin)! est annulée. Au regard du classement du département des Hautes-Alpes en zone d'alerte pour la circulation active du Covid-19, la Ville de Gap et le théâtre La passerelle et la préfecture des Hautes-Alpes ont décidé, d'un commun accord, d'annuler l'édition 2020 du festival. Un festival d’art dans les rues gapençaises. Celle-ci devait se dérouler du 9 au 11 octobre, après avoir été reportée au printemps dernier, déjà en raison de la crise sanitaire. Tous dehors (enfin)! est un festival dédié aux arts de la rue. Il propose une programmation éclectique et familiale mêlant théâtre, cirque, danse, musique et arts plastiques...
Evénement culturel majeur en Provence-Alpes-Côte d'Azur, le festival s'inscrit dans l'environnement spécifique des Hautes-Alpes et se déroulent entre ville et nature, centre-ville de Gap et Domaine de Charance. Tous dehors (enfin)! est aussi et surtout une grande fête artistique et populaire.
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Publié par Laura Contournet le jeu, 19/05/2022 - 08:15
Retrouvez le programme du Festival "Tous Dehors Enfin" les 27, 28 et 29 mai à Gap sur le site internet de la Passerelle...
Retrouvez le directeur du théâtre de la Passerelle, Philippe Ariagno, le 25 mai à 11h.
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Programme du festival Tous Dehors (enfin)! pdf - 9 Mo
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Notre rôle, c'est vraiment de soutenir la création d'aujourd'hui. Dans des moments de crise comme ça, on doit être à la hauteur et défendre nos valeurs en soutenant les artistes, qui sont les plus impactés ». Ouverture de la billetterie le 30 juin
Les incertitudes subsistent tout de même sur la rentrée. Les mesures sanitaires vont-elles perdurer? Le Théâtre va-t-il devoir limiter sa billetterie? Tous dehors enfin gap en. La salle comporte 820 places au total: combien de sièges seront remplis cet automne? Pour compenser cette année blanche, La Passerelle propose donc une saison 2020-2021 plus dense avec 35 spectacles toujours aussi diversifiés. « On a commencé une présentation virtuelle de la saison sur les réseaux sociaux pour recréer le dialogue avec les publics. On prépare une saison pour vous et on a envie de vous la faire partager ». La billetterie ouvre le 30 juin avec un nombre limité de places dont la réservation sera confirmée en septembre (en fonction de l'évolution de la crise). « On voulait mesurer la confiance des spectateurs aujourd'hui, où en sont-ils avec leur théâtre?
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Surgissements Centaures, Lieux dits, Avare... revivez le festival en images
Ven 24, sam 25, dim 26 septembre
Soyez vigilants, des apparitions inattendues de centaures mi-homme, mi-cheval peuvent vous surprendre au détour d'une rue, d'une place, d'un jardin…
SANS pass sanitaire
Séances 10h et 14h30 déplacées dans le hall du théâtre La passerelle. Comme on plante des semis de fleurs, Johann Charvel, affable bonimenteur, nous invite à cultiver ou encanailler notre vocabulaire de mots rares, beaux ou sauvages: nonobstant, escarcelle, callipyge…
La séance de 14h15 est maintenue. Dans la pièce exigüe d'une maison, un homme à l'apparence d'un majordome, un peu timide et clown malgré lui, s'invente de petits rituels jonglés ou musicaux pour tromper son ennui ou… sa solitude. AVEC pass sanitaire
Séance de 12h déplacée dans la hall du théâtre La passerelle. Critique: Tous dehors... enfin ! après les canicules de juin revient en octobre à Gap. Séances de 15h15 et 17h sont maintenues place aux herbes
Le revoilà! Julien Chené est un karaoké à lui tout seul. Il se balade à bicyclette au fil des rues et fait chanter les passants, leur proposant de reprendre en choeur quelques airs célèbres de Joe Dassin, France Gall, Renaud, Manu Chao, Dalida ou les Rita Mitsouko...
SANS Pass sanitaire
La représentation de 15h30 est maintenue.
Des bijoux du théâtre d'objets, noyés dans de précédents festivals estivaux, prenant ici toute leur dimension dans un espace-temps à leur échelle. Place au théâtre également, avec deux seuls en scène appelant une cohorte de personnages. Tous dehors enfin gap.com. Dans l'Usine Bodin, devant une tablée couverte d'une nappe en papier de bon aloi et d'une dizaine de verres de rouge, Jean-Pierre Bodin usait de son phrasé de conteur pour nous narrer l'épopée de l'Harmonie municipale de Champigny, concluant son spectacle par l'arrivée réelle de l'Harmonie de Gap dans un final pétri de panache et d'émotion. Ailleurs, c'était la trépidante comédienne Marie-Magdeleine qui conviait au plateau les névroses de sa famille au grand complet, dans un jeu très caubérien ( Cie Mmm…, La famille vient en mangeant). Respirations et formes monumentales
Au gré des déambulations, des rues de la vieille ville au jardin du Centre diocésain, le spectateur pouvait glaner quelques respirations bienvenues. Assis sur le kiosque en bois de la Fausse compagnie, pour y ressentir la vibration des instruments de musique classique, avec les montagnes en toiles de fond ( VibratO, la volière); ou au gré des ruelles, pour se faire cueillir par Pedalo Cantabile, improvisant un tour de chant autour du vélo karaoké.