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La consommation annuelle s'élève à environ 3 à 4 kg par personne. La viande de lapin est, c'est vrai, goûteuse et diététique. Pour obtenir une production efficace et optimale, il est nécessaire de maîtriser parfaitement les différentes étapes, notamment en matière de: aménagement de son habitat ( cage, clapier);
alimentation (granulés, herbage, foin);
santé ( vaccination pour éviter tout risque de maladies comme la myxomatose);
reproduction (cycles sexuels n'étant pas réguliers chez les lapines). En bref, même avec un faible capital engagé, les lapins fermiers génèrent une forte valeur ajoutée et une excellente rentabilité à l'éleveur. Ils sont faciles à élever, peu onéreux en nourriture et produisent une viande de bonne qualité. Quel est le prix d'un lapin nain à Jardiland ? - PlaneteFemmes : Magazine d'informations pour les femmes et mamans. Zoom sur l'élevage du lapin fermier en agriculture biologique
Les lapins fermiers sont très utilisés en agriculture biologique. Pour le bien-être de l'animal et pour une meilleure qualité de sa viande, cet élevage demande certaines spécificités autorisées et répondant aux critères de l'agriculture bio, comme: un habitat mobile de prairie (cage ou enclos) qui doit être déplacé quotidiennement;
des parcours clôturés, ombragés pourvus de végétaux;
un habitat en semi-plein air, comprenant des surfaces d'exercice extérieures sans végétation;
des bâtiments bien isolés, aérés, bénéficiant d'un éclairage naturel.
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Statistiques Premium Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées. Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis. Ce graphique illustre la variation du prix au détail du lapin entier en France de 2011 à 2019, en euros par kilogramme. Il en ressort que le kilogramme de lapin coûtait près de huit euros vingt en 2019. Prix au détail du lapin entier en France de 2011 à 2019
(en euros par kilogramme)
Caractéristique Prix par kilogramme - - - - - - - - - - - - - - - - - -
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Date de publication
Septembre 2020 Plus d'infos Période d'enquête 2011 - 2019 Ouvrez cette statistique en...
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