Feuilletés au roquefort Version 3 des mises en bouche rapide pour apéritif. C'est une recette d'Isabelle pour la rubrique « les copains en cuisine ». C'est bien quand c'est les copines qui font la cuisine. Crème de r oquefor t, gruyère un petit tout au four. c'est prêt! Recette Feuilletés aux poireaux et au roquefort. Pour la recette des Feuilletés au roquefort suivez les consignes des mises en bouche rapide ici
Pour les ingrédients, Isabelle vous conseille de la crème de roquefort et du gruyère râpé. Les gourmands apprécieront la texture onctueuse de la crème de fromage fondu au roquefort et le croustillant d'une pâte feuilletée pur-beurre Marie. Belle dégustation pour les feuilletés au roquefort d'Isabelle!
Feuilleté Au Roquefort Et Noix
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Feuilleté Au Roquefort Apéritif
Vidéo - Recettes aux fraises:
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Torsades à la tapenade faciles
Feuilleté Au Roquefort
Dorer le dessus avec l'œuf 2 fois, sans trop faire couler sur les rebords. Poser les feuilletés sur la plaque du four légèrement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes à 250°C, puis entrouvrir la porte pour finir de cuire durant 5 minutes. Servir chaud ou tiède sur un lit de salade verte.
Feuilleté Au Roquefort Marmiton
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
250 g de pâte feuilletée
200 g de crème fraîche
150 g de roquefort
1 cuil de béchamel épaisse
2 jaunes d'œufs
sel
poivre
1 jaune d'œuf pour dorer
La préparation de la recette
1 - Abaissez finement les trois quarts de la pâte feuilletée et tapissez-en 6 petits moules à tartelette. Écrasez le roquefort à la fourchette. Incorporez-le à la crème fraîche et à la béchamel. 2 - Mettez dans une casserole sur feu moyen et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse. Hors du feu, incorporez les jaunes d'œufs. Salez peu à cause du roquefort et poivrez. Feuilleté au roquefort apéritif. 3 - Garnissez les tartelettes avec la préparation, en ne les remplissant qu'aux trois quarts. Abaissez le reste de la pâte. Couvrez chaque tartelette d'une mince couche de pâte. Dorez au jaune d'œuf. Faites cuire à four moyen 15 minutes environ. Servez chaud. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF
Conseils
Vous pouvez faire ces feuilletés sans moules à tartelette, en divisant la pâte en rectangles puis en les pliant en forme de chaussons.
4. Fouettez légèrement l'œuf. À l'aide d'un pinceau, couvrez tout le feuilletée d'œuf. Enfournez pendant 15 min (four préchauffé à 200°C). Quand le feuilleté est bien doré, sortez-le du four. Dégustez chaud ou tiède. Recette - Feuilleté poires-roquefort en vidéo. Astuces
Il est également possible de réaliser des petits feuilletés roulés en portions individuelles pour l'apéritif. Recouvrez toute la pâte feuilletée d'une fine couche de garniture au roquefort. Roulez délicatement la pâte en serrant bien. Placez le boudin au frais pendant 30 min puis découpez-le en tranches. Disposez sur une plaque et faites cuire les feuilletées pendant 10 min (200°C). Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Neil a écrit: ↑ 27 juil. 2021, 20:21
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