L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection «Zootechnie», avec deux niveaux de lecture: un niveau de base, à lui seul cohérent; un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur. L'introduction retrace l'histoire parallèle de la génétique et de l'amélioration des animaux d'élevage. On trouve ensuite douze chapitres: les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique: génétique moléculaire (chap. 1), génomique (chap. 2), hérédité des caractères monogéniques (chap. 3) génétique des populations (chap. 4) polygéniques (chap. 5), ; viennent ensuite des chapitres se rapportant davantage à la mise en oeuvre de l'amélioration génétique: principes de la sélection intrarace (chap. 6), indexation (chap. 7), progrès génétique (chap. 8), méthodes de sélection (chap. 9), aperçu sur la sélection des ruminants (chap. 10) puis des porcs et des chevaux (chap. 11), étude des croisements (chap.
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L'amélioration génétique des animaux est une activité humaine conduite, selon l'espèce, par des éleveurs organisés de façon collective ou par des entreprises privées. Elle s'appuie sur les concepts de la génétique et de la statistique, et met en œuvre des méthodes dans le cadre de programmes coordonnés. Elle a permis des évolutions spectaculaires des populations domestiques et constitue un des leviers pour élever les défis de l'élevage de demain. A ► Introduction au cours
Dans cette vidéo introductive, on indique brièvement quels sont les buts et moyens de l'amélioration génétique des animaux, et on précise la base de cette activité à la fois dans les filières de production et dans le fonctionnement démographique des populations. Télecharger le diaporama au format
B ► Domestication, ressources génétiques, pratiques, opérateurs
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C ► Un exemple de programme de sélection à grande échelle
D ► Les différentes étapes d'un programme de sélection
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E ► La notion de race en élevage et les plans de croisement
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Les méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis quelques années. En effet, les progrès de la génomique et de ses applications autorisent depuis les années 2010, dans les trois races nationales de bovins laitiers (Prim'Holstein, Montbéliarde, Normande) et la race Brune, la mise en oeuvre d'une sélection génomique plus efficace que la sélection assistée par marqueurs, engagée dès 2001. Cette avancée ouvre sans doute la voie à d'importants progrès dans les autres productions. Elle permet, ou permettra, par ailleurs la multiplication et la diversification des critères de sélection qui, en mettant par exemple l'accent sur les caractères fonctionnels, rendent possible l'adaptation des élevages à de nouveaux contextes de production. Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement agricole, avec pour objectif principal de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension.
12). Enfin, un glossaire de plus de 200 termes conclut l'ouvrage. Publics Apprenants préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie, étudiants du second cycle de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire, agents de développement et éleveurs. Auteurs: Roland Jussiau, inspecteur de l'enseignement agricole (zootechnie), ingénieur général des ponts, des eaux et des forêts Alain Papet, ingénieur divisionnaire de l'agriculture et de l'environnement Joël Rigal, inspecteur de l'enseignement agricole (zootechnie) Emmanuelle Zanchi, ingénieure divisionnaire de l'agriculture et de l'environnement
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