Dans la même poêle, colorer rapidement les carottes, les oignons, ajouter l'ail et les aromates, puis le cidre, et porter le tout à ébullition. ETAPE 4
Ranger les cuisses de lapin dans les bocaux, verser le cidre chaud dessus et compléter avec la garniture (le liquide doit arriver aux ¾ de la hauteur environ). Mettre les élastiques ébouillantés et fermer les pots, puis les ranger dans un stérilisateur ou dans une Cocotte-Minute en les maintenant serrés. Les recouvrir d'eau bouillante et cuire à grande ébullition pendant 1 h 25. Laisser les terrines refroidir avant de les manipuler. Rillette de lapin en bocaux le parfait de. Le + du Chef «Choisissez un cidre brut et pas trop sucré. Vous pouvez remplacer le cidre par du vin blanc ou par du bouillon de volaille. Conservez les bocaux à l'abri de la chaleur et de la lumière. Consommez les cuisses accompagnées de légumes verts. »
Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
- Rillette de lapin en bocaux le parfait état
- Soirées étape › BERCEAU DU VIGNERON
- Trouver ma soirée étape avec Logis
- Découvrez nos formules soirée étape pour vos déplacements
- Formule Soirée Étape - Hôtel le Périgord
Rillette De Lapin En Bocaux Le Parfait État
3. 5
/ 5
basé sur
2
avis
Imprimer
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
45 mn
4 h
4 h 45 mn
1
Couper le lapin et l'épaule de porc en morceaux, ensuite hacher les oignons. Mettre les viandes dans un grand saladier et y ajouter le Porto, le sel, le poivre, les oignons, les feuilles de laurier, les branches de thym et de romarin. Bien mélanger le tout et couvrir le saladier d'un film. Laisser mariner dans le réfrigérateur durant 24 heures. Filtrer les viandes en gardant la marinade parfumée. Dans une cocotte en fonte, faire fondre un peu de graisse de canard et y faire revenir les viandes sans les brunir. Ajouter de l'eau en recouvrant la viande, et laisser cuire à feu doux pendant 4 heures en remuant régulièrement pour ne pas que la viande accroche la cocotte. Laisser refroidir. 3
Ensuite, retirer soigneusement les os du lapin et effiler les viandes petit à petit à l'aide de deux fourchettes. RECETTE RILLETTE DE PORC EN BOCAUX RECETTES. Mettre les rillettes dans la cocotte et y ajouter la marinade. Faire cuire jusqu'à évaporation complète tout en remuant.
Découvrez toutes les recettes
Consultez souvent notre rubrique, de nouvelles recettes y sont régulièrement ajoutées. Des plats cuisinés qu'on aime retrouver le soir quand on n'a pas envie de faire la cuisine mais juste de se régaler, des recettes au naturel qu'il ne restera qu'à accommoder, des idées originales pour épater vos invités... Rillette de lapin en bocaux le parfait état. Pensez à ajouter votre grain de sel en déposant vos recettes pour les partager avec les internautes. Ce site utilise des cookies pour effectuer des opérations de mesure d'audience, de mesure publicitaire et pour vous proposer des fonctionnalités vidéo. Vous avez la possibilité de cliquer sur le bouton accepter ci-dessous pour donner votre accord. Vous pouvez changer d'avis et modifier vos choix à tout moment. Pour en savoir plus
Une formule Soirée Étape Affaires
La soirée étape standard à 92€
La soirée étape gourmande à 105€
Une formule Soirée Etape Affaires est réservée aux personnes en déplacement professionnel. Cette formule en chambre single, comprenant le dîner, la nuitée et le petit déjeuner est au tarif de 92€ ou 105€, avec un dîner spécial Terroir Gascon (Foie- Gras, Magret, Croustade). Pour les départs très matinaux, nous pouvons vous préparer un panier petit -déjeuner à prendre dans votre chambre.
SoirÉEs ÉTape &Rsaquo; Berceau Du Vigneron
Soirée étape pour les professionnels à Valençay
Pour vos déplacements professionnels ou vos voyages d'affaires, Le Relais du Moulin situé à Valençay dans le département de l'Indre vous accueille dans un cadre agréable, et vous offre le charme d'un hôtel pour un séminaire écologique et de caractère. Soucieuse de vous satisfaire, son équipe s'adapte à vos besoins professionnels et vous propose une formule soirée étape avantageuse et idéale pour les entreprises et les professionnels comprenant repas et hébergement en chambre individuelle. Forfait Soirée-étape
Le Relais du Moulin à Valençay, hôtel pour vos périodes de travail, vous accueille dans un cadre agréable pendant vos déplacements professionnels, assemblées générales et autres manifestations. Une formule soirée étape est proposée aux professionnels entre 80. Découvrez nos formules soirée étape pour vos déplacements. 00€ et 90. 00 € incluant:
- Le dîner, la nuitée en chambre individuelle et le petit déjeuner,
- L'accès à nos installations. Exemple de plats proposés selon la formule choisie (susceptible d'évoluer selon la saison): Aiguillettes de poulet au miel; flan d'asperge crème ciboulette; dos de cabillaud au chorizo; noix de joue de porc à la berrichonne; poire au vin, etc.
Trouver Ma Soirée Étape Avec Logis
Vous souhaitez avoir plus d'informations concernant notre service? Contactez-nous
Hôtel Direct Book met en avant les hôtels proposant des formules différentes de la simple nuitée sèche. Formule Soirée Étape - Hôtel le Périgord. Un confort pour le touriste ou le professionnel qui recherche la facilité à travers des offres clés en main. Vous disposez d'une ou plusieurs salles de séminaire, d'un restaurant, ou tout simplement d'un partenariat avec des restaurateurs aux alentours, vous pourrez présenter vos formules Demi-pension, Soirée étape ou Séminaire résidentiel. Notre plateforme offrira une toute nouvelle visibilité à votre hôtel sur un segment de commercialisation sans intermédiaire.
Découvrez Nos Formules Soirée Étape Pour Vos Déplacements
Souvent l'hôtelier propose la soirée étape à un tarif avantageux dans le but de fidéliser une clientèle professionnelle qui se déplace de manière régulière. Pour le client il s'agit de ne pas avoir de surprise pour son budget puisque la formule comprends déjà la restauration, un aspect rassurant pour certains, surtout lorsque l'entreprise fixe un plafond de dépenses à respecter. Pour l'hôtelier, l'intérêt premier et d'attirer des clients directement sur son site pour de la vente en direct. Ce type d'offre n'ayant pas sa place sur les OTA, il faudra que le client réserve directement auprès de l'hôtel pour en bénéficier. Des économies de commission et une meilleure anticipation du remplissage des chambres et des dépenses liées à l'activité de restauration. Dans tous les cas de figure cette formule offre de nombreux avantages et il serait vraiment dommage de passer à côté de l'opportunité de la développer pour sa clientèle ou pour attirer de nouveaux clients qui sont déjà des habitués de la soirée étape.
En déplacement professionnel en Loire-Atlantique et Sud Bretagne? Dans la région proche de Pornic, la Bernerie-en-Retz, les Moutiers-en-Retz? Faites une pause confortable dans un environnement exceptionnel sur la mer, à l'hôtel Le Grand Large idéalement situé près de Pornic et à seulement 50 km de Nantes! Pendant votre séjour, vous resterez connecté grâce à l''accès Wifi gratuit et illimité dans les espaces communs. Pour vos déplacements professionnels, profitez de notre offre PRO - soirée étape avec une chambre simple, petit-déjeuner et dîner (entrée-plat-dessert du jour) à 85€ - 95€ en chambre petite double. Pour toute offre soirée-étape, nous vous invitons à nous contacter au 02 51 18 42 59.
Avec la formule « Soirée Etape », bénéficiez d'une chambre single comprenant: • un dîner pour une détente gourmande (menu fixe ou à la carte, selon les hôteliers); • un petit-déjeuner pour attaquer la journée avec le plein d'énergie! La solution idéale pour vous sentir « comme à la maison », le service en plus! #allezdormirailleurs #undoudoudansmavalise #restoboulotdodo
Prix maximum
Localisation
Catégories
Alsace
Hotel Origami
Strasbourg
★
à partir de
85
€
/ Personne / Jour
Je découvre
Hôtel Restaurant les Pins Logis
HAGUENAU
95
Hotel Spa Husseren Collections
Husseren-les-Châteaux
99
Hôtel Champ'Alsace Centre
Voir tous les établissements