Malgré de nouvelles réglementations visant à modifier ses alambics, Philippe Traber poursuit son travail minutieux dans une optique de distillation artisanale, afin de produire les eaux-de-vie les plus intenses qui soient et transmettre, par la même occasion, la passion de son métier. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
Liqueur Fraise Des Bois Pronunciation
Comment transformer
nos délicieuses fraises des bois en une boisson qui fera tourner la
tête de vos convives.? Liqueur fraise des bois pronunciation. La réponse dans cette recette. Boissons liqueurs
Ingrédients
2 l d'eau de vie à 40°
1 kg de fraises des bois
500 gr de sucre
½ bâton de cannelle
Les recettes: fraises des bois (9 recettes)
Préparation
Laver et équeuter les fraises et couper en quarts Laisser bien sécher les fraises Placer les fraises dans un bocal qui peut se fermer hermétiquement Recouvrir le tout avec l'alcool Fermer le bocal et laisser macérer pendant 50 jours Remuer le mélange tous les 3 jours. Après 50 jours, écraser les fruits dans
le bocal Laisser encore macérer 5 jours Au bout des 5 jours, ajouter tout le sucre et laisser
encore macérer 2 jours Au bout des 2 jours, embouteiller le liquide en le filtrant Servir au bout d'un mois d'embouteillage
Idées, trucs & astuces
Avant de laisser
macérer les fraises dans l'eau de vie, vous pouvez
les aromatiser les laissant tremper 1h dans du vin blanc avant
de les mettre dans le bocal hermétique.
Pour le choix du vin blanc, je conseillerais un vin d'Alsace
comme un Gerwurztraminer. Durée: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 2 l. de liqueur
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Vos commentaires & questions
3. 4 / 5
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