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Elles doivent devenir roses. Ne pas trop les cuire, cela les dessèche. Gambas nature:
Juste sur la grille du bbc avec un peu de gros sel... on peut les présenter en brochettes
Gambas flambées au pastis:
faire cuire les gambas au bbc, quand elles sont cuites, les mettre dans une poele et verser du pastis chaud dessus (1/2 à 1 verre) faire flamber l'alcool et remuer pour que les gambas soient bien imprégnées. servir rapidement. on peut faire la même chose à la plancha
Monsieur chocolat a testé une autre technique (excellente j'avoue) c'est de mettre les gambas dans la casserole où l'on fait chauffer le pastis quand le pastis est bien chaud et de faire flamber le pastis dans la casserole avec les gambas dedans. Là on est sur qu'elles sont bien imprégnées! Verdict:
Nature c'est bon, à l'ail c'est délicieux (à condition d'avoir laissé mariner longtemps) au pastis c'est excellentissime! Une petite pensée pour Jean Luc et Murielle qui n'ont pas pu déguster avec nous ces merveilles (surtout celles au pastis)... Gambas Au Barbecue Accompagnement | Toutes les recettes | 92. ce sera pour l'année prochaine!
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( 17 votes)
Des gambas entières marinées dans une huile au romarin puis grillées au barbecue. ( 12 votes)
Boules de riz à sushi garnies de moutarde forte et de gambas juste cuites. ( 22 votes)
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Sortir vos gambas du congélateur 2h avant la préparation. Commencer par décortiquer les gambas en gardant la tête. Préparer ensuite la marinade en mélangeant dans un bol le jus de citron, l'huile d'olive, le gingembre, la coriandre, l'ail et la sauce soja. Couper les tomates cerise en dé. Puis enfiler les gambas salés et poivrés sur les piques à brochette en alternant des tomates. Allongez les brochettes dans un plat creux, versez-y la marinade en badigeonnant tous les côtés. Laisser reposer le tout une heure. N'hésitez pas à retourner régulièrement les brochettes. Gambas au barbecue accompagnement dans. Allumer le barbecue et huiler légèrement la grille. Vous pouvez maintenant y placer vos gambas et les faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté. A la fin de cuisson, arroser les avec un jus de citron et servir chaud.
Car pour préparer cette délicieuse sauce indienne, on puise dans l'exotisme du lait de coco, du curry et du citron vert. Mijotée en quelques coups de cuillère à pot dans une casserole, cette sauce au curry originale, onctueuse et relevée, se sert aussi bien chaude (en sauce de poisson ou de viande) que froide (en sauce … De Plus détaillée » RECETTES DE GAMBAS FLAMBéES | LES RECETTES LES MIEUX NOTéES Les gambas sont de grosses crevettes que l'on adore manger grillées au barbecue les soirs d'été mais aussi flambées pour un repas de fête au whisky, pastis ou encore cognac. Une bonne idée à retenir pour … De Plus détaillée » SAUCE VELOUTéE AU CHOCOLAT POUR VOS GIBIERS: BICHE, CERF... Gambas au barbecue accompagnement de. Dec 22, 2008 · Sauce veloutée au chocolat pour vos gibiers: biche, cerf, sanglier… Publié le 22 décembre 2008 27 août 2021 11 Recettes salées Sauces & chutneys Viandes De Plus détaillée » RECETTE GAMBAS à L'ARMORICAINE - CUISINE AZ, RECETTES DE... Récupérez la sauce à l'armoricaine et passez-la au mixeur. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.